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料理と中華人民共和国に関するgwmp0000のブックマーク (19)

クロマグロの価格が急落、1キロ6万3000円→600円に＝原因は…―台湾メディア（レコードチャイナ）｜ｄメニューニュース
27日、台湾メディア・中国時報は、台湾でクロマグロの価格が急落し、漁業関係者が当局に支援を求めていると報じた。 2024年5月27日、台湾メディア・中国時報は、台湾でクロマグロの価格が急落し、漁業関係者が当局に支援を求めていると報じた。記事によると、4月18日の1キロ当たり850台湾ドル︵約4100円︶だったクロマグロの市場平均価格が2日後には1500台湾ドル︵約7300円︶にまで高騰し、21日の初競りでは同1万3000台湾ドル︵約6万3000円︶という記録的な高値がつき話題となったものの、その後は価格が急落し、今月25日には同125台湾ドル︵約600円︶まで下がった。一部の漁師からは﹁1キロ70台湾ドル︵約340円︶にもならない。それでも政府は助けてくれない﹂との声も出ているという。東港区漁業組合の幹部は﹁1キロ70台湾ドルというのは生食できない加工用の中、低級なもの﹂としつつ、確
gwmp0000 2024/05/29
"漁獲量の多さに対し冷凍設備が不足主要消費先であった日本の為替レート下落など当局に大型冷凍庫の設置補助で保存問題解決を" "琉球区漁業組合の関係者「中国本土市場がなければ立ち行かない」"

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ごく稀に見かけるこの中華系飲料は一体どんな飲み物なのか「これ何?」「中国ではかなりポピュラー」
自動販売機マニア（石田健三郎） @jido__hanbaiki 自動販売機に関係するあれこれを呟くアカウントです。「マツコの知らない世界」「ラヴィット！」「ワイドナショー」「ZIP!」などなど出演、その他ラジオ番組出演や各種アドバイザリ、新聞やメディア掲載など多数。 instagram.com/jido_hanbaiki_…
gwmp0000 2024/05/26
王老吉涼茶植物飲料

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原正市 - Wikipedia
原正市︵はらしょういち、1917年8月28日 - 2002年10月19日︶は、日本の水稲専門家で、中国での水稲栽培の改善・収量増加を指導し、北海道日中友好協会顧問を務めた。概要[編集] 1917年、北海道岩見沢市の農家出身。北海道帝国大学農学部卒業。1952年から1974年まで北海道庁に勤務、その後、北海道農業協同組合中央会に1982年まで勤務した。1979年6月、農業視察団の副団長として中国を訪問した原は、現地の農家が種籾を直接田に撒いていたので農業の指導を行い、﹁畑苗移植法﹂の栽培技術を伝えた。黒竜江省を皮切りに中国25省151県を21年間で63回訪問、水稲の栽培技術を教え続けた。1982年から2002年までの21年間に中国に滞在した日数は、1522日に及ぶ。この栽培技術を用いる事により面積あたりの収量が2倍が可能となる。また、北海道と同様の寒冷地である黒竜江省だけでなく華南にお
gwmp0000 2024/05/26
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稲作やアジア圏における主食の起源のお話
古代中国の稲作と麦作を南北に単純に区分けしてしまう考証は、米だって幾多のしゅるいがあるのだから乱暴すぎる、という話からいろんな知識が集まって、アジア圏の話に。
gwmp0000 2024/05/26
粳コウ米= ジャポニカ米糯米もちごめ籼セン米= インディカ米 "栽培法も地域も違う史書には31種類の稲が分類されており、これらの多くが時代が進むにつれインディカ米に押されてなくなっていったそう"

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そういやコメの栽培北限ってどこなんやろ？と思って調べたら「なんか、その、すいませんでした…」となった
リンク Wikipedia 満洲国満洲国︵まんしゅうこく、旧字体‥滿洲國、拼音: Mǎnzhōu Guó︶は、満洲事変により日本軍が占領した満洲︵現在の中国東北3省遼寧省、吉林省、黒竜江省︶、内蒙古、熱河省を領土として1932年︵昭和7年/大同元年︶に成立した国家。一般に日本の傀儡国家と見做されている。首都は新京︵旧長春︶。日本民族・満洲民族・漢民族・モンゴル民族・朝鮮民族の﹁五族協和﹂による﹁王道楽土﹂建設をスローガンとし、清朝の廃帝愛新覚羅溥儀を執政に迎え、1934年︵昭和9年/康徳元年︶から溥儀を皇帝とした帝制へ移行し、各大臣は満 42 users 57
gwmp0000 2024/05/26
題名詐欺ぽいの注意

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横浜中華街で失敗しない方法は「食べ放題に行くな」→ランチで3000円出せば腹破裂するほど食べれます
てんまにちゃん‎🇻🇨٩(๑ᵕᴗᵕ๑)و @TenmaniChan 地方から来て横浜中華街で失敗しない方法はただ一つ﹃食べ放題に行くな﹄勘違いしてる人が多いけど横浜中華街は食べ放題の場所じゃ無いです。食べ放題に限らず、大通りでギラギラピカピカしてる店は全部最近できたマズい店なのでやめましょう。ボロい建物ほどうまいと思えば間違いありません。 2024-01-05 13:11:23 てんまにちゃん‎🇻🇨٩(๑ᵕᴗᵕ๑)و @TenmaniChan 大事なこと言い忘れてた。そもそも﹁中華料理︵街の中華屋とかで出る日本ナイズされたものでない、中国の食事︶﹂がダメな人は来ないほうがいい。﹃なんか変な匂いして不味かった﹄て言う感想の人がコレ。中国行ったら干からびてしぬタイプ。ベースから違うのよ…中国の料理、謎の匂いする… 2024-01-05 19:06:32 てんまにちゃん
gwmp0000 2024/01/06
"地方から来て横浜中華街で失敗しない方法はただ一つ『食べ放題に行くな』ボロい建物ほどうまいと思えば間違いありません""ベースから違うのよ…中国の料理、謎の匂いする""困ったら同發本館、聘珍楼"

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炭水化物まみれの「中国人から見たらやばすぎるメニュー」に中国人が「日本人はなぜ炭水化物をこんなに求めるのか理解できない」と疑問を呈する
Tak @RealtyPnw 米国で金融屋しています不動産、債券よりの証券、保険なんでもします　英語: @realtypnw_en ツイートは投資や税務の勧誘及びアドバイスには相当いたしません note.com/us_realty
gwmp0000 2023/11/23
中華料理には憑いて活きたい満漢全席憧れる炭水化物あちらは油脂分はいいのか

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【衝撃】味の素の「Cook Do®」＜極麻辣麻婆豆腐用＞がガチ中華すぎてプロ料理人も大絶賛！本当か検証してみた
» ︻衝撃︼味の素の﹁Cook Do®﹂＜極麻辣麻婆豆腐用＞がガチ中華すぎてプロ料理人も大絶賛！本当か検証してみた特集食材と合わせるだけで本格的な中華料理が作れる味の素︵株︶の﹁Cook Do® ︵クックドゥ︶﹂シリーズは、今年で発売45周年とのこと。簡単・おいしい・絶対失敗しない。そんなCook Do® から今回発売されたのがSNSでも話題沸騰中の﹁Cook Do®﹂＜極︵プレミアム︶麻辣麻婆豆腐用＞だ。漆黒に金色で﹃極﹄の文字。どう見ても “最強の自信作を生み出してしまった人が選んだパッケージ” である。日頃お世話になっている味の素︵株︶さんがそこまで言うなら、食べてみるしかない。ただし、ここまでハードルが上がり切った状態では、批評も辛口にならざるを得ないが……︵麻婆豆腐だけに︶。・プロ料理人が絶賛実はこの﹁Cook Do®﹂＜極麻辣麻婆豆腐用＞、すでに何人ものプロ料理
gwmp0000 2023/09/27
"「Cook Do®」＜極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用＞だ。漆黒に金色で『極』の文字。どう見ても “最強の自信作を生み出してしまった人が選んだパッケージ” である"

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中国の友達と話してたら、日本と中国お互いの『冷やし中華』の認識が真逆だと知った
こあたん🇦🇺こあらの学校 @KoalaEnglish180 英語を楽しく学べるイラストや漫画をオーストラリアから毎日お届け｜英語で苦労した自分だからこそ分かる英語学習者が知りたいポイントをシンプルに分かりやすく発信｜20歳まで日本から出たことがなくても海外で働ける｜「世界中どこでも楽しく生きられる」を目指しています🐨 instagram.com/koalaenglish18…
gwmp0000 2023/07/23
"中国にはない中華料理いろいろ"

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「中華料理」はいかにして世界を魅了してきたのか | 世界のチャイニーズ・レストランを取材した映像作家に聞く
﹁中華料理﹂はなぜこれほど世界中で愛されているのか？　世界を旅して﹃チャイニーズ・レストラン﹄というドキュメンタリーを撮った中国系カナダ人の映像作家に、米トラベルメディア﹁アトラス・オブスキュラ﹂の食文化記者が聞く。グアテマラで、友人に連れられて﹁タイ・エンパナーダ﹂と地元で呼ばれる料理を食べにいったことがある。そこで北京語を話しながら鉄板に気を配る人たちを見てすぐに、これはタイ料理ではなくて、台湾料理なのだと気づいた。私は五香粉︵ウーシャンフェン︶エンパナーダを北京語で注文すると、拙いスペイン語から解放された心地がして気が楽になった。中国系米国人の私は、常に新たなタイプの中国料理を探している。これまでに、ポルトガル風中国料理をリスボンのアパートの3階にある隠れ家レストランで出されたり、東京のにぎやかな通りで﹁チュウカリョウリ﹂︵日本式の中国料理︶を食べたり、南アフリカのリゾート地に
gwmp0000 2023/04/26
中華料理万歳　"中国料理店を、手軽な安酒場みたいに扱わないでほしいですね。"

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吉川真人🇨🇳深センスタートアップ起業🔥 @mako_63 中国で導入されている料理ロボットたち。特に炒め物がメインのレストランとは相性が良い
gwmp0000 2023/02/13
全自動駐車ロボも凄い

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https://twitter.com/May_Roma/status/1614761474374631425
gwmp0000 2023/01/17
和菓子新疆ウイグル自治区 "覇権の問題支配地域の文化も「我が国のもの」で力を示すお前達は我々の一部で「辺境」に過ぎないと中国が日本の固有文化を「中国発」と提示は全く同じ文脈"

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https://twitter.com/zzbbbzbz/status/1613518677516877825
gwmp0000 2023/01/13
和菓子の練り切りを「歴史ある唐菓子」とか言い始めたらしいお菓子は綺麗で美味しそうだけど酷い「ウイグル自治区に住む周さん」にも何だか不穏な印象を持ってしまう

これはひどい

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【漫画】中華コーンスープの正体はかゆうま｜いつか中華屋でチャーハンを - イーアイデム「ジモコロ」
あの名作が帰ってきた！増田薫が描く中華料理探訪マンガ﹃いつか中華屋でチャーハンを﹄の2ndシーズン。第7話は中華屋の﹁コーンスープ﹂。お店にあったりなかったりする中華コーンスープ、その意外な理由とは？
gwmp0000 2022/12/17
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増田薫 on Twitter: "中華コーンスープの正体① https://t.co/WtBe2njFQW https://t.co/ohIeSPay77"
中華コーンスープの正体① https://t.co/WtBe2njFQW https://t.co/ohIeSPay77
gwmp0000 2022/12/17
中華料理玉蜀黍汁広東とか南の料理本来は甘い味付けのお粥状横浜中華街は広東人が多かったので日本の中華料理は広東が多いらしい中華料理万歳

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マンホールのふた柄の月餅を作る
普段道を歩いているときは何気なく通り過ぎているマンホール。よくみると模様がとってもかわいいし、もっと目を凝らすとあのお菓子に見えてこないだろうか。そう、月餅である。マンホールのふたの柄の月餅を作ったらかわいくなりそうだ。作って食べたい！マンホールのふたの模様って月餅と似てないか旅行に行ったときはついついマンホールを探してしまう。マンホールのふたの柄って、地域によって個性が出ていておもしろいのだ。行く先々でついつい写真を撮ってしまうのでちょっとしたコレクションになっている。千葉県香取市で見つけた﹁まとい﹂の模様の消火栓とか茨城県鹿嶋市で見つけた鹿島アントラーズのマークのやつとかまったく、どれもこれもかわいい。食べちゃいたいくらい！そう思ったらマンホールのふたが食べ物に見えてきた。こんなお菓子あった気がするんだよね。円形で、かわいい模様が一面に彫ってあって…。そうか、月餅だ！
gwmp0000 2022/12/12
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なぜかベトナム人の若者たちが集まる大阪・今里の韓国風「ガチ中華」 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブスジャパン）
大阪市生野区には鶴橋や今里などのコリアンタウンがあり、市内でも外国人居住者が多いエリアだ。市内に住む外国人のうち、2割弱が生野区に住んでいるという。その今里に﹁紫金城︵しきんじょう︶﹂という韓国中華︵韓国式中華料理︶と中国東北料理を出す店がある。筆者が﹁海外現地化系﹂と呼ぶ﹁ガチ中華﹂のジャンルのひとつで、中国生まれの料理がいったん海外に伝播し、その後各国で現地化したご当地中華のことだ。厳密に言うと﹁ガチ中華﹂ではないかもしれないが、いわば中国料理の変異種であり、こうした料理も日本国内で体験できる時代になっている。人気は韓国で現地化した炸醤麺近鉄大阪線の今里駅から歩いて5～6分ほどの通りに﹁紫金城﹂はある。店内に入ると、同店の壁にはメニューとなる料理写真がぎっしりと貼られていて、料理名は中国語と韓国語で併記されている。その数は約200種類あるという。この店の人気料理はチャジャンミ
gwmp0000 2022/10/30
"筆者が「海外現地化系」と呼ぶ「ガチ中華」のジャンルの1つ中国生まれの料理がいったん海外に伝播し、その後各国で現地化したご当地中華"

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『中国嫁日記』の井上純一氏が「月サンはガチ中華の店に絶対行かない。最初は不思議に思っていたが、最近分かった」と言っていたがその理由が納得だった
井上純一︵希有馬屋︶﹃逆資本論﹄発売中 @KEUMAYA 月サンはガチ中華の店に絶対行かない。最初は不思議に思っていたが、最近分かった。自分が中国に住んでいて、ガチ日本食という店があったら。そしてそこに家族と行き、微妙に味が違うものが出てきて……家族は全員﹁美味しい﹂と言った時にどういう顔をすればいいのか。その逆だったらどうか。 2022-10-19 21:54:49
gwmp0000 2022/10/22
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庶民向け台湾中華料理でお勧めを教えろ。
地元に新しく出来た、庶民向け台湾中華料理店に次に行く時の参考にするから。青椒肉絲と台湾ラーメンは、既に食べたから、それ以外で。
gwmp0000 2022/10/10
(皆んな中国共産党政権の行動が嫌いなだけで台湾でも本土でも中国好きだよな、と感じる部分)

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