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伝説のデザート「ヨーグルトポムポム」超簡単なのに美味しい「秘密」レシピ（風間詩織）

夏休みも残り1週間ほどになった。子どもにとっては﹁もう﹂だが、1日3食を用意しなければならない親からすれば﹁まだ﹂だ。一方でせっかく時間があるのだから、子どもと一緒にお菓子づくりに挑戦したいという声もある。多くの子どもは混ぜたり、こねたりが大好きだ。きっと張り切って手伝ってくれるだろう。どうせ作るなら美味しく作りたい。だがお菓子の多くは﹁混ぜすぎ﹂﹁こねすぎ﹂は失敗のもとになってしまう。簡単で失敗しない、子どもと作ってもおいしくできるお菓子は何がいいのだろう。小学生の頃からレシピ本の魅力に取りつかれ、ケーキ屋さん、料理人に憧れるも、不器用で、センスも根気も足りずに断念。代わりに料理本の編集を20年以上も生業にしてきた筆者がお薦めしたいのは、マドモアゼルいくこ著﹃秘密のケーキづくり﹄の巻頭にある﹁ヨーグルトポムポム﹂だ。公開後、Twitterなどで話題となり、絶版していた﹃秘密のケーキ

kathew 2022/03/13

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安倍首相を叩く「アベノセイダーズ」が、民主主義を捨て全体主義に走る理由（大原浩） @gendai_biz

﹁アベノセイダーズ﹂が求めているのは悪魔の証明モリ・カケ問題から始まって、サクラの会、さらには最近の﹁検察庁法改正案﹂に至るまで、何でもかんでも安倍首相のせいにして﹁疑惑追及﹂を繰り返すアベノセイダ―ズの皆様方の執着心には驚かされる。もちろん、健全な政策論議・政権の責任追及はどんどん行うべきものである。しかし、アベノセイダ―ズが行っている﹁疑惑追及﹂なるものの正体は、一般的に﹁悪魔の証明の要求﹂と呼ばれる無意味なものに過ぎない。例えば、ある日突然検察︵警察︶が、あなたの家に踏み込む。もちろん、あなたに身に覚えはない。しかし、検察︵警察︶は、﹁疑惑﹂︵警察・検察に証拠はない︶があるから、﹁あなた自身で証拠を見つけてその疑惑を晴らさなければならない﹂と主張する。例えば、殺人犯である証拠は、使用された包丁にあなたの指紋がついている、あるいは被害者の体についていた毛髪からあなたのDNAが発

kathew 2020/05/22

説明責任の所在が迷子

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安倍政権のコロナ経済対策、なんと自民若手たちが「批判」を始めた…！（小川匡則） @moneygendai

コロナ問題は収束に向かうどころか日に日に感染者が増加。安倍首相が緊急事態宣言を発令するまでに至った。一方、安倍政権は過去最大規模となる108兆円の経済対策を発表したものの、その内容には自民党の中からも批判の声が上がり始めている――。身内である自民党若手議員からいま安倍政権のコロナ経済対策に﹁NO﹂が突き付けられているのはいったいなぜか？自民党内で﹁消費税減税﹂の旗振り役を担い、若手有志として提言をまとめた安藤裕衆院議員が語った。 108兆円のうち﹁真水﹂はわずか17兆円弱です… 安倍首相は4月7日、ついに緊急事態宣言を発令した。それに合わせて決定した緊急経済対策は﹁事業規模108兆円﹂という数字が躍る。安倍首相は記者会見で﹁GDPの2割に当たる事業規模108兆円、世界的にも最大級の経済対策を実施することとした。考え得る政策手段を総動員して、この戦後最大の危機を乗り越えていく決意であり

kathew 2020/04/12

反論への反論がないのでここの記述だけをみて判断はできないけど、真っ当なことを言っている印象はある。そもそも現実に廃業に追い込まれてる店舗が多い。店がなくなってるのに政府が言う「V字回復」なんてあるの？

politics

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「モンスターエナジー」ここへきてレッドブルを超す人気となったワケ（福田慎一郎） @moneygendai

エナジードリンク“２強”の時代に突入最近の国内エナジードリンク市場は、コカ・コーラが「コカ･コーラエナジー」を販売するなど、大手飲料メーカーも積極的に参入。市場規模は2014年頃から大きく伸びており、リサーチ会社の調査によれば、2019年には450億円市場まで拡大しています。この背景には、まず「レッドブル」の影響が大きいと言えます。発売当初、エナジードリンクをあえて「清涼飲料水」というカテゴリーでコンビニで販売。そして最近になるとどこでも手軽に入手できるようにしたことで、栄養ドリンク市場からエナジードリンク市場への乗り換えをスムーズに図ったと見られます。近年、続々と新しいエナジードリンクが販売されてきているのですが、正直、このレッドブルと詳しく後述する「モンスターエナジー」が強すぎるためか、1年も持てば良い方という感じで、早ければ半年で撤退していくという感じが否めません。実際、

kathew 2020/01/11

モンエナ最大の利点は他を圧倒するカフェイン含有量では、、なぜか触れられていないけれど

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女子高生2人が「生理タブー」をぶっ飛ばすゲームを作るまで（堀越英美） @gendai_biz

ゲームの名は、﹁タンポン・ラン﹂10月19日が生理の日になった。 2019年10月19日、ニューヨークのNPO団体﹁PERIOD﹂が、生理の平等化を目指して﹁National Period Day︵生理の日︶﹂を制定した。ニューヨーク市はこれに合わせ、全ての公立学校の生徒にタンポンとナプキンを無償提供すると発表した。生理がタブー視されていたためにこれまで顧みられなかった、生理用品を入手できずに学業に支障をきたしていた生徒を救うためだ。﹁生理の日﹂制定に先駆けること4年、ニューヨークの公立高校に通っていた二人の女子が、生理のタブー視を風刺する﹁タンポン・ラン﹂なるゲームを作成し、バズったことがある。二人の名はソフィー・ハウザーとアンドレア・ゴンザレス︵以下、ソフィーとアンディ︶。彼女たちは大学進学後に、当時のことを振り返る﹃ガール・コードプログラミングで世界を変えた女子高生二人のほん

kathew 2019/11/28

gender

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「桜を見る会」批判があまりに的外れな理由（髙橋洋一） @gendai_biz

﹁芸能人逮捕﹂との関係を言う人もいるが野党は、今年4月に安倍総理が主催した﹁桜を見る会﹂について、税金の私物化だと追及する動きを強めている。と思っていたら、菅官房長官は13日の記者会見で、招待者の基準の明確化など全般的な見直しを検討するとして、来年の開催を中止することを発表した。野党が追及チームを立ち上げようとした矢先、安倍政権のリスク管理で機先を制する形になった。それでも野党は、桜を見る会の前日に行われた﹁前夜祭﹂について、﹁会費5000円は安すぎる﹂﹁政治収支報告書に記載されていないのはおかしい﹂などと批判している。どこまでも﹁疑惑あり﹂という野党の印象操作の感がある。15日の安倍首相による会見を聞くまでもなく、ホテルと交渉することを考えれば、5000円の会費は異常な廉価ともいえないし、ホテル代や交通費などで安倍事務所側の負担がないなら、収支報告書に記載する意味も乏しい。ネット

kathew 2019/11/18

“地元の後援会の人を招いたというが、交通費はそれぞれが負担すれば法的な問題はない”1ページ目から違う的を見てた

politics

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「ボーッと生きろ」ポツンと一軒家に住む “仙人” に教わったこと（橋本歩） @gendai_biz

仙人が住む谷へ﹁本当に家なんてあるのか?﹂ 2019年の日本にも、まだこんなところが……携帯の電波も繋がらない山のなか、車を走らせていた筆者は思わず不安を漏らしてしまった。三重県大台町にある大杉谷。黒部、清津と並ぶ日本三大渓谷のひとつで、﹁最後の秘境﹂として知られている。ここに﹁三重の仙人﹂と呼ばれる人物が住んでいるとの情報を聞きつけ、彼の住まいへとお邪魔することになったのだ。だが、車一台がやっと通れる山道を進めど進めど、家らしきものは見えてこない。右手にはむき出しの岩肌、左手にはエメラルドグリーンの宮川が流れている。長いあいだ誰とも出くわさないでいると、それまで美しいと思っていた景色も心なしか不気味に思えてくる。最寄りの高速道路出口から車を走らせること1時間、約40キロの地点でようやく小屋らしきものを発見。そこに、巽幸則さん︵たつみ・ゆきのり、71歳︶はいた。﹁よう来たなあ！﹂

kathew 2019/09/30

life

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ユニクロが私たちの中で「ダサくなくなった」のはいつからか（米澤泉,MB） @gendai_biz

いつのまにか聞かなくなった﹁ユニバレ﹂という言葉。いまや、ユニクロを着ていることがバレるのを恥じるどころか、そのアイテムを使ったスタイリングがインスタグラムなどのSNSで日々発信され、ネットメディアの﹁使えるユニクロ﹂の記事は高PVを稼ぐ。ユニクロを着る意味は、ここ数年でどのような変化を遂げたのか。新書﹃おしゃれ嫌い私たちがユニクロを選ぶ本当の理由﹄︵幻冬舎新書︶で、ユニクロが日本の﹁国民服﹂となった理由について社会学の観点から読み解く甲南女子大学教授の米澤泉氏と、ユニクロやワークマンなどのプチプラアイテムをおしゃれに着こなすことをロジカルに教えるブログが人気で、そのメソッドを綴った﹃最速でおしゃれに見せる方法﹄︵扶桑社︶がベストセラーとなったファッションバイヤーのMB氏の二人に、ユニクロの普及とともに起きた日本のファッションの変化について語り合ってもらった。﹁ユニクロをダサい﹂と

kathew 2019/09/18

ファッションのトレンドに反してないうちはダサくない

fashion

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日本人は、実は「助け合い」が嫌いだった…国際比較で見る驚きの事実（坂本治也） @gendai_biz

日本人の﹁助け合い精神﹂その実際のところ 2011年、東日本大震災が発生した直後、被災地の支援・復興のため、多数のボランティアと多額の寄付金が日本全国から集まった。自然と湧き上がった人々の助け合いの気持ちに、激しく心を揺り動かされた人は決して少なくなかったはずだ。あの時、私たちは﹁やっぱり日本人には、強い助け合いの精神があるんだ！﹂と再確認できたような気になっていた。しかし、それは一時的な熱狂にほだされる中で目にした﹁錯覚﹂だったのかもしれない。国際比較の観点から見れば、平時において﹁日本人に強い助け合いの精神がある﹂とは言い難い。むしろ現状では、﹁困っている他者に冷淡な日本人﹂と言った方がより正確なのかもしれない。確かに近年の日本では、NPO法人など社会貢献活動を担う組織の数は激増している。企業の社会貢献活動も普通に見られるようになった。ソーシャル・ビジネスなどで活躍する﹁社会起業家

kathew 2019/09/12

公助には期待できない気持ちが強い。政治嫌いは、政治に関する悪いニュースばかり耳に入ってくるのでさもありなんとしか…。若い世代の有権者は、選挙や投票で何かが良くなったという体験がただの一度もないものだし

society

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躍進するれいわ新選組、その公約「消費税廃止」がかなり現実的なワケ（小川匡則） @moneygendai

消費税が10％に増税される﹁Xデー﹂がいよいよ10月に迫ってきた。いま現実に消費税が10％に上げられた場合、日本経済に壊滅的な打撃となりかねないことはすでに多くのエコノミストが指摘している。しかし、現在行われている参議院議員選挙で﹁消費増税﹂が大きな争点になっているとは言い難い。それどころか低投票率が予想される極めて低調な選挙戦となってしまっている。そうした中、ここへきて存在感を高めているのが山本太郎参院議員が立ち上げた政党﹁れいわ新選組﹂。そのれいわ新選組が柱の政策として掲げるのが﹁消費税廃止﹂だ。一見突拍子もない公約と思われるかもしれないが、じつは経済のプロの間では決して突飛な話ではないどころか、実現性の高い政策なのだという。選挙戦の最前線と消費税廃止の現実味について緊急レポートする――。山本太郎が叫んだ！﹁私は﹃消費税廃止﹄しかないと思ってます。収入が少ない人ほど消費税の負担率

kathew 2019/07/19

politics

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なぜ「おっさん差別」だけが、この社会で喝采を浴びるのか（御田寺圭） @gendai_biz

苛烈化する﹁おっさん﹂バッシングいうまでもないが、現代社会は﹁差別を許さない社会﹂である。だが不思議なことに、ある特定の属性に対しては、ほとんどの人がその差別性を省みることなく、平気で差別的な言説を振りかざしている――その属性とは﹁おっさん﹂だ。﹁古い価値観に固執し、過去の成功体験にすがり、年功秩序に盲従し、異質なものを受け入れない――それがおっさんの特徴だ﹂﹁この国の閉塞感や停滞感は、おっさんが政治と社会を牛耳っているからだ﹂など、各々が考える﹁社会悪﹂の発生源を﹁おっさん﹂に仮託している。人を外見で判断してはいけない。所属で括ってはならない。人はそれぞれに個性があり価値がある。属性を根拠に偏見を抱き、バッシングすることは差別であり、けっして許される行為ではない――と声高に叫ばれる社会において、﹁おっさん﹂という属性をひとくくりにしたバッシングは、本来的には差別以外のなにものでもな

kathew 2019/07/12

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消費税廃止を掲げる「れいわ新選組」が大躍進するかもしれない（伊藤博敏） @gendai_biz

﹁れいわ新選組﹂の人気が高い山本太郎代表が率いる﹁れいわ新選組﹂の人気が高い。東京選挙区から比例代表に回った山本氏は、全国を駆け回って遊説、数多くの聴衆を集めている。参院選公示日前日の7月3日までに2億3100万円の寄付を集め、﹁3億円の寄付で10人を擁立﹂という条件は整ったとして、10名の候補者を決めた。人気は日を追うごとに高まっており、寄付金は5日までに2億5200万を達成。2日で2000万円超を集めた計算で、無党派層を大きく取り込むうねりを感じさせる。その象徴が、れいわ新選組のネット上での人気の高さ。選挙ドットコムの集計によれば、れいわ所属候補のツイートに対する﹁リツイート﹂と﹁いいね﹂の数は、1ツイートあたり1547.73にのぼり、自民候補の449.09、立憲民主候補の109.71を圧倒的に上回る。マスメディアの間では諸派扱いが多く、山本代表が討論などに招かれることはな

kathew 2019/07/11

politics

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「老後に2000万円不足」騒動、金融庁の欺瞞とマスコミの大間違い（飯田泰之） @gendai_biz

2000万円は﹁不足﹂しているのか﹁年金不安﹂に関する議論がにわかに注目されている。本件は世上を賑わしている論点とは全く異なる意味で非常に不安が募るニュースである。新聞各紙では、﹁人生100年時代、2000万円が不足﹂︵日本経済新聞︶﹁人生100年夫婦老後に2000万円金融庁、資産形成促す﹂︵東京新聞︶といった見出しが躍り、テレビのニュース、ワイドショーでも連日取り上げられた。その後、麻生太郎財務相、さらには首相による火消しが続くが、政治もメディアもともにこの報告書の問題点を正しくとらえていない。発端は、朝日新聞が5月23日に報じた﹁人生100年時代の蓄えは？　年代別心構え、国が指針案﹂︵朝日新聞︶である。金融審議会市場ワーキンググループの報告書︵案︶1の公表をうけての報道であるが、個人的には、それほど大きなニュースとは認識していなかった。数十年にわたって議論されている

kathew 2019/06/12

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がん研究者が心の底から「標準治療を選んで！」と訴える理由（大須賀覚）

﹁本当に、本当に、皆さんに知って欲しいことがあって、今回は強い思いを持って、この記事を書きます﹂米国在住のがん研究者・大須賀覚先生がここまで訴える﹁がん標準治療を選択せず、代替医療へ進むことの危険性﹂とは？　がんにかかわるすべての人にとって必読、渾身の記事をお届けします。ネットや書籍には、がん治療に関した大量の情報があふれています。本当に大量です。そしてその情報の中には、病院で行われている標準治療︵科学的証拠に基づく最善の治療︶を否定して、根拠の明確でない治療を勧めるものが多くあります。﹁手術は受けるべきではない﹂﹁抗がん剤は患者を殺す﹂などといって、その代わりに代替療法︵効果が証明されていない未承認治療︶を勧めます。効くという食品やら、食事方法やら、体温を上げるやら、がんの専門家からみれば呆れるものばかりです。これはとてつもなく怖いことです。ネットに広がる情報を信じて、標準治療を

kathew 2019/02/27

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衝撃！日本人の賃金が「大不況期並み」に下がっていた（中原圭介） @moneygendai

毎月勤労統計の不正が発覚したことによって、日本の賃金上昇率がかさ上げされていたことが明らかになり、国会が紛糾している。野党は﹁アベノミクス偽装﹂だと言うが、じつは問題の本質はそんなところにあるのではない。独自試算をしてみると、日本人の賃金がすでに﹁大不況期並み﹂になっていることが明らかになったんです――そう指摘するトップ・アナリストで、﹃日本の国難﹄の著者・中原圭介氏による緊急レポート！野党の言う﹁アベノミクス偽装﹂は本当か？厚労省の一連の不正統計において、とりわけ野党が問題視しているのは、2018年1月から﹁毎月勤労統計﹂の数値補正を秘かに行っていたということです。たしかに、2018年からの補正によって賃金上昇率がプラスにかさ上げされていたのは紛れもない事実であり、厚労省が集計しなおした2018年の実質賃金はマイナス圏に沈む結果となったので、野党が﹁アベノミクスは偽装だ﹂と追及する

kathew 2019/02/06

5人に1人は実際に景気回復を感じていたということか。そりゃあ支持する人もいるよね

politics

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米津玄師、DA PUMP、あいみょん…国民的ヒットと日本の難題（現代ビジネス編集部） @gendai_biz

宇野　米津玄師の﹁Lemon﹂とDA PUMPの﹁U.S.A.﹂ね。柴　ビルボードの年間チャートも、YouTubeの﹁トップトレンド音楽動画﹂も、カラオケランキングも、CDの売り上げ枚数を元にしたオリコンのチャート以外ではありとあらゆるヒットチャートで﹁Lemon﹂は2018年の1位でした。宇野　そのオリコンも、2018年12月24日付からようやくCDの売り上げとデジタルダウンロードとストリーミングの3要素を合算した﹁オリコン週間合算ランキング﹂を発表するようになった。﹁Lemon﹂は年間18位、﹁U.S.A.﹂は年間61位。ヒットの実態とオリコンチャートのチャートの乖離はもう何年も前から言われてきただけど、今後はそれも少しは解消されていくだろうね。柴　出ないんじゃないかと思われていた紅白でも、米津玄師は徳島の大塚国際美術館で素晴らしいパフォーマンスを披露しましたね。宇野　紅白っ

kathew 2019/01/08

music

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精神科の「隔離と薬漬け」の末に亡くなった、38歳男性と両親の無念（佐藤光展） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

串山一郎さんは、国立病院機構が運営する広島県の精神科病院で、4ヵ月半にわたって隔離と多剤大量投薬を受け、退院した月に突然死した。38歳だった。一郎さんの命の尊さをお伝えするため本名でご登場いただき、顔写真も公開する。一郎さんは重い自閉症を患い、知的障害もある重複障害者だった。一郎さんが亡くなった後、両親は﹁重複障害者が直面する非人道的な扱いを多くの人に知って欲しい﹂と、病院を相手に2件の民事訴訟を起こし、うち1件は現在も続いている。筆者もまた、一郎さんと両親の無念、そして社会問題化している﹁日本の精神医療の闇﹂を多くの人に伝えるべく、取材の成果を﹃なぜ、日本の精神医療は暴走するのか﹄にまとめ、このたび上梓した。一郎さんは、家族にとっても友人、知人にとっても無くてはならない存在だった。一郎さんとの出会いをきっかけに人生の進路を決め、現在は教育や福祉の第一線で活躍する人たちもいる。一郎さ

kathew 2018/12/19

medical

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健康そのものだった52歳ライターが、心臓発作で死にかけた話（上阪徹） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

ランニングを欠かさなかったのに﹁心臓発作？いや血液も血圧も問題ないし、検診で心臓が引っかかったこともないし﹂﹁自分には関係ないかな。週末はランニングとか、運動もしてるから﹂﹁睡眠不足とか過労で、無理している人が危ないんじゃないの、やっぱり﹂心臓発作と聞いて、こんな言葉が出てくる人は決して少なくないだろう。自分には縁遠い話。特に健康診断で指摘を受けたわけでもなければ、心配することもない。やはり事前に予兆のようなものもあるんだろう……。実は私もそう思っていた。ところが、である。そんな私がまさかの心臓発作を起こし、危うく命を落とすところだった。私はフリーランスで文章を書く仕事をしているが、この職業は不健康な暮らしのイメージをされることが少なくない。私自身はそれがものすごく嫌で、あえて健康的な生活を心がけ、書く仕事のイメージを変えたい、などと著書でも書いてきた。仕事で無理はしない。

kathew 2018/12/03

health

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なぜ80年代の人々は、ゲームの粗いドット絵に熱狂できたのか？（RADIANT） | ブルーバックス | 講談社（1/2）

﹁テレビゲーム﹂と呼ばれていた1980年代のビデオゲーム。粗いドットで描かれた世界に、なぜ多くの人々が熱狂したのだろうか。立命館大学の吉田寛教授は、当時のビデオゲームのもたらした﹁感覚変容﹂が、今日のコンピュータ社会の基盤となった、と指摘。あのころの稚拙な技術にこそ意味があったと語ってくれた。︵立命館大学研究活動報﹁RADIANT﹂より転載︶ゲームのプレイとは知覚の﹁二重化﹂だロボットはどこまで、人間と同じように世界を知覚し、思考し、行動することができるのか。﹁そうした人工知能︵AI︶技術にとって究極的な課題を解くヒントが、身近な娯楽であるビデオゲームのなかにあるかもしれない﹂と斬新な視点を投げかけるのは吉田寛。﹁1980年代に登場し、またたく間に世界中に浸透したビデオゲームが人々に引き起こした知覚や感覚の変容が、現代のコンピュータ社会の基盤となっているのではないか﹂と語る吉田

kathew 2018/11/27

ドット絵にせよ美麗なCGにせよ、ゲームのグラフィックにアートを感じるようになったのはいつからだろうなぁ

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堀江貴文さんが語る「みんな『お金』のことを勘違いしていないか？」（堀江貴文） @moneygendai

民間ロケットエンジンの開発から﹁マンガHONZ﹂﹁WAGYUMAFIA﹂と多彩な活躍を続ける堀江貴文さん。﹁お金﹂とは何か？　﹁人間の本質﹂とは？　じっくり語っていただいた“特別授業”を﹃マンガでわかるお金の教科書　インベスターZ﹇ビジネス書版﹈vol.1﹄︵2016年刊︶から期間限定で公開する。﹁お金が好きか？﹂という問いはおかしいメルマガや著作などの発信活動で、だいぶ変わってきたとは思うのだが、いまだに“堀江貴文は﹁金の亡者﹂﹁お金が大好き﹂”というイメージを持たれている。なぜだろう？　お金を大好きだと思ったことは、一度もないのに……。以前、講演イベントでこんなことがあった。お客さんとの質疑応答の際に、﹁自分はお金のためには仕事をしていない﹂という経営者の男性にくってかかられた。﹁おまえは、どうしてそんなにお金が好きなんだ!?﹂と。せっかく質問してくれたのだから、きちんと答えた

kathew 2018/11/20

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