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「月商100万円以下」では採算が合わない…零細飲食店が頑なに「モバイルオーダー」を導入しない切実な理由（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース

飲食業界で自分のスマホから料理を注文するモバイルオーダーの対応店が増えている。グルメジャーナリストの東龍さんは「ただし月商100万円以下の小規模な店では、コストが大きく導入が難しい。だが、非対応のままでは客に敬遠されてしまう可能性もある」という――。【この記事の画像を見る】 ■スタバのモバイルオーダーシステム障害がニュースに 5月20日、スターバックスでシステム障害が起き、モバイルオーダーが利用できない状況に陥ったことがニュースになった。念のため説明すると、モバイルオーダーとは飲食店で客が自分自身のスマホやタブレットを用いて注文を行う方法だ。スタバでは2019年より専用システム「Mobile Order ＆ Pay」をスタートし、ほぼ全店舗で導入している。朝の慌ただしい時間帯に起きたトラブルに、SNSでは来店した客たちの嘆きや困惑が多く見られた。あるいは、同時期にXで話題になったのが

kenzy_n 2024/06/02

コスト問題を抱える

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「もうWN03と書く日々は終わったのだ…」サイゼリヤから注文用紙が消えQRコードになっていてたがUIが直感的かつ誘導もスムーズだった

kaoruww @kaoruww サイゼリヤの新オーダーシステムの話｜井登友一 note.com/corobutika/n/n… 画面遷移の様子。自分は卓上の説明をほぼ読まずに入力したが迷うポイントはなかった。最後まで読まなかったから、会計時にテーブルの紙の伝票をそのままレジに持っていき支払ったので会計ボタン押さなかったな。問題なかった。 2023-11-23 12:18:20 リンク note（ノート） [UX小話]サイゼリヤの新オーダーシステムの話｜井登友一（YuichiInobori) あたしは自他ともに認めるサイゼリヤエンスージアストなんですが、昨夕、出先でWiFiが使いたくなって近くにあったサイゼリヤに立ち寄った際、なんとオーダーシステムが顧客自身のスマホを使ったセルフオーダーシステムに変わっていました。（店員さんにお聞きしたところ、現時点では全国で数店舗だけの試験導入段階との

kenzy_n 2023/11/24

ここの会社は効率化が凄い

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「持たない」を徹底するトリドール、異色のDXで成長を加速

丸亀製麺など国内外約1700店舗を展開する外食大手のトリドールホールディングス。新型コロナ禍で一時的に業績は下振れしたものの、その後の回復はめざましい。そんな同社が強みの源泉とするのが二律背反ならぬ「二律両立」。手間暇かけたこだわりと迅速で効率的なチェーン展開を両立する——。相反する取り組みを支えるのが、異色とも言えるシステム戦略だ。「持たない」を徹底し、全業務システムをSaaSに移行。「情シス」も持たない。内製化の逆張りとも言える手法で進める同社のDX（デジタル変革）に迫る。

kenzy_n 2022/12/30

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ウーバーが新報酬システム　配達員「収入減」と抗議も：朝日新聞デジタル

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kenzy_n 2021/03/09

胴元には勝てぬ

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日本中の個人経営の飲食店は､いますぐサイゼリヤをマネするべきだ星付きシェフが会長･社長に語る

アルバイトのランクは一番下のC︻村山︼僕、正垣会長に呼ばれてサイゼリヤに来たんです。正垣会長の﹃サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ﹄という本に、こう書いてあります。﹁もしも、一流料理人でサイゼリヤのメニュー開発に興味を持ってくれるような柔軟な発想の人と出会えたら、力を貸してくれないか、と声をかけたいと思っている﹂︻正垣︼そんなこと言ったかな？︵笑︶︻村山︼すごく働いてみたいと思いました。︻正垣︼出くわすこと、自分の前にあることが最高なんだよな。あなたがサイゼリヤに出くわしたのも、目の前にあるだけの話だから最高なんだよ。それは意識してやっているわけじゃないから。︻村山︼じゃあ今この場も最高ですね。︻正垣︼あなたには、良いところしか見えないのだと思う。悪いところを見たらキリがないんだけど、大したもんだよな。

kenzy_n 2020/10/15

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GoToイート、鳥貴族で“トリキの錬金術”バグが見つかる : 市況かぶ全力２階建

のぞみ全車指定のJR西日本、「お乗りになってから初めて自由席がないことにお気付きのお客様」とつい煽ってしまう

kenzy_n 2020/10/03

とりあえず落ち着こう

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郊外の「ゆで太郎」は駐車場が広すぎる

1987年兵庫生まれ。会社員のかたわら、むだなものを作る活動をしています。難しい名字のせいで、家族が偽名で飲食店の予約をするのが悩みです。︵動画インタビュー︶前の記事‥誰でもハッカー気分になれるプログラム＞個人サイトむだなものをつくる行こう、ゆで太郎へ立ち食いそば屋といっても、最近はイスがあり座れる店が多い。それでもイメージしやすいので、便宜上﹁立ち食いそば屋﹂と呼ぼう。都内を中心に様々な立ち食いそばチェーンがあるが、今回紹介したいのは﹁ゆで太郎﹂である。ゆで太郎の運営会社は実は2つある。信越食品とゆで太郎システムだ。上が信越食品の1号店である湊店。下がゆで太郎システムの1号店である西五反田本店。看板をよく見ると少し違いがある。また、湊店は営業時間が短く︵平日6:30〜15:00、土曜祝日は6:30〜14:30で日曜休み︶既に閉店時間になってしまっていた。サラリ

kenzy_n 2019/09/11

一人客が全員車で来ても対応できそう

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画像認識で皿をカウント、スマホで事前注文・決済――客も驚く「スシロー」新型店舗の全容

画像認識で皿をカウント、スマホで事前注文・決済――客も驚く﹁スシロー﹂新型店舗の全容︵1/2 ページ︶回転すしチェーン﹁スシロー﹂を運営するあきんどスシローは6月26日に、多様なテクノロジーを導入した新型店舗を兵庫県伊丹市にオープンした。従来型の店舗をリニューアルし、バーコードを活用した予約受付システムや、画像認識で皿を数える会計システムなどを導入。公式アプリなどで注文・決済を事前に完了させ、店舗のロッカーで商品を受け取れるサービスも採用しており、﹁来店した顧客からは驚く声が出ている﹂という。従業員の負担を解消しつつ、顧客の利便性を高める狙い。当初は1店舗︵伊丹荒牧店︶のみだが、効果を踏まえて拡大を検討する。本記事では、受付・会計・テークアウトといった一連のサービスが、どのような仕組みなのかを順に紹介していく。アプリとバーコードで自動受付店舗の入口には、自動受付に対応したモニター

kenzy_n 2019/07/02

機械化が進むスシロー

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RailsDevelopersMeetup2018 ランチスポンサーまでの俺たちの道のり - 弥生開発者ブログ

こんにちは、@mugi_uno です。健康診断で善玉菌が多いと言われました。毎朝のヨーグルトが効いてます。さて、以前のエントリ*1で予告をしていましたが、2018/3/24(土) に行われた Rails Developers Meetup 2018︵以下RailsDM︶にてMisocaは﹁Railsバージョンを最新に保つ俺たちの話〜2重弁当添え〜﹂というタイトルでセッション＆お弁当スポンサーをさせていただきました。今回は、﹁イベントを引き受けてから当日の発表まで、Misocaではどんな風に準備を進めていたのか？﹂といった点にフォーカスした、少し毛色の違う内容でお送りします。ランチスポンサーを引き受けることになったきっかけ RailsDM自体との関わりについては、第4回開催の時に私個人でWebpackerについてLT*2をさせて頂きました。その縁もあり、Misocaにランチスポン

kenzy_n 2018/04/04

美味しそうなお弁当

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二度漬け禁止の串カツ屋で65537度漬けすれば怒られない→店主の脆弱性で大議論が勃発「突然発火する串カツ」「有名どころは64bitでしょ」「DQのカジノコイン」

長井ずみ2日目(12/31)東2・Q07b @zumix30contacts 串カツ屋、65535度漬けまでは﹁N度漬け禁止やで！﹂と言われて追い出されてしまうけど、65536回は店主メモリが0x0000にリセットされ、串カツ食べてない扱いになるつまり店主の前で目にも止まらぬ速さで65537度漬けると、1回漬け扱いされ無罪放免 #存在しないライフハック 2018-03-31 13:08:42 長井ずみ2日目(12/31)東2・Q07b @zumix30contacts ︻串カツ屋の任意コード実行︼N度漬け禁止の店も、店主の脆弱性を突くことで1度漬けにできる。串カツの具が30cmなら1ストローク60cmなので、5秒で65537度漬けするとマッハ23(7,866m/s)で串カツ往復する。なお衝撃波やタレの飛散は考慮しない #存在しないライフハック 2018-03-31 13:11:28

kenzy_n 2018/03/31

バグってトンデモナイ串揚げが出てきそう。

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オフィスグリコの規模 - プログラマでありたい

ふと気になったので、調べたメモです。オフィスグリコって、ご存知でしょうか？富山の置き薬のごとく、企業内にお菓子を満載したボックスを置いて、定期的にやってくるグリコのおにーさん︵？︶が補充・代金回収する奴です。ポイントは、性善説に基づいた代金回収モデルです。商品を入れている箱は、ただの引き出しなのでお金を入れなくても開けれます。商品を取ったら、カエルさんの口の代金箱に入れるという仕組みです。タダ食いをしようと思ったら、幾らでも出来る仕組みです。これがどれくらいの規模なのか気になって、ググると良い記事が出てきました。jp.reuters.com 2013年度で、売上が45億円です。注目すべきは、設置数。10万事業所に12万台の菓子ボックスと、1万7千台だの冷蔵庫とのことです。10万という数字は、全国のコンビニの合計数である5万件を軽く凌駕しますね。そして、代金の回収率は95%とのことです。

kenzy_n 2015/07/08

拡張が進むとアイスや飲料などが提供されるようになる。

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本格焼酎「黒霧島」を支える「desknet's NEO」――宮崎で美味しいランチとお酒を楽しみながらグループウェア導入事例を聞いてきた - はてなニュース

企業内の情報共有に欠かせない﹁グループウェア﹂。中でもネオジャパンのグループウェア﹁desknet's﹂シリーズは、1999年に前身︵iOffice︶が誕生した老舗グループウェアのひとつとして知られています。今回はその最新版﹁desknet's NEO﹂の導入事例として、本格焼酎﹁黒霧島﹂で知られる霧島酒造の担当者さんにインタビューしました。宮崎にある施設﹁霧島ファクトリーガーデン﹂での、美味しいランチや霧島ビールの写真とあわせてお楽しみください。記事の最後には、もちろん霧島酒造のお酒やビールのプレゼント情報も！︵※この記事は株式会社ネオジャパンによるPR記事です︶ ―― ということで、今回はネオジャパンさんのグループウェア﹁desknet's NEO﹂の記事広告です！ ▽ グループウェア desknet'sポータルサイト ―― ……なのですが、今日、来ておりますのは、宮崎県都城市にあ

kenzy_n 2014/07/29

酒もIT化する

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