[B! 食] matoneのブックマーク

さよならネオバターロール

子どもの頃からネオバターロールが大好きで、ご飯作ったり考えたりするのが面倒な時はいつもネオバターロールを食べていた。昨日は近くのスーパーでネオバターロールが売り切れていて、渋々ヤマザキが出してるパチモンのルヴァンバターロールを買った。めっちゃうまくてビビってる。ネオバターロールがパン界最強だと思っていたけど、これは、ルヴァンのが圧倒的に美味しい。。なんか、めっちゃ悲しい。。。浮気してしまった申し訳なさと、なぜ今までルヴァンを買わなかったんだという後悔。情緒が。。ネオバタくん、ごめんね、、、

matone 2024/07/12

近年の値上げラッシュの際、いっときレーズンだけが6個から5個になったのだが、あまりに不評だったのかいつの間にか6個に戻って良かった。ちなみに自分のイチオシは黒糖。

リンク

ドクターペッパー、米炭酸飲料市場で２位躍進　ペプシコ抜く

ニューヨーク︵ＣＮＮ︶米炭酸飲料業界紙は6日までに、市場シェアで﹁ドクターペッパー﹂が昨年、長らく2位の座にいた﹁ペプシコーラ﹂をついに抜いたと報告した。首位は依然、コカ・コーラで、2位に大差を付ける19．2％の占有率を獲得。同業界紙﹁ビバレッジ・ダイジェスト﹂のデータによると、ペプシコーラとドクターペッパーは共に8．3％だったが、﹁厳密に言えば﹂としてドクターペッパーが上位にあるとした。他のブランドではコカコーラ系列の﹁スプライト﹂が8．1％、﹁ダイエットコーク﹂が7．8％だった。同紙の編集責任者はＣＮＮの取材に、ペプシコーラとドクターペッパーは競り合っているが、ドクターペッパーには勢いがあり、ペプシコーラは失速していると指摘した。23種類の原料を使っているとされるドクターペッパーはここ数年、人気を高めており、ぴりっとした飲み口はコーラの代替品になるとの評価も得てきた。ドクタ

matone 2024/06/06

こないだ20年以上ぶりにドクターペッパーを飲んでみたが、また当分飲まなくてもいいな…という感想。それより沖縄のハンバーガーチェーンA&Wで飲んだルートビアの方がおいしい気がする。あれ県外では売ってないよな。

リンク

下戸がノンアルコールビールを飲んで「おつまみ」の概念を理解した話 - ココロ社

アルコールが苦手で、飲酒する人の習慣がわからないまま半世紀以上生きてきた。とくにわからなかったのが﹁おつまみ﹂という概念である。otsumami……omotenashiの親戚のような語感。おかずでもなく主食でもない謎の存在。非アルコールの領域でこの﹁おつまみ﹂に近い概念といえば、おそらく﹁お茶請け﹂であるが、わたしは甘い物が好きなので、お茶請けも瞬く間に食べつくしてしまって、お茶請けというより、お菓子を食べてからお茶を飲むというだけである。さらにわからなかったのが、﹁お通し﹂である。﹁おつまみ﹂の概念に近いのかもしれないと思っていたが、飲食店への献金のようなものだと認識していた。本邦においてノンアルコールビールが初めて売られたのが1986年であることをわたしは忘れてはいない。宝酒造の﹁バービカン﹂で、高校1年生の時に飲んだのだった。他はさておき、味覚についてはノーマルな感性しか持ってい

matone 2024/05/25

そんなあなたに絶品かっぱえびせん浜御塩とわさび味。下戸の私もここ数年のノンアルビール隆盛でおつまみの楽しさを知った。特にこれはオススメ。https://www.calbee.co.jp/products/detail/?p=20210305103432

酒
食

リンク

旅行にも『旅先でチェーン店はありえない』宗派と『旅先でもチェーン店なら安心』宗派がおります→それぞれの意見と第三勢力の意見が集まる

⚖️ スターライト⭐️ハムスター提督 @hamhamsters @SeasideExp 旅行に、好奇心の満足を求めるか、安心感を求めるかの違いかもひとり旅は前者が多く、友人や家族との旅行は後者が多いかも 2024-03-24 01:12:36

matone 2024/03/24

そりゃ北海道行ったら何はなくともセイコーマートに行ってみたいですわ。一夜ぐらいならホテルの部屋でコンビニ飯も悪くない。さすがに2泊目はイヤだけど。

食
旅行

リンク

「ほうれん草が好きな人は今のうちにたくさん食べておいてください」ほうれん草という植物自体がもう日本国内で栽培できる環境ではなくなりつつある？

タタミン @tatamin_ttmn ほうれん草が好きな人は今のうちにたくさん食べておいてくださいほうれん草農家、およびほうれん草という植物自体がもう日本国内で栽培できる環境ではなくなりつつあるのです…いやほんとほうれん草農家大変なんやぞ今んでみーんな小松菜になってまうんや… 2023-12-20 18:27:22 リンク日本経済新聞農家が8割減る日主食はイモ、国産ホウレンソウ消滅？ - 日本経済新聞食卓から国産の農作物が消えていく。民間の推計では2050年、国内の農業人口が現状より8割も減る。生産は激減、必要なカロリーを賄うためにイモが主食の時代がやってくるかもしれない。世界で人口が増える中、輸入頼みを続けられるか。飽食の意識を変える必要がある。山形県飯豊町の舩山文利さん︵76︶は22年秋の収穫を最後に離農した。約300年にわたってコメ作りをしてきた家系。約3.5ヘクタールの

matone 2023/12/22

“中国は14億人を1年半食べさせるだけの備蓄を確保しようと、世界中から食料を買い集めている。対する日本は1カ月半の備蓄しかない” 危機感のない政府は、国民が飢えてもお得意の「自己責任」で終わらせるだろう。

食
日本

リンク

みなさん！どうか！おすすめの！クッキー缶を教えてください！特になければ牛乳1パック消費できるレシピ教えてください

たいやき🍢 @ADuNPpTYEIjuUX9 みなさん！！！どうか！！おすすめの！クッキー缶を教えてください！年末年始をなんとか生き延びるための己のガソリンとして複数購入したいと思っています！！！特にない方は、牛乳1パックを消費できる加熱系レシピを教えてください！（帰宅後リュックごと廊下に牛乳半日放置してしまった） 2023-12-10 20:10:44

matone 2023/12/11

前にも書いたけど、東京・東久留米の私学、自由学園の卒業生グループが作っているクッキーは大変おいしい。高いのでめったに食べないけど。ギフトの年内販売は終了したので年明けにでも是非。 https://jiyu.jp/shinonome/syoku

食

リンク

「コンビニ唐揚げ」も競合に唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍　「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず　「原材料高」加わり淘汰加速 | 株式会社帝国データバンクのプレスリリース

﹁コンビニ唐揚げ﹂も競合に唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍　﹁揚げたて﹂のメリット、割高感に勝てず　﹁原材料高﹂加わり淘汰加速﹁唐揚げ店﹂倒産動向‥全国企業倒産集計2023年11月報＜調査結果︵要旨︶＞﹁コンビニ唐揚げ﹂も競合に唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍﹁揚げたて﹂のメリット、割高感に勝てず　﹁原材料高﹂加わり淘汰加速集計期間‥2023年11月30日まで集計対象‥負債1000万円以上法的整理による倒産調査機関‥株式会社帝国データバンク唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした﹁唐揚げ店﹂の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年︵6件︶を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれ

matone 2023/12/07

昨日久しぶりにスーパーのお惣菜の唐揚げを食べたらとてもおいしくてレベルアップを感じた。近所でも専門店が続けて閉店している。あれはあれで変わり種があったりして楽しいんだが、いろいろと厳しいんだろうな。

食

リンク

「食に快楽を求めない民族」が話題だけど、あらゆる快楽の中で「美味しいものを食べる」を1位に挙げているのは日本だけ、という世界調査があるらしい

まとめドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところもっと美味しくなる可能性があっても手順の方を守るということかな 56169 pv 54 27 users 22

matone 2023/11/25

ということは「食べ物の恨みは恐ろしい」と言われているのは日本だけなのかな。

食
世界

リンク

元給食営業マンが「川崎市学校給食の使用食材産地偽装についてざっくり説明するよ。 - Everything you've ever Dreamed

川崎市の学校給食使用食材で産地偽装が行われた事件、加工した業者に警察の捜査が入って大きな問題になっている。 www3.nhk.or.jp www.yomiuri.co.jp 業者は寿食品という給食会社。かつて神奈川県を主戦場に給食営業マンとして働いていたとき給食コンペで何十回も戦ってきた競合相手である。今は付き合いは切れているけど何人かの名刺は探せばあるはず。少し前に起きたホーユーの学食問題とあわせて給食業界に対する不信感は増すのは避けられないが、今回のケースは少し異なるのでその違いがわかるように契約面から解説したい。学校給食︵主としてセンター方式︶は地方自治体が発注者となり応札、落札した業者が業務を請け負うという構造になっている。わかりにくいのは、地方自治体が発注者となって数校から数十校を請け負う学校給食事業は、一般的に給食調理業務のみを受託する点だろう。食材調達は別なのだ。我々給食

matone 2023/11/02

“契約の構造から見えてこなくても、納品された食材をしっかりチェックしていればもっと早く不正を見つけることが出来たはず。もちろん川崎市はチェック業務を委託している” 検査も委託って…あのさあ。

リンク

ロイヤルホストのワンポンドステーキ食べたことあります？値上げしてファミレスの価格じゃないがめちゃくちゃクオリティ高い

🍣火星🍣 @themartian_kk ロイヤルホストのワンポンド(450g)ステーキ、食べたことあります？今や値上げして5,588円(税込)と全くファミレスの価格じゃないですけど、めちゃくちゃクオリティ高いです。その辺のちょづいた鉄板焼き屋で2万円出して申し訳程度のステーキ食べるくらいなら、信頼と実績のロイホで豪遊が正解や！ pic.twitter.com/43Li5m7Klb 2023-08-28 21:40:54 リンク www.royalhost.jp 厚切りワンポンドステーキ｜アンガスサーロインステーキ｜グランドメニュー｜メニュー｜ファミリーレストランロイヤルホスト - Royal Host - ファミリーレストランロイヤルホストのグランドメニュー厚切りワンポンドステーキページです。格子状の焼き目をつけた後、更にオーブンで旨みを閉じ込めるように焼き上げます。CAB®認定ア

matone 2023/08/29

先日久々にファミレス行ったら値段高いわ量少ないわ店員いないわ客は年寄りばかりだわで、いろいろと世相を思い知らされたところ。もはやファミレスも家族で気軽に行ける所ではない。ロイホなんぞは上流階級の店。 ●本文と関係ない ●食

リンク

東京のパン屋の格付け表作ったから、これたたき台にして遊ぼうぜ！

東京の美味しいパン屋を紹介するから、神戸の美味しいパン屋を教えてくれよな。 ============================================= ■Sランク（一口目から違いがわかる。感動の名店。存在に感謝）・s.igarashi(木場) ・ブーランジェリーセイジアサクラ（高輪台） ■Aランク（めちゃおいしい。おすすめしたくなる）・ツォップ（松戸）・ザクロ（久里浜）・ブレッド&タパス沢村（広尾）・パーラー江古田（江古田）・シナボン（六本木） ■Bランク（期待以上。またいきたいお店）・VIRON（渋谷）・ブーランジェリーブルディガラ（広尾）・ブーランジェリーアンサンブル（鎌倉）・365日（代々木八幡）・峰屋（新宿御苑）・ドゥヌラルテ（青山） ■Cランク（期待通り。求めてた味を提供してくれる。値段に見合った美味しさ）・PAUL（神楽

matone 2023/07/09

こういうのつい読んじゃうけれど、何となく﹁私こんなにお店知ってるの﹂感が滲み出ていて嫌味に思うのはひがみなのかな。地元の無名なパン屋への偏愛に満ちた一文の方が読み物としては面白い。役には立たないけど。 ●食 ●東京

リンク

『保守とは横丁の蕎麦屋を守ることである』書けなくなった批評家を救ったもの - HONZ

ひさしぶりに会った知人の変貌ぶりにショックを受けることがある。本書を書店で見かけた時の驚きもそれに近い。表紙の男性と著者名が一瞬つながらず、本人だと気づいて衝撃を受けた。別人のように痩せている。それも何か大病を患ったことをうかがわせるような痩せ方ではないか。90年代からゼロ年代を通じた福田和也の活躍ぶりは、まさに﹁飛ぶ鳥を落とす勢い﹂という言葉がぴったりだった。﹁月300枚書く﹂と本人が言っていたように、文芸評論や時事評論、エッセイ、コラムを書きまくり、ワイドショーのレギュラーコメンテーターを務め、文芸誌﹃en-taxi﹄を編集し、母校である慶應大学の教壇にも立った。当時、夜の街でもしばしば著者を見かけた。バリバリ仕事をしつつ遊びもこなす姿が眩しかった。著者を知ったのは学生時代のことだ。江藤淳に才能を見出されたというふれこみで、雑誌﹃諸君！﹄でいきなり連載が始まった。破格の扱いだった。

matone 2023/05/07

最近名前を聞かないと思っていたが、こんなことになっていたとは。ここには書かれていないが、坪内祐三が亡くなったのもこの人に大きなダメージを与えたと思う。

リンク

スープストックが全国的に業績悪化に陥った時、「一軒だけ好調だった店」がルール違反をしていた話が興味深い

Henry @HighWiz スープストックのこの話、良いな。・2004年、猛暑で全国的に業績が悪化・1軒だけ好調の店舗が・内緒でカレーライスを提供していた ↓ Q. どうする？ ①スープのみのポリシーを貫く ②ポリシーを曲げてカレーライスを出す A. カレーライスで復活ポリシーだけで商売はできないという話。 pic.twitter.com/reO7Ulz5eo 2023-04-20 18:11:50

matone 2023/04/23

昔、ほんのいっときだったけど、新宿ルミネの地下に「tokyo roux」というカレー屋があって、あれはどう考えてもスープストックの別業態だったと思う。ハーフ&ハーフで2種類のルーを選べたりして結構好きだった。

リンク

CoCo壱番屋と共に生きる - やしお

カレーハウスCoCo壱番屋︵以下ココイチ︶は、定期的に﹁美味しくない割に高い﹂と話題になる。そのたびに哀しい。ほとんど腹を立てているくらいの気持ちになっている。ココイチに対して私は冷静な評価はできない。そうした気持ちがどこから来るのかを一度整理して片付けておく。﹁自分のもの﹂という感覚家庭料理や自国料理をよその人に貶される感覚に近い。自分で文句を言うのはいい、だが他人に言われるのは許せない、というような感覚。よく﹁まずい料理代表﹂とネタ扱いされるイギリス料理も、最近はその揶揄が﹁ダサい﹂と否定されてきている気がする。世界に先駆けて産業革命に突入したことで食文化を不可逆的に破壊されたイギリスを、後追いで産業革命を短期に圧縮できたことで食文化を維持できた日本が、嘲笑できる立場にあるのだろうかという疑いもある。そんな切実な背景がココイチにはないとしても、尊重されれば嬉しい。私は美味し

matone 2023/03/20

コロナ禍であまり行かなくなってしまったが、ここの創業者の生い立ちや業績、そして最後は株をハウス食品に売却して経営から退き、今は慈善事業に注力しているその生き方は大変尊敬している。

リンク

コンビニパスタはかき混ぜてから食べると美味しい

今まで知らなかったよ。しっかりかき混ぜてから食べると美味しいじゃんよ。いつもチンしてからフォークでガサガサッとパスタをほぐしてソースを絡めつつ食べてたんだけど味が全然違った。容器の底にある油とパスタソースを混ぜて乳化させて溶けたチーズも満遍なく取り込んでこのソースがナポリタンのようにパスタに絡むまで上下左右にしっかり混ぜたら美味しかった。これを知ってからサイゼリアのカルボナーラに半熟卵をトッピングして同じように混ぜて食べたらこれもまた最高のパスタになった。もっと早く教えといてよ。 --- 追記パスタが熱いうちに手早くしっかり混ぜるのがコツ。余熱で火を通す感じ。サイゼリヤのパスタもチーズと卵がよく混ざってコク︵深み？︶が出る。トマトソースははねるから注意。

matone 2022/12/07

日清カレーメシを何度か食べれば、混ぜる作業が面倒でなくなるだろう。あれは混ぜるほどおいしくなる。て言うか混ぜないとちょっと食べられないな。 ●食

リンク

ステーキ嚙み切れない問題に世間の人はどう対処してるのか

おれは一度たりともステーキを美味いと……正確に言うと、喰っていて幸福感のある食い物と思ったことがない。なぜなら、ステーキは、嚙み切れないからだ。特別歯が悪いわけではない、虫歯もない普通の歯だ。しかしステーキが噛み切れない、ぐちゃぐちゃとひたすら筋の部分が口の中に残る、結局それをがんばって一気に呑み込むか吐き出すかしないといけないのだが、吞み込むとなるとごくんと一仕事をしないといけないし最悪喉の奥のスイッチを押して反射的に嘔吐感がでてくる︵小学生のころ屋台の串肉でマジで吐いたことがある︶。吐き出すのは見た目が最悪で、食を継続する気が失せていく。もしかしたら、高い肉は口の中でとろけるんだよ安い肉ばっか喰ってんじゃねえと言われるかもしれない。実際、べつに高い肉を喰ったことがあるわけではない。ただし、何度も噛み切れない体験をしたのはステーキのレストランチェーン店の一枚1500円ぐらいのプレー

matone 2022/11/05

どんなに細かく切っても、脂身が噛みきれないことはある。無理して飲み込むときもあれば、紙ナプキンにそっと出すときもある。意外にみんなちゃんと噛めてるんだな。やはり自分の歯が悪いのだろうか。 ●食

リンク

カレーに入っていたら嬉しい具

・マッシュルーム・タケノコあとひとつは？

matone 2022/11/03

牡蛎。フライじゃなくてソテーしたやつ。昔銀座で食べたことあるけど、あれはうまかった。 ●食 ●カレー

リンク

産業遺産のファミレス、たそがれる終日営業・家族利用　編集委員　田中陽 - 日本経済新聞

﹁生活習慣は完全に変わった﹂。8月12日に行われたファミリーレストラン最大手、すかいらーくホールディングスの2022年1～6月期決算発表。通期見通しの下方修正を余儀なくされた谷真社長はファミレスの現状について悲観的な見方を語った。﹁このままだと、もうディナー︵晩・深夜の食事︶は戻らない﹂とかねて語っていた谷氏。郊外のロードサイドにある不振店など100店の閉鎖を新たに決めたほか、約1割強に当たる4

matone 2022/09/12

“80代手前の男性は「家にいるより健康的。ここに来れば仲間に会えます。だいだい3時間くらいは長居しますね。モーニングだけだと申し訳ないので11時半を過ぎた頃に昼食を注文…」もはやコメダが高齢者の生活の一部”

食
社会

リンク

【絶望】マクドナルドが今日から一部商品を値上げへ → ハンバーガーの価格がヤバイことになる

月曜日からこんな悲しいニュースをお届けするのは少し気が引けるのだが……本日2022年3月14日より﹁マクドナルド﹂が一部商品の価格を改定することになった。つまり値上げである。そう、マックが今日から値上げしてしまったのだ。この事実を私︵あひるねこ︶は公式アプリのメニュー画面で知ったのだが、ハンバーガーやチキンクリスプが見たことない値段になっていて思わず声が出てしまった。マジかよ、めっちゃ上がっとる……！・マックが値上げ私がその異変に気付いたのは、アプリの﹁モバイルオーダー﹂サービスで商品を注文しようとした時だった。バーガーのカテゴリーに進んでいくと……え？ハンバーガーが……130円だと？それだけではない。チキンクリスプも130円。チーズバーガーに至っては160円である。おい！　なんか高くなってるぞ!!　マックによれば、全体の約8割の品目については店頭価格の変更はないとのことだが、こ

matone 2022/03/14

ネタとして言ってるのかと思ったら本気で当惑しているようで、何だか申し訳ない気持ちになってしまった。

社会
食

リンク

町中華チェーン「ぎょうざの満洲」は、なぜ創業時の駅前出店ルールを破ったのか？ | となりのカインズさん

ぎょうざの満洲 1964年埼玉県所沢市創業。﹁おいしい餃子で人々を健康で幸せに﹂﹁出来たてのおいしさを農家と共に﹂をスローガンに、東京、埼玉を中心に全店直営店で中華料理店を営業。﹁生ぎょうざ﹂がお得な﹁特売日﹂は、地元の方に﹁餃子の日﹂と親しまれている。昨年、東京町田市に100店舗目を出店し、12月には神奈川県に初出店した。また、群馬県に﹁老神温泉　ぎょうざの満洲　東明館﹂を営業。自家かけ流し温泉の後に﹁餃子&ビール﹂が楽しめると評判を呼んでいる。

matone 2022/02/22

温泉旅館もやってるんだよなあ。一度ぐらい行ってみたい。 http://www.mansyu.co.jp/oigami%202/oigami2.html

食

リンク

はてなブックマーク

タグ

関連タグで絞り込む (16)

食に関するmatoneのブックマーク (23)

お知らせ

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第2週）

はてなブックマーク透明性レポート（2024年 2月-2024年4月）

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第1週）

公式Twitter

キーボードショートカット一覧

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス