[B! 料理] naohorのブックマーク

創味シャンタンでつくった「パーフェクト塩ダレ」に支配された食卓

ななせなつひ @nowar1024 七瀬夏扉の広報的なアカウントですが最近は二兆個あるレシピを公開しています。小説アニメ飯のツイートばかりします。海外 SFとコーヒーを好みます。カクヨムで小説を書いてます→kakuyomu.jp/users/nowar instagram.com/nanasenatsuhi/ ななせなつひ @nowar1024 創味シャンタンでつくるどんな料理にでも使える﹁パーフェクト塩だれ﹂のレシピ水 300ml 酒 50ml 醤油 15ml(大さじ1) みりん 15ml(大さじ1) 塩 30g 味の素 5g 創味シャンタン20ｇこれを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。焼肉、塩キャベツ、スープなんでも使える万能調味料 pic.twitter.com/REt4lRf6o0 2022-11-20 19:38:36

naohor 2022/12/06

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3000円以内、買ってよかったキッチングッズ→ツイッター上に投稿された口コミも含めてまとめました

すごく人気・ガチな人がいたのはセラベイク・ニトリマルチポット・ぶんぶんチョッパーのように感じました！全部ほしくなりました…

naohor 2022/10/05

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3年間ケンタッキーの再現をしつづけていた人、ついに本物と限りなく近い領域に到達したもよう（レシピ動画有）「消されそう」「もはや狂気」

Gen @GensEssay ケンタッキー何だかんだ半年間開発を重ね、ほぼ100%の完成度になったが、公開したら訴えられないかとびくびくしている。それくらい近づいたと自信をもって言える。 2020-12-20 23:56:44

naohor 2021/01/06

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一目でわかる！冷凍・解凍チャート｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ

サランラップ®・ジップロック®を利用した、食材や料理が一目で把握できるチャートです。各食材名をクリックすると、より詳しい保存テクニックを見ることができます。

naohor 2020/09/16

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ロブスターのビスク

連続してお送りしているロブスターのお料理ですが、ロブスターは肉を食べてしまってからの楽しみが非常に高レベルな食材であることを声を大にして叫びたい。殻で濃厚なダシをとって作るリッチなスープ、ビスクのレシピを超おすすめします！ビスクカニ、エビ、ロブスターなど甲殻類食材の殻をローストしてから煮出してダシをとり、ミルクやトマトペーストでのばして味を整え、米、小麦粉、コーンスターチなどでとろみをつける非常に風味豊かなスープです。作るのに時間も手間もかかりますが、やる価値は充分あります。とくにロブスターは殻が大量に出るので、素人が作っても充分おいしくできるでしょう。むしろロブスターを食べた後に殻を捨ててしまうのがもったいなすぎて他人の所業でも難詰してしまいたくなるレベルです。材料ロブスターの殻　二尾分バター　おおさじ1玉ねぎ　二個にんじん　一本セロリ　3本粒こしょう　こさじ1

naohor 2020/01/02

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筋トレ民よ、おいしい筋トレ飯を諦めるな！筋トレ好き管理栄養士が教える冷凍食材の活用術＆めちゃ簡単な1週間レシピ #ソレドコ - ソレドコ

こんにちは！筋トレ大好き管理栄養士の佐藤樹里です。﹁プリケツ﹂﹁腹筋女子﹂がもてはやされる空前の筋トレブームがやってきていますね。﹁筋トレは世界を救う﹂なんて言う人もいます。かくいう私も筋トレに目覚め、1年ほどがんばった結果…… こんなに変わりました！筋トレにおいてはトレーニングだけでなく食事も超大事。管理栄養士の視点から、筋トレに重要なポイントを満たした﹁簡単・おいしい・栄養面もバッチリな筋トレ飯﹂を1週間分まるっと紹介します！とはいえ面倒くさいな……と思う方のために、今回は徹底的に手間を省ける冷凍の食材を活用するレシピを紹介しますよ！︻もくじ︼筋トレ飯でオススメなのが冷凍の食材筋トレ好き管理栄養士が教えるめちゃ簡単な筋トレ食レシピ︵1週間分︶筋トレ中の食事で重要なポイントを管理栄養士が解説！私の筋トレ歴女性が筋トレしてみたら、メリットしかなかった！今回紹介した商

naohor 2019/10/24

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イラスト徹底解説！鶏むね肉を簡単に柔らかくする6つの方法！ - ねこやまローカボ日誌

※2019年2月17日更新もっそい柔らかい、鶏むね肉。 100g64円で手に入る、美味しい鶏むね肉。私には、あの素敵食材を徹底的に柔らかくする義務がある。本日はお疲れの皆様に、とっておきのプレゼントがございます。それは、時間別の鶏むね柔らか調理法。マッハ10分の簡単メソッドから、2時間の長期戦まで。今回も分かりやすいようイラスト付きで、美味しいダイエットレシピも添えて！この記事をお読みいただくとお忙しい時の、短時間柔らかメソッドがマスターできる少し時間がある時の、上質柔らか鶏むね術を習得できる鶏むね肉が柔らかくなる過程を、イラスト付きですごく理解できるとても美味しい、柔らか鶏むね極選レシピを習得できる良かったら、ご覧いただけますでしょうか。全国の鶏むね肉が、最高に柔らかくなりますように(*‘∀‘)！鶏むね肉を簡単に柔らかくする6つの方法叩いてほぐして酸性にしてコーティ

naohor 2017/05/07

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【保存版】一人暮らしの男性必見！おつまみにもイケる旨すぎる「常備菜」15選 | LIQ (ライク)

︻保存版︼一人暮らしの男性必見！おつまみにもイケる旨すぎる﹁常備菜﹂15選2015年2月9日by かごめこんにちは！食いしん坊のイメージがすっかり定着してきた﹁かごめ﹂です。今回のテーマは、ズバリ！おつまみにもイケる旨すぎる﹁常備菜﹂春は料理をスタートさせるのにピッタリの季節！男性でも一人暮らしを始めたり、単身赴任で一人家族と離れて暮らす人も増える季節ですよね。でも、たとえ一人分であっても、毎日毎回料理をするのは面倒なもの。なので、週末などを利用して作り置きをしておける常備菜を色々と揃えてみました。目安となる保存期間や保存するときのコツや難易度も★で示してあるので、料理ビギナーもぜひ参考に。

naohor 2015/02/10

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今週のスープ　根菜と牛肉の炊きスープ - めざせ野菜1日350g！ちまこ通信

作りおきお惣菜の投稿が思いのほか好評で、たくさんの方に読んでいただきました。忙しくて、どうにかして手間なく野菜をたくさん摂れる食事を作りたい！という方が多いということなのでしょうか？ともあれ、多くの方に読んでいただき感謝しています。本当にありがとうございます。さてさて、その作りおきお惣菜の投稿にもちょっと登場した﹁今週のスープ﹂を紹介します。他の献立のしわ寄せを一番受ける、可哀想な立場のスープです。他の献立との兼ね合いも考えて、決めたのが﹁根菜と牛肉の炊きスープ﹂です。蒸しスープよりも短時間で作れるし、煮込み始めたらお鍋の傍についていなくてもよいので簡単に作れますよ☆ 根菜と牛肉の炊きスープ材料大根　　　10センチ程度人参　　　中1本牛バラ肉　300グラム︵出来れば塊で︶脂の多いお安めの肉がおススメです。塩　　　　小さじ1くらい五香粉　　適宜作り方バラ肉は3センチ

naohor 2015/02/06

料理

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ガラスビンに入れるだけで想像以上のごちそうができる「ジャーサラダ」レシピ本でいろいろ作ってみました

ただの密閉容器や袋よりもガラス製の瓶の方が野菜をみずみずしく保存できる、ということで提案されたのが﹁ジャーサラダ﹂という調理法で、ものによっては1週間ほどサラダをシャキシャキのまま保存できます。ぱっと見た目はただのサラダの瓶詰めなのに、なぜレシピ本が必要なのだろう？と不思議に思っていたのですが、実際にレシピ通りに作ってみると﹁なるほど！﹂と思わず納得せざるを得ない差のある仕上がりになりました。 Amazon.co.jp‥ ジャーサラダ: 若山曜子: 本 http://www.amazon.co.jp/dp/4776796465 これがレシピ本﹁ジャーサラダ﹂。ソフトカバーでサイズは25.7cm×18.2cm×1cm、全95ページです。ペラリとめくってみると﹁ジャーサラダって何？﹂という説明が書いてあります。ジャーに入れると、密閉容器や袋に入れるよりも野菜をみずみずしいまま保存でき、も

naohor 2015/01/31

哺乳瓶余ってるんだがそれでも出来るかな…（煮沸で思い出した）

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食材・料理写真のフリー画像素材サイト５選 | ブログのスイッチ

「美味しく見えるような料理の写真を撮りたいけど、そんなカメラの技術がない…」とか「食材の写真を撮りたいんだけど、時間がない…」とか。 WEBサイトを作る上で、いろんな理由でから写真を撮りたいけど撮れないケースは良くあります。そんなとき、食材や料理を紹介するWEBサイトでは、フリー素材は欠かせません。今回は、食材・料理写真のフリー画像素材サイトをご紹介します。

naohor 2014/04/22

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増田レシピへのリンク集 - はてブのまとめ

リンクのみの記事です。最近よくホッテントリに増田◯◯なるものがよくあがってくるので気になってはてな匿名ダイアリーに投稿されてる今まで話題になったレシピをまとめてみました。写真投稿できないので言葉のみで説明されているのに美味そうと思えるのっていいですよね。一人暮らしの男向けレシピが多いのも特徴でしょうか。個人的に一番思い出深いのはこのレシピ。ベーコンとキャベツのパスタの作り方丁度シチューの素が余ってて作ってみたら激ウマだったので、シチュー作らないのにルーだけ買ってくるという珍現象生み出しました。こいつは今でもやってる。パスタを作るときは︻スポンサードリンク︼カレー増田カレー [レシピ]タイ風グリーンカレー ■大人気﹁チキンカレー﹂を作ってみたよこれ↓を実際に作ってみたという増田。簡単☆チキンカレー︵中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなの

naohor 2014/03/30

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鶏ムネ肉のネギソースがけ。うちの人気NO.1のレシピです。 : お料理速報

鶏ムネ肉のネギソースがけ。うちの人気NO.1のレシピです。 2014年03月02日10:00 カテゴリレシピお肉 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012896809 ﹁鶏むね肉のレシピ教えてください！﹂より 40: 困った時の名無しさん 2002/05/19 02:55:00 うちの鶏もも料理人気NO.1のレシピです。だまされてみれ。 1.　しょうゆ／オタマ1、みりん／オタマ1、ゴマ油／オタマ1/2～1砂糖／大さじ2～3、長ねぎ1/2～1本のみじんぎり︵多い方がうまい︶以上をまぜておく。30分ぐらい前に作っておくと味が馴染んでよし。︵過熱はしない︶ 2.　ムネ肉を3枚におろして、片栗粉をまぶして揚げる。3枚におろすのは、薄くパリパリじゃないと旨くないから。薄くが基本。︵ぶつきり、2枚おろしは　モサモサしてマズ︶あげたてのパリ

naohor 2014/03/02

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もやし祭り!! おいしくて節約できるもやしレシピ15選 - 不思議の国のアラモード

・もやし祭りをこれから開催しちゃいますもやしは好きですか？私はもやしが大好物です。大好きで大好きで最高に好きな食べ物です。もやしって漢字で書くとすごいですね。﹁萌やし﹂と書くみたいです。西尾維新の物語シリーズの小説を読んで初めて知りました。﹁実は萌やしっ子って褒め言葉﹂は確かに漢字で書くと良い意味に伝わるねｗそんなもやし話をもやもや～と冒頭にしつつですね。実はもやし生活をしてたことがあります。アレは1週間以上ずっともやしレシピだったと思います。もやしラーメン。もやし焼きそば。もやし卵炒め。こんな感じでローテーションしてました。そんな貧弱なレシピメニューじゃダメですよね。まさしくな、もやしっ子だ(汗) そこで、最初に話した良い意味に伝わる(?)萌やしっ子に昇華するべくです。節約にもなるもやしレシピを15レシピ今回は集めました。毎日でもおいしくいただけて節約

naohor 2014/02/22

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豚の角煮　圧力鍋で超簡単～40分で劇旨～ by hf370418 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品

圧力鍋を使うことで、手間と時間のかかる豚の角煮がわずか40分でできちゃいます。しかも味は本格超絶品！是非一度お試しあれ

naohor 2014/02/17

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簡単すぎて美味すぎる！「ジップロック低温茹で鶏」の作り方 - 941::blog

美人すぎる〇〇、ってありましたね。こんにちは。友人宅で出てきた鳥料理がとっっっっっても美味しかったので﹁これどうやって作るの？﹂とあとで聞いてみたらドえらく簡単なわりに科学的なアプローチで異次元の美味さを体現しているのが判明したこの料理。調理法から勝手に名付けちゃったけど、ジップロックに入れ一定の温度で茹でる鶏です。まぁとっても美味しいってわけでご紹介。教えてもらった元ネタはこちら超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記美味しいポイントとしては2つ。・ジップロックで肉汁の流出を防ぐ・85度以下の定温でじっくり火を通すので肉がパサパサにならないらしい。詳細は元ネタのほうに載っているので是非ご一読いただきたい。手順は簡単、3ステップ。料理したことなくてもきっと出来るよ。・お湯わかす・鶏をジップロックに入れてお湯に入れる・切るOK？じ

naohor 2014/02/09

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牛すじの煮込み；cookpad

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

naohor 2014/02/09

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毎日食べれる牛すじ煮込み by なるなるりん

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

naohor 2014/02/09

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調理時間を短縮する時短料理のヒント20 | ライフハッカー・ジャパン

キッチンの達人であろうが、お料理の冒険を始めたばかりの初心者であろうが。いずれにしても、コツや秘訣を身につければ、キッチンで奴隷のように働く時間を減らしてくれます。そしてあなたが労力をかけた食事を楽しむ時間を捻出してくれます。調理の時間を短縮するコツを、食のエキスパートに広く聞いてみました。中には、ご存知のものもあるかもしれませんが、それらの秘訣をひとまとめにして時間節約めのガイドを作成しました。基本についてシェフが教えてくれた秘訣の多くは、繰り返し読む価値のある基本的な事でしたよ。 1.　調理の前にレシピをよく読んで下さい。夕食を急いで作らなければいけない場合、あるいは既にレシピを知っていると思っている場合、この大切な最初のステップを省いてしまいがちです。Go Burger Bar and Grillの料理長である Emilie Bousquet-Walshe は次のように言って

naohor 2014/02/08

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煮込んだ時間の分だけ美味しくなる「牛すね肉のトマトソースパスタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

牛すね肉をじっくりと煮込んだトマトソースで食べるパスタ。煮込め煮込むほど美味しくなる。牛肉食べた！感がたまらない。トマトソースだけでシチュー的に食べても当然美味しい。煮込む時間はかかるけど、作り方は至って簡単。手が込んでいる感やボリュームもあるので来客時メニューにもいいと思う。今回の参考レシピ赤ワインソースパスタ‥牛肉の赤ワインソース・フェットチーネ: パスタレシピ研究会牛すね肉のトマトソースパスタの材料︵たっぷり2人前︶お好きなパスタ・・・・・・・・・・・180gぐらい牛すね肉・・・・・・・・・・・300gぐらい玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個にんじん・・・・・・・・・・・1本セロリ・・・・・・・・・・・1本にんにく・・・・・・・・・・・2かけマッシュルーム缶・・・・・・・・・・・1缶赤ワイン・・・・・・・・・・・2カップトマト缶・・・・・・・・・・・1

naohor 2014/02/08

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