[B! 文化] notioのブックマーク

麺通団公式ウェブサイト/東京麺通団

数日前に私の周りの誠実な讃岐人と讃岐うどんファンたち︵もうええか︶数人から﹁こないだの日記、ツイッターでバズりまくりですよ﹂とかいうご注進︵笑︶があったのだが、﹁バズ﹂などという単語は私はケンとメリーのスカイラインしか知らんので解説付けとってくれ︵笑︶。ま、知ったとしても︵知ってるけど・笑︶私は絶対使わんけど。で、私はツイッターもしないしフェイスブックもインスタもしない…という以前にスマホすら持っていないので、﹁そうですか﹂とか言いながら、三連休最後の月曜日に車で高速通って3時間かけて丹波篠山へ焼き栗を買いに行ったのであった︵笑︶。そこで焼き栗の店を3軒回って﹁ええぶん﹂と﹁普通のぶん﹂と﹁変わったぶん﹂︵いずれも私的評価︶の3種を買って帰ってきて、さっそく家で﹃インタレスト﹄の学生たちが必死で集めて分類したデータを前にして編集の切り口を考えながら、まずは﹁ええぶん﹂の焼き栗を食べてい

notio 2019/09/16

食の関わるビジネスだと、どうしても正否が怪しい話が出てくるのは仕方ないのかもしれない。特に観光やブームに関わるものだと悪意がなくとも適当に作った話が流布したりするのは良くあるしなぁ。

文化
食

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「今残さないと、調理文化が消える」　食研究家たちが支持するレシピ本、危機感から制作（阿古真理） - エキスパート - Yahoo!ニュース

1984年から1993年まで発行され、累計160万冊に達しているロングセラーの全集がある。﹃日本食生活全集﹄︵農山漁村文化協会︶がそれで、47都道府県ごとに1冊ずつ、昭和初期の食事を聞き書きしたもの。庶民の食生活をうかがい知る貴重な資料はこれまで、多くの研究者やジャーナリスト、食文化に興味を持つ人たちに利用されてきた。県別に昭和初期の食卓が紹介される﹃日本食生活全集﹄。刊行から約30年経つが、現在も売れ続けている︵農文協提供︶　その続編の役割を担うシリーズが現在、農文協︵農山漁村文化協会︶から年4回ムック形式で発行されている。﹃伝え継ぐ　日本の家庭料理﹄シリーズがそれで、今回は都道府県ごとではなく、料理のジャンルごとに全16冊出す。2017年11月に刊行が開始され、これまでに﹁すし﹂﹁肉・豆腐・麩のおかず﹂﹁小麦・いも・豆のおやつ﹂﹁炊きこみご飯・おにぎり﹂など8冊が出ている。次回は11

notio 2019/09/14

これ難しい側面もあって、戦後の昭和料理文化は地域共同体＋地縁＋家制度＋専業主婦で支えられている側面があったので、個人主義と相性が悪いんだよなぁ。

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御朱印集めする女性の「伊勢神宮の御朱印は努力が足りない。まるでスタンプラリー」に対して権禰宜が本来の意図を伝えて誤解を解く展開へ

別府八幡宮　宮司 @beppuhatimanguu 山口県山陽小野田市有帆に鎮座する別府八幡宮の公式アカウントです有帆全域と高千帆の一部地域の産土神社です神社や地域の情報発信をいたします宮司が呟いています https://t.co/ZA4IzPXRJb 別府八幡宮【公式】 @beppuhatimanguu ①改元に伴う御朱印フィーバーが連日話題になっていますね。先日当宮に御参りに来られた女性のお話です。彼女は御朱印を集められている方で、先日伊勢神宮に御参りして御朱印をお求めになられたそうです。神宮の御朱印をお受けになられた事のある方ならご存知でしょうが、神宮の御朱印は 2019-05-03 06:41:07 別府八幡宮【公式】 @beppuhatimanguu ②印と参拝した日付のみといういたってシンプルなものです。それを受けた彼女は「ガッカリ」したそうです。わけを聞くと、

notio 2019/05/03

御朱印ももとは一部の神社であったものが明治大正のスタンプ流行で全国的になったという経緯があるらしいから…。どこの宗教もそういう流れは結構あるもんだし。

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「ニコマスとはなんぞ」というお話。

平成ﾈｯﾄ史展＠大阪ｵﾜﾀ＼(^o^)／ @nhk_nethistory #インターネット老人会の皆さまは、今夜11:30から #平成ネット史（Eテレ）をご覧いただけると、正月から胸がキュンキュンしていただけると思うのです。同じ時間帯にVTuberが大集結する #バーチャルのど自慢（NHK総合）には負けられないのです。 www4.nhk.or.jp/nethistory/ 2019-01-02 10:00:29 リンク平成ネット史（仮） - NHK 平成ネット史（仮） - NHK 「Windows95」の発売からわずか20余年―まるで『魔法』のように世界を繋げた「インターネット」。「2ちゃんねる」や「FLASH動画」「着メロ」「フェイクニュース」まで、平成の終わりに日本のネット史を紐解きます。 741 users 2859

notio 2019/01/04

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「元禄以前の主食は玄米」説は石毛直道先生が否定してます。 - タミアのおもしろ日記

食文化・食育のお役立ちの話題、トンデモ食育、都市伝説、フードファディズムなどを分析して解説します！(^.^) 9月3日および5日の2回に分けたWEDGE Infinity　掲載記事、東大の佐々木敏教授と科学ジャーナリスト松永和紀先生の対談は、とてもスリリングでためになる記事でした。最近の﹁食べる点滴・完全食品・白米は食べるな﹂等の非常に大げさな食情報が蔓延している風潮に流されないように気をつけるべき点を紹介していただき、読み応えがありとても面白くておすすめです。まあ、甘酒によくつけられる﹁食べる点滴﹂というキャッチフレーズは多少医療の知識がある人から見ればお笑いだとも聞きます。なにしろ、医療現場で使われる点滴の多くは、生理食塩水や、生理食塩水にブドウ糖を混ぜた物だからです。点滴を使用する意義は﹁口から水分や糖分を補給できない場合﹂や、極度の下痢や熱中症などの理由で﹁口で飲んだのでは水分補

notio 2018/10/26

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絵本・児童書の“萌え絵”論争――「子どもに悪影響」の声に、児童文学評論家が反論｜サイゾーウーマン

﹃にんぎょひめ︵せかいめいさくアニメえほん︶﹄︵河出書房新社︶幼い頃に慣れ親しんだ絵本や児童書が、イメージと異なる新しい絵柄の表紙で書店に並んでいるのを見て、違和感を覚えた――。そんな経験をしたことはないだろうか。特に最近は“萌え絵”と呼ばれるタッチのイラストが使われた作品が増えたことから、﹁児童書の表紙にふさわしくない﹂﹁感受性や想像力が養われなくなりそう﹂などと、ネット上で物議を醸しているようだ。そこで今回、児童文学評論家の赤木かん子氏に、絵本や児童書の“萌え絵化”の是非について見解を伺った。本に美しさを求めるのは日本の国民性日本のアニメやゲームなどに使用されることが多い“萌え絵”。その詳細な定義は定まっていないが、﹁特徴的な大きな目﹂﹁等身が低い﹂﹁髪色がカラフル﹂﹁アニメ調の雰囲気﹂といったタッチの人物画を指すケースが多い。見る者に“萌え”を感じさせるとしてその名がついた

notio 2018/10/24

そりゃまぁねぇ、という感じ。絵柄の変遷についてはオタクの内部ですらついて行けない部分があったりするしね。児童館に置いてある絵本の人気の変遷とか結構見ていると面白かったり。そしてアンパンマンの偉大さよ。 ●社会 ●文化

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日本人の知らないアメリカのBBQ事情とアメリカ4大聖地のBBQの特徴を紹介 - Togetter

コミュニケーションが生まれるツイートまとめツール

notio 2018/10/13

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「アフリカ少年が見たニッポン」話題の漫画作者が差別について思うこと（ラリー遠田） | 現代ビジネス | 講談社（1/3）

星野は母親の日本人との再婚がきっかけで4歳のときに来日。それ以来、人生の大半を日本で過ごしてきた。自身の体験をもとに、日本人が無意識のうちに黒人に対して抱いている偏見や先入観をあぶり出していく彼の漫画は、SNSで公開されて間もなく大反響を巻き起こし、異例の速さで出版へとこぎつけた。異色の漫画が誕生した経緯と、日本人の﹁不思議﹂について、星野に聞いてみた。なかなかチャンスがないなかで ――この作品を描こうと思ったきっかけは?最初は単純に﹁みんなが知らない世界があるんだよ﹂っていうのを伝えたかっただけなんです。﹁黒人ってこうだと思ってるでしょ?実はこうなんだよ﹂みたいなのを描きたかった。自分自身も本を読んだりして新しい情報を入れるのが好きなので、それが面白いんじゃないかなと思ったんですよね。もともとはテレビでそういうことをやりたかったんです。外国人のタレントが出る番組って結構あるじゃ

notio 2018/10/13

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「あの頃の秋葉原」として眺める『シュタインズ・ゲート』 - シロクマの屑籠

STEINS;GATE ELITE - Switch 出版社/メーカー: 5pb.発売日: 2018/09/20メディア: Video Gameこの商品を含むブログ (4件) を見る 2018年も3カ月を切って、秋アニメが始まった。そのため、連休中に﹃シュタインズ・ゲートゼロ﹄の録画を慌てて見て、秋という季節のせいか感傷的な気分になった。というか、最近どうも感傷的になりやすく、思い出話ばかりブログに書いている。良くない傾向だ。︻アニメ版﹃シュタインズ・ゲートゼロ﹄そのものについて︼ STEINS;GATE 0 - PS Vita出版社/メーカー: 5pb.発売日: 2015/12/10メディア: Video Gameこの商品を含むブログ (14件) を見るアニメ版の﹃シュタインズ・ゲートゼロ﹄は、かなり頑張っていた。予習としてゲーム版をプレイしてはいたけれども、正直、2009

notio 2018/10/11

知り合いの尊敬する80台の園長が﹁中二病って何？﹂って聞かれたとき、あ、中二病終わったな、と感じたな。何かそういうラインがあるんだよなぁ。 ●オタク ●社会 ●文化

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エコの代名詞「有機農業」が、ナチスと深く関わった過去（藤原辰史）

﹁有機農業﹂や﹁エコ﹂という単語を目にすると、私たちは﹁何かいいものである﹂と思いがちだ。しかし、かつてこうした農法がナチスと接近した過去を持つと聞けばどうだろうか。有機農業が称えがちな﹁自然﹂や﹁美しい風景﹂は、一歩間違えると、ナチスが推奨した﹁混じり気のない優秀な人間﹂を﹁自然のなかで育てる﹂という人種主義に接続しかねない。有機農業の発想を今後生かしていくためにも、こうした過去と向き合う必要がある。二つの有機農業第一次世界大戦の大量殺戮と大量破壊の傷跡から少しずつヨーロッパが復興し始めた1925年、いまなお大きな影響力をもつ二つの有機農業がインドとドイツで産声をあげた。ひとつは、インドール農法である。インド中部のマディヤ・プラデート州のインドールという都市で、イギリスの植物学者アルバート・ハワードが体系化した農法である。化学肥料をいっさい用いず、堆肥の土壌改良力を活かす。日本を含

notio 2018/10/09

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東西ドイツを隔てる全裸文化の見えない壁旧東側はOK、旧西側はNG - Excite Bit コネタ(1/2)

そこで、クーラーがほとんどないベルリンにおいて、例年以上に人気だったのが湖だ。湖は木陰で涼む人や泳ぐ人で大にぎわい。中には素っ裸で湖畔に寝転がる人もいる。水辺で全裸の人を見かけることは、ドイツにおいてはそれほど珍しくない。これは、特に旧東ドイツ圏を中心に、ドイツに全裸文化が根付いているからだ。ドイツは全裸を楽しむFKK発祥の地ドイツは全裸で過ごすヌーディズム発祥の地だ。ドイツ語で全裸文化は﹁フライケルパークルトゥアー﹂。直訳すると、﹁フライ︵制約のない︶﹂﹁ケルパー︵体︶﹂﹁クルトゥアー︵文化︶﹂で﹁身体を解放する文化﹂を意味する。それぞれの単語の頭文字からFKKという略語が一般的だ。FKKは主に全裸での水浴びや日光浴を指し、自由を象徴する行動と捉えられている。

notio 2018/10/04

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夫「職場にビーガンさんって新人が来た、歓迎会はアメリカ人だからお肉だよね！」それはVegan(菜食主義)のことでは？不安の中夫の帰宅を待った顛末 - Togetter

瀧波わか @waka_takinami 夫からLINE。﹁職場にビーガンさんって新人がきて、歓迎会やるんだけど銀座の美味しいステーキ屋ってどこだろ？アメリカ人だからやっぱお肉だよね！﹂ …その方はビーガンさんではなく菜食主義だからI'm veganと言ったのでは…とドキドキしている。夫は英検4級に落ちています。不安。 2018-09-21 17:13:05

notio 2018/09/22

ヴィーガンは本当に知らない事は多い。聞いたことがあっても、ベジタリアンと区別がついてないからするっと忘れていたりする人はさらに多いんだよなぁ。伝え方悩む。 ●togetter ●ネタ ●文化 ●社会

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太平の江戸、忍者つらかった　甲賀の頭「秘術信用されない」 : 京都新聞

甲賀市が刊行した甲賀忍者資料集の第2弾︵同市役所︶﹁70歳前後より若い者は役に立たない﹂﹁学問が盛んになり、秘術が信用されない﹂。滋賀県甲賀市がこのほど刊行した資料集から、甲賀忍者が江戸時代の平和な世の中で自身の立場の衰退を嘆いたり、将来を不安視する姿が浮き彫りになった。編集した市教育委員会は﹁忍者が重んじられない状況への危惧など、ここまで切実な肉声を記した記録は珍しい。甲賀に限らず、当時の忍者全体に通じる問題ではないか﹂としている。尾張藩に仕官した甲賀忍者に関する古文書の訳文や解説を載せた資料集﹁甲賀者忍術伝書－尾張藩甲賀者関係史料Ⅱ－﹂で、昨年刊行した資料集の第2弾。同藩に伝わる文書を紹介し、市内の民家で発見された文書の現代語訳も併載した。尾張藩の史料は、甲賀の地で暮らしながら﹁忍び﹂として同藩に仕えた﹁甲賀五人﹂の頭︵かしら︶である初代木村奥之助︵１６００年代半ば～１７２３年︶

notio 2018/09/22

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新潮社公式アカウントが「新潮45」批判を怒涛のリツイート　「中の人がんばって」の声援寄せられる

杉田水脈氏「論文」への再反論を「新潮45」が掲載。内部からの抗議とみられる行動に「社内でつらい目に遭いませんように」との声

notio 2018/09/19

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『炒めものをするだろう？』外国で日本人が賃貸物件を探すときにみられる日本人へのイメージ「シャワールームは物置に使われるのだが…」

saebou @Cristoforou これは聞いた話ですが、日本人が家の借り手として嫌われる場合、主要因は風呂好き、長風呂だという噂はきいたことあります。バスルーム、共同のことが多いし… 2018-09-09 18:35:06

notio 2018/09/14

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なぜ女性Vtuberは同性が好きなのか - izumino’s note

新書タイトルのような題になってしまったが、結論から先に書くと﹁Vtuberが好きな人がVtuberになるから﹂という理由が考えられる。と、言っても細かいニュアンスがまったく伝わらないので、遠回りしながら本題に入っていきたい。可視化されにくい女性オタクの生態性的指向の内面化美少女コンテンツ文化圏としてのVtuber 女性間の愛情とシスターフッド可視化されにくい女性オタクの生態マーケティング的に、アニメファンとVtuberファンは親和性が高いと分析されることがあるが、中でも﹁声優ラジオ﹂のリスナーという経歴を持つVtuberファンは多いのではないだろうか。自分はというと、90年代から女性声優がパーソナリティとなるラジオをよく聴いていた︵一番古い記憶は1991年の﹃魔神英雄伝ワタル3﹄で、当時小学高学年である︶。子ども心にだが、なんとなく﹁世間ではあまり知ることのできない女性像﹂

notio 2018/08/19

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かちかち山は現代風にアレンジされているのか、ばばあ汁の味 - ネットロアをめぐる冒険

私は「ネットロア」という語をかなり広義に捉えていて、噂や風説といったもの、そこまではっきりしなくても、「なんとなくぼやっと信じられてそうなこと」までも含んでおります。最近は世の流れで時事ネタを多めに取り扱いますが、私自身は「なんとなくぼやっと」のネタの方が、いつもワクワクしながら取り組めています。というわけで、今回はその「ぼやっと」ネタの、「現代のむかしばなし、昔よりマイルドになってる説」です。バアちゃん殺されないとか歴史修正主義者の暗躍がひどい pic.twitter.com/EfpqAPpY5Z — 新米先達mayan (@mayan1969) May 8, 2018 ずいぶん前のツイートですが、最近TLに回ってきたので、へえ、と思った内容です。最近の「かちかち山」は、おばあさんは殺されず、しかも改心したっぽいタヌキと和気あいあいと打ち上げパーティーのように終わるんだとか、そういう

notio 2018/08/15

面白かった。／個人的にこの絵本的文脈の中に実はドラクエがあるのではないかと思ってる。Killedでなく、「敵をやっつけた」「○○はなかまになりたそうに」というのは特に。

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あるリスナーの葛藤：HIPHOPのミソジニーと無自覚について

ファンって何だろう？好きな対象のすべてを肯定する人？でもそれってファンっていうより信者じゃない？じゃあ改めて、ファンって何だろう？

notio 2018/07/25

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個人ニュースサイト史＜佐倉葉ウェブ文化研究室

▼目次 ■１．序文 ■２．歴史 ◆1994年～1996年　個人ニュースサイトの誕生・『秋保窓』と『秋葉原マップ』、Macintosh関連ニュースサイト、個人でニュースサイトを立ち上げるには ◆1997年～2000年　アングラな世界の中で・”個人的に注目している”ネタの紹介サイト、ムーノーデー、UG系、偽春菜、孫ニュースサイト ◆2001年～2003年　個人ニュースサイト界全盛期・ＶＮＩ、ＫＫＧ、Flashニュース御三家、『ムーノーローカル』終了、参照サイトランキングサイト、商業化したサイト、サイト管理人から評論家へ、孫ニュースサイト＝大手ゼネコン論、ブログ騒動、『俺ニュース』終了 ◆2004年～2008年　ＳＮＳの足音・最後の大物、はてなブックマークの登場、２ちゃんねるまとめサイト、サイト管理人達による合同ブログ、新規サイト最後の豊作、Twitterへの移住 ◆2009年～201

notio 2018/07/14

うわ、ちょっと待った。これすごい。

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アメリカ料理で飯テロする - 最終防衛ライン3

アメリカ料理って何かあったっけ？ある。めっちゃある。個人的にはスープが美味しかった。アメリカの独立記念日ということもあり、本日はアメリカ料理を紹介していきたい。アメリカ料理とはなにをもってその国の料理とするかは難しい。料理に限らず、文化はお互いに影響しながら発展していく。詩人ホラティウスが﹁征服されたギリシア人は猛きローマを征服した︵Graecia capta ferum victorem cepit︶。﹂という言葉を残している。ギリシャはローマによって征服されたが、その文化や文明はローマ人を魅了したことを意味する。ローマ人はギリシャ文化を盗用したが、その一方で文化的にはギリシャがローマを支配した見方も可能だろう。アメリカは移民によって成立した国であり、入植開始から数えても400年程度の歴史しかない。そのため、アメリカ料理を規定するのはなかなかに難しい。ただそれは日本料理も同

notio 2018/07/04

そう、アメリカ料理って美味しいのも実はそれなりにある。ただ所謂日本におけるアメリカ文化の流入時期がよくなかったというのもあると思う。

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