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マツタケが採れる山は、貧栄養土壌の証拠である（写真:GYRO PHOTOGRAPHY/アフロイメージマート） マツタケが絶滅危惧種に指定される……このニュースが世間を駆け回った。 指定したのは、野生生物の専門家などで組織されるＩＵＣＮ（国際自然保護連合）だ。絶滅の恐れのある野生の動植物を記載したレッドリスト最新版で、マツタケを世界的に生育量が減少していることから絶滅危惧種に加えたのだ。もっとも、正確には絶滅危惧２類（危急）への分類であり、危険度から言えば、上から三番目。「絶滅の危険が増大している」種という位置づけだ。 このため、もうマツタケは採れない？食べられない？と日本のマスコミは大騒ぎである。そしてマツタケが減った理由を、採りすぎたのか、森が荒れたからなのか、という声が広がっている。 だが、ＩＵＣＮがわざわざ日本のマツタケ生産状況を心配して指定したわけではない。マツタケは世界的に分布し
世界の野生生物の専門家などで作るＩＵＣＮ＝国際自然保護連合は最新のレッドリストを公表し、世界的に生育量が減少しているなどとしてマツタケを新たに絶滅危惧種に指定しました。 今回はマツタケについて初めての評価が行われ、生育量が著しく減少しているなどとして新たに絶滅危惧種に指定しました。 絶滅危惧種は絶滅の危険性が高い順に3段階に分かれていて、このうちマツタケは3番目で、太平洋のクロマグロなどと同じ「危急」に分類されました。 マツタケはアジアからヨーロッパにかけて広く分布していますが、ＩＵＣＮによりますと病気や伐採、それに森林の環境悪化などで世界的にマツタケが育つ松林が損なわれていて、日本でも松枯れ病などの影響が出ているということです。 ＩＵＣＮ日本委員会の道家哲平事務局長は「マツタケはかつての里山のように人の手が入ることで育ちやすい環境ができる。マツタケを守りながら利用していくために森を適度に
深爪 @fukazume_taro 主婦／コラムニスト 二児の母。主な著書に「親になってもわからない」「立て板に泥水」「深爪式 声に出して読めない53の話」「深爪流 役に立ちそうで立たない少し役に立つ話」amzn.to/39gB7tV。ドラマ、人生、恋愛、子育て、シモと執筆ジャンルは多様。Amazonアソシエイトに参加しています lounge.dmm.com/detail/1448/
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高級食材として知られるマツタケのすべての遺伝情報の解読に初めて成功したと、千葉県にある「かずさDNA研究所」などのグループが発表しました。人工栽培や種の保全につながる成果だとしています。 マツタケの遺伝情報を解読したのは「かずさDNA研究所」の白澤健太室長などのグループで、DNA研究に関する国際的な科学雑誌に報告しました。 研究グループは、1度に長い配列を解析できる新たな技術を使って、マツタケの遺伝情報をすべて解読することに初めて成功しました。 解読の結果、マツタケには、染色体が13本、塩基対と呼ばれる遺伝情報を伝える2つひと組になった物質がおよそ1億6000万あり、形や味、香りなど、性質を決めるのに関わる遺伝子がおよそ2万2000個あることがわかったということです。 マツタケはIUCN＝国際自然保護連合が絶滅危惧種に指定していて、研究グループは遺伝情報をもとにマツタケが育つ際に必要な物質
昨年 アルコール除菌スプレーがなくなって困りました。 キッチンやお風呂に使っていたのに、コロナでまったく販売されなくなりましたから。 そんな時 アロマのお店に マスクスプレーを買いに行くと、なんと？！ エタノールがありました！！ 水やエッセンシャルオイルと混ぜて 香水やルームスプレー作りに使用するものです。 エチルアルコール99％なので、水でうすめれば使えます。 困っていたので、本当に助かりました。 こんな所にあると思わないので、盲点でしたね。 アロマのお店に行った時 買っていたエタノールの瓶が 昨日とうとう無くなりました。 今は やっと普通にアルコール除菌スプレーが 沢山販売されるようになったので、安心です。 さて 秋と言えば、キノコ。 おこわが でてきましたが、マツタケ釜飯はどうでしょうか。 父は キノコ大好きで、そのせいかわたしもキノコが好きです。 秋になるとキノコを大量に買って、母
マツタケ
１０月がスタート。秋本番というところでしょうか。秋といえば、食欲の秋。秋のごちそうといえば、真っ先に頭に浮かぶのはマツタケですね。でも、お高いので誰かがご馳走してくれるのをマツダケ（待つだけ）ですね。 先日、家族旅行で神奈川県立生命の星・地球博物館を訪問。マツタケは神奈川県では絶滅したということです。神奈川県も丹沢など山は深いです。次男は、県内の猟友会に所属して、シカやイノシシなどの害獣駆除にも参加しているくらいです。 マツタケは絶滅ということですが、その一方でトリュフは自生しているようです。それも、身近な雑木林などでも見つけられるそうで、こちらはチャレンジしてみたいと思っています。 子どもの頃から、新潟でキノコ採りを楽しんできましたが、こればかり自分で判断ができません。キノコは毎年出るものもありますが、セミと同じように３年、５年周期、中には１５年周期くらいのキノコもあるそうです。 ですか
マツタケが、ＩＵＣＮ＝国際自然保護連合のレッドリストで絶滅危惧種に指定されたことについて、江藤農林水産大臣は資源の管理など対応が必要だという認識を示しました。 江藤大臣は閣議のあとの記者会見で「マツタケが絶滅危惧種に指定されたことは受け止めなくてはいけないと思っている。食べてはいけない、採取してはいけないということではないので誤解がないようにしてほしい」と述べました。 そのうえで、「農業でも持続可能性を追求していくことが国際的に求められている。資源管理や環境に対する配慮を行いながら自然と向き合い、次の世代にわたって食べてもらえるようにすることがさらに求められている」と述べ、資源の管理など対応が必要だという認識を示しました。
10月11日から、全国旅行支援なるものがスタートしましたね。 これ、家で暇してる高齢者かお金持ちしか利用できないのでは？って感じらしいのだけど、実際庶民は利用できるのかしら？ どのみち、こういうのは利用できないのでしないのだけどねｗ この制度が始まる３日前に、久しぶりにプチ旅行に行ってきました。 旅行先は、長野県・・・。 車だと４時間ぐらいかかるかな。主人が車運転するのが、だるいと言うので、ちょっとリッチに新幹線を利用してみました。 新幹線だと１時間15分ぐらいかな。結構すぐにつくんですよね。 朝ごはんは、セブンのコーヒーとますの寿し。 ３連休の初日だというのに、新幹線はガラガラでした・・・。 長野に近くなると少しお客さんは入ってきたけどね。 そして、上田駅に到着です。 大河ドラマの時は、賑わっていたのかな？って、大河ドラマって見た事ないけどｗ あまり、歴史に興味がなくて・・・。 それなの
マツタケ「高級志向」が生育減の一因か 日本の“秋の味覚”支える米国産、２つの危機 - Nancy Dionne | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム
「全部、やられてしまった。もう生えてこないかもしれない」。米国西海岸の山林で毎年のように起きる山火事が、日本の“秋の味覚”のひとつを脅かしている。マツタケだ。日本国内の消費量の9割は輸入されている。米国西海岸・オレゴン州ではマツタケが“発見”された90年代以降、毎年秋に数百トンを日本向けに輸出。高価で売れることから、現地は当時から「白いゴールドラッシュ」とも呼べるマツタケブームに沸いた。しかし近年、西海岸で毎年のように起きる山火事で多くのマツタケの群生地が失われ、一部の採取者たちが危機感を訴えている。各地で続く森林破壊を受け、今年7月にはマツタケが絶滅危惧種に加えられた。さらに専門家は、日本で好まれる高級なマツタケの採取が、「持続可能な収穫方法」ではないとも指摘している。どういうことなのか。危機に見舞われるオレゴン州のマツタケ群生地を取材した。 ■「日本で不幸があったから産業を持てた」オレ
返礼品のマツタケ、凶作で送れない…でも苦情はゼロ：朝日新聞デジタル
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異例…キノコがない秋 「マツタケどころか毒キノコさえ…」 高温や小雨が影響か｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
本日もよろしくお願い致します！昨日ドライブ中に松茸の直売所があったので立ち寄ってみました。 中に入ると 形でランク分け、私は、型崩れの割安のモノを選びましたが、松茸ってやっぱり高いものですね～ 今回は、調理せず焼くだけ素材を楽しみます。 なるほど、まともにこの量の 松茸を食べた事がありませんでしたが，香りが高く焼くだけで充分美味い！！いや、個人的には焼くだけが一番美味いかもしれません。丸ごと食べるのは初めてですが、傘よりも茎のほうが香りも高く食感もしっかりしていて個人的には好きでした。 あとは、赤ダイコンが売っていましたので、こちらを千枚漬にして酒のアテに致します。今回は、酢、砂糖、塩、昆布、唐辛子 和食器 森緑釉六角皿-22cm-（MY-055） 作家「山本雅彦」 ①上映中の作品 ある画家の数奇な運命 解説 長編監督デビュー作「善き人のためのソナタ」でアカデミー外国語映画賞を受賞したフロ
先日、今季ラストとなるコウタケハントに行ってきたのですが、その最中に友人のマーシーくんが興奮MAXの声でぼくを呼んだので向かったところ、素晴らしいきのこが生えていたのでこちらも興奮してしまいました。 これは……マツタケ！ でも、ご覧の通り松葉が落ちていない（＝松林ではない）です。 そう、これはマツタケはマツタケでも、近縁種のバカマツタケ。マツタケのくせに松林ではなく広葉樹林に出るため「馬鹿松茸」と呼ばれてしまっているかわいそうなやつです。早松茸（さまつたけ）とも呼ばれ本家より少し早い時期に出ますが、こんな時期にも見られるのかとちょっとびっくりしました。 ただそれにしても こんなでけぇやつは初めてみました……何度か本家マツタケじゃないかと思ってマーシーくんに聞きましたが「これはバカマツ」と言われてしまいました。まあ発生地が発生地だし、あとご覧の通り柄が短いのでそうなんでしょう。 バカマツタケ
国際自然保護連合（IUCN、本部・スイス）は9日公表した最新のレッドリストで、高級キノコとして知られるマツタケや、沖縄などで食用にされているヤシガニを新たに絶滅危惧種に認定した。ランクはいずれも、絶滅のリスクが増大している「絶滅危惧Ⅱ類（危急）」で、3段階の中では最も低い。2014年にリスクが2番目に高い「絶滅危惧ⅠB類（危機）」に分類されたニホンウナギは、再評価した結果、絶滅に近づいているとはいえないとして据え置かれた。 ヤシガニも認定、食用目的で乱獲 日本の環境省のレッドリストでマツタケは「準絶滅危惧」に分類されている。IUCNによると、日本、中国、韓国で生息地が深刻に減少しており、日本での主な脅威は共生するアカマツの病気や森林管理の慣習の変化だとしている。 マツタケは、アカマツの根から養分を得て育つ。人…
【マツタケ産業がチベット族居住地域の貧困脱却を後押し 四川省】 中国は世界最大のマツタケ輸出国で、四川省のマツタケ生産量は全国の約70％を占め、うちカンゼ・チベット族自治州の生産量は同省の70％も占めている。https://t.co/AROfUtgPrI — 黒色中国 (@bci_) September 5, 2019 ▲こちらのツイートが話題になっていますが、中国でマツタケを食べるのか？どんな食べ方があるのか？…と気になる人がいたようなので、ちょっと調べてみました。 【目次】 （1）マツタケの塩漬けの缶詰 （2）中国マツタケ料理の世界 （3）「白玉松茸」とは （4）中国で松茸は「糖尿病の薬」？ 【おまけ】アマゾンにもありました！ （1）マツタケの塩漬けの缶詰 私が初めて中国でマツタケを食べたのは留学中に吉林省へ旅行した時で、メニューに「松茸」文字が見えたので注文したら、出てきたのは牛肉と
9月から11月にかけては秋のキノコ狩りの季節。ところが、今年の様相は違ったらしい。山の幸に恵まれた信州では秋口になってもキノコが生えず、影響はマツタケにも。山で一体、何が起きていたのか。 「キノコの山」で起きた異常事態 頂上から善光寺平を見渡せ、トレッキングコースとしても親しまれる長野市中心部の地附（じづき）山（標高733メートル）。コースなどの整備を続ける「地附山トレッキングコース愛護会」の小林勇さん（77）によると、地附山は9月に入るとアミタケやキンタケ、ウラベニホテイシメジも生えてくる「キノコの山」でもある。 ただ今年は様子が違った。「異常事態。異常気象からか、毒キノコも生えていない」。9月のはじめ、小林さんからそんな電話がかかってきた。過去にはなかったことだという。 小林さんは長野市戸隠（旧戸隠村）出身。近くの飯縄山も同じような状況で、キノコが生えるようになったのは10月になってか
品薄で高値の見通しだった国産マツタケが一転して安い。東京市場の卸値は平年の5割安となった。主産地の岩手県産の収穫が例年より多く、10月上旬の東京市場への入荷量は例年の2倍を超えた。青果卸や仲卸からは「予想外の大量入荷」と驚く声があがっている。東京・大田の仲卸によると、大田市場の入荷量は例年なら多くても1日100キロ程度だが、「今年は400～500キロと極端に多い」。卸値は6日時点で1キロ2万5
マツタケ@旅好き/ロードバイクちょい乗り勢 on Twitter: "警察「罰金15000円ね」 わい「キャッシュレス決済したらポイント還元とかあります？」 警察「そういうのやってないけど今回2ポイント付きましたよ👮♂️」 わい「😇😇😇」"
警察「罰金15000円ね」 わい「キャッシュレス決済したらポイント還元とかあります？」 警察「そういうのやってないけど今回2ポイント付きましたよ👮♂️」 わい「😇😇😇」
全国有数のマツタケの産地、長野県で、ことし採れたマツタケの量は成長期にあたる９月に雨が少なかったことなどから、去年までの10年間の平均の20％以下にとどまりました。 平成元年からの31年間で見ると５番目に少なかったということです。 県によりますと、マツタケは夏の終わりから秋にかけて、適度な雨が降り土の温度が下がりはじめると成長が促されます。 しかし、ことしは９月に入っても気温が高い日が続いたうえ、雨が少なかったため土の温度が下がらず、マツタケの成長に影響したとみられるということです。 長野県は「ことしは不作となり残念だ。県として生産者向けの研修会を通じて山の手入れの方法などマツタケが育ちやすい環境づくりを進めたい」としています。
岩手産のマツタケをいただいた。 - んげの日記
国際自然保護連合（IUCN、本部・スイス）が今月公表した最新のレッドリストで、マツタケが絶滅危惧種に加わり、今年は豊漁のニホンウナギも依然として絶滅リスクが高いと評価された。日本の高級食材が食卓から消える日は近いのか。現状と課題を探った。【信田真由美】 「深刻」ウナギ、年間上限は有効? 2014年に絶滅リスクが2番目に高い「絶滅危惧ⅠB類（危機）」に認定された絶滅危惧種、5年ぶりに再評価した結果、ⅠB類に据え置かれた。3世代に当たる24年間で少なくとも50％以上減っているが、最もリスクが高い「絶滅危惧ⅠA類（深刻な危機）」の評価基準である「80％減」には当たらないとされた。ただ、深刻な状況が続いていることに変わりはない。 ニホンウナギは太平洋のグアム島周辺で生まれ、稚魚（シラスウナギ）が海流に乗って日本など東アジアの沿岸まで回遊し、河川を上る。淡水域で約10年を過ごした後、生まれた海域まで
本格的なキノコのシーズンを前に、夏の県産マツタケの出荷量が伸びている。国際自然保護連合のレッドリストで絶滅危惧種に指定されたことが話題となる中、青果卸の長野県連合青果（上田市）によると、少なくとも過去１０年で最も多い。夏のマツタケは「早松（さまつ）」とも呼ばれ、一般的に少量で出回りにくいが、今季は既に前年同期の１００倍以上の約８０キロを出荷している。 同社によると、７月１７日からマツタケが入り始め、最も多い日で約２０キロ出荷した。４日は約６キロを入荷し、約２００グラムある大ぶりなものもあった。収穫量は県内全域で増えているとみられるが、同社が出荷するマツタケは上田市真田、武石地域、長和町、坂城町産が８割を占める。昨年の出荷量は７〜８月で計約６００グラムだった。 連合青果担当者は、出荷量が多い要因を「７月に続いた雨と暑すぎない気候が生育条件と合ったのではないか」と予測。夏のマツタケは旬の秋より
マツタケが高い理由がチコちゃんもボーっとできないくらいすごい : たかちゃんさんの日記
今回は4025多木化学について 調べてみました。 多木化学は大正7年設立の歴史ある肥料、化学会社。 現在の株価水準はこんな感じ。 時価総額は310億円。 自己資本比率は61.5%です。 バカマツタケとiPS細胞の心筋シート ここ数年の業績 セグメント別利益 土地持ち企業としての多木化学 終わりに バカマツタケとiPS細胞の心筋シート 多木化学といえば、2018年10月にバカマツタケの人工栽培に成功したと発表し、株価が高騰する局面がありました。 2000円台だった株価が一時は6000円までになりました。 また、2019年に、大阪大学と共同研究でiPS細胞から大きく脈動する心筋シートの作成に成功。 ひょうご経済＋｜経済｜大きく拍動する心筋シート 多木化学と阪大が作製 チャートで見ると、2019年10月に跳ねているところがありますが、心筋シートを手術に使用することを申請する見通しがニュースになり
海天すしにて 中途半端な時間だったのでお客さんはゼロ 回る寿司の回らないメニュー 本日のおすすめメニューたち これ、いっとく？ 大間のマグロ？？ んん、、、🤔 サンマの塩炙りは美味しい 上に乗っかってるのは、カボス？すだち？ 違いがわかりません 小さいのがカボスか？ 本日のおすすめ10貫 じゃんけんに弱い私だが、4回目続けて勝ってしまった わるいね😆 そしたら、マグロ→白身のお魚→白身のお魚→甘海老の卵の順番でしょう こっちのマグロのほうが断然美味しい サンマの炙りを取られたのは悔しかった すでに一貫食べてるのに、私ったら、、 秋の味覚、マツタケは半分に手で割いた 独り占めなんてしませんよ ガスエビも二匹いたから、一匹ずつにした 面白いメニューがあるよ 金大いなり、だって 近くに金沢大学あるから、なにか関係あるのかな？ 食べたら頭良くなる？ な〜んて考えてたら、あとでナゾがとけた 金沢
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マツタケが絶滅危惧種になった理由は、森が豊かになったから（田中淳夫） - エキスパート - Yahoo!ニュース
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11/15 福本ブログ ～ 岡山県産マツタケを喰らう ～ - ～マイノリティでいこう！！～
全日本人待望の「栽培できるマツタケ」バカマツタケの可能性について考える
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ＲＣＥＰ署名で暮らしは？ 紹興酒やマッコリ、マツタケの日本側関税は段階撤廃
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マツタケ豊作 前年同期の１００倍 ８割は上田市周辺で | 信濃毎日新聞［信毎web］
バカマツタケ、心筋シートと材料は豊富、多木化学について調べてみた - ソライトブログ
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