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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は魚おかずが主菜の献立。 鮭の甘酢漬け。 揚げ焼きにした具材を、たれに漬け、味をしみ込ませて。 素材は、鮭、オクラ、パプリカ、赤唐辛子と少なくて 夕食までの時間がないときなど、何よりの魅力。 粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ! ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月22日のメニュー ・鮭の甘酢漬け ・ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ ・小松菜の梅海苔あえ ・豆腐ときのこのみそ汁 ・ごはん ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ 粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ! A オリーブオイル、粒マスタード(各適量) レモン汁(少量) 塩、こしょう(各少量)
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) リクエストのそうめんで晩ご飯です^^ めんつゆをベースに、しょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊かです。 大好きな薬味をたっぷりのせ、夏にぴったり♪ オクラとししゃものチーズパン粉揚げを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月20日のメニュー ・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん ・カンパチのお刺身 ・オクラとししゃものチーズパン粉揚げ カンパチのお刺身 佐賀県産のお刺身用カンパチの柵を買い求め、大根のつま、きゅうり、青じそと盛りました。 レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん [たれ] 市販のめんつゆ、水(各同量を適宜) すりおろししょうが(少量) ごま油(適量) 1そうめんはゆで、流水でもみ洗いし、しっかりと冷やして水けをよくきります。 2 な
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夏になると食べたくなる完熟トマトのハヤシライス。 市販のルウがなくても、みずみずしいトマトとケチャップ、ウスターソース、練り辛子で作れちゃう♪ 煮込まなくても10分ほどでできるので 長くキッチンに立ちたくない日や慌ただしい日にぴったり♪ 仕上げにプラスする練り辛子が味の決め手。 「洋食屋さんの味」と家族も大喜び^^ お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ、キャベツの粒マスタードあえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月19日のメニュー ・ハヤシライス ・お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ ・キャベツの粒マスタードあえ ・ごぼうとソーセージのスープ お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ ☆スライス玉ねぎはエキストラヴァージンオリーブオイル・カンタン酢(各適量)、塩・こしょう(各少量
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 旬のあじで晩ご飯。 あじは開きます。 水けを拭き、かるく塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶします。 オリーブオイルやサラダ油でこんがりソテーしたら、大盛りのねぎと青じそをトッピング。 これにポン酢しょうゆをかけて、おいしいです^^ ゴーヤと生ハムのサラダを添えてごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月17日のメニュー ・あじのソテー ポン酢しょうゆをかけて ・ゴーヤと生ハムのサラダ ・なすの辛みそ炒め ・キャベツとさつまいも、しめじのみそ汁 ・ごはん ゴーヤと生ハムのサラダ ☆ゴーヤは薄切りにし、塩少量をもみこみます。熱湯でさっとゆで、氷水にさらし、水けをきります。トマト、パプリカ、生ハムとともに、めんつゆ・ごま油(各適量)、水(少量)を合わせたドレッシングでいただきました。 あじのソテー
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 近くにまた新しいスーパーができ、お買い物へ。 品揃えも豊富で、どれもこれも安くて、目も頭もキョロキョロと忙しく動きます^^ 急いでいたので、とりあえず今晩のおかずにとお刺身用鯛の柵を買いました。 福岡県産の天然真鯛、片身4枚入りで700円とうれしい価格。 リクエストのムニエルにして、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月15日のメニュー ・鯛のムニエル ・ポテトサラダ ・もやし、玉ねぎ、にんじんのコンソメスープ ・デニッシュロール ・キウイ ポテトサラダ じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ハムをマヨネーズ、オリーブオイル、カンタン酢、粗びき粒マスタード、こしょうであえました。 鯛のムニエル 少しだけあったベビーホタテもいっしょにソテーに。パスタはツナとブロ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ノウゼンカズラ、お散歩道に咲いてました。 見るからに新鮮なぶりの切り身、思わず買いました。 照り焼きと迷って、ムニエルに。 トマトをバターで炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味した 濃厚な味わいのトマトソースをかけていただきます。 青魚が苦手な私も息子も思わず「おいしい!」 マヨネーズとしょうがで味付けした、ゴーヤとツナのサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月9日のメニュー ・ぶりのムニエル☆トマトソース ・ピーマンとささ身の甘辛炒め ・ゴーヤとツナのサラダ ・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁 ・ごはん ピーマンとささ身の甘辛炒め 冷凍庫の2本のささ身とピーマンで一品。 A 砂糖、酒、しょうゆ(各適量) 1 ささ身は白い筋を取り除き、そぎ切りにし、塩、
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お買い物をすませて立ち寄った人気のうどんやさん。 順番を待って、ざるそば、天ぷらセットをオーダー。 すっとおなかに納まる冷たいそば、とってもおいしかったです^^ 晩ご飯は豚キムチ。 豚肉、にら、キムチを組み合わせ、最強の?暑さ撃退メニュー♪ 三色ナムルを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月6日のメニュー ・豚キムチ ・三色ナムル ・きゅうりのからしポン酢漬け ・かぼちゃとわかめのみそ汁 三色ナムル ☆にんじん、もやし、小松菜はそれぞれごま油で炒め、塩少量、すりごまであえます。一味唐辛子をふっていただきました。 豚キムチ ☆ごま油で豚薄切り肉を炒め、玉ねぎ、えのきだけ、パプリカを加えて炒め合わせます。オイスターソース・しょうゆ(各適量)、塩、こしょう、マヨネーズ(
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) スーパーで買ったマグロの柵を漬け丼に。 お気に入りの甘めの味つけでお箸がとまりません^^ 豚肉とじゃがいもの煮もの、 きゅうりとタコ、わかめの酢のものを副菜においしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月3日のメニュー ・マグロの漬け丼 ・豚肉じゃが ・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの ・キャベツと油揚げ、えのきだけのみそ汁 豚肉じゃが じゃがいもが足りなくて、新さつまいもも足しておいしさアップしました^^ マグロの漬け丼 甘めの味つけでお箸がとまりません♪ 柵を薄切りにしています。 材料(2人分) マグロ(120gほど) A しょうゆ・酒・みりん(各大さじ1) 砂糖(大さじ1/2ぐらい) 1 Aの酒、みりんはレンジ600wで30秒加熱して煮切り、他の調味料と混ぜ合わせ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 豚肉のパン粉焼き、揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく! 濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチ。 お箸が止まらないおいしさです^^ ササッと作れる、糸こんにゃくとにんじんのきんぴら、 火を使わないピーマン昆布を副菜においしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月2日のメニュー ・豚肉のパン粉焼き トマトソース ・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら ・ピーマン昆布 ・厚揚げと小松菜、えのきだけのみそ汁 ・ごはん 糸こんにゃくとにんじんのきんぴら 糸こんにゃくとにんじんで手軽に食物繊維をいただきます♪ 豚肉のパン粉焼き トマトソース 揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく♪ 1 豚ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて、深さ1cmほど入れた油(
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 昨夜からの激しい雨や高温多湿にはやっぱり体もダメージを受けそうです。 今日は体にもやさしい魚の煮つけを主菜に。 いつもより少しだけ薄めの味に。 新しょうが、新ごぼうをいっしょに煮て、滋味深いって言葉のよく合うおかずに。 焼きなすには、たっぷりの薬味を添えて、ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月1日のメニュー ・鯛の煮つけ ・焼きなす ・もずく酢 ・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁 ・ごはん 焼きなす たっぷりのねぎ、かつお節、おろし新しょうが、みょうがを添えて。 鯛の煮つけ 福岡県産の天然真鯛、1切れ200円ほどと、今日も安く買えました。 高たんぱく質、低脂肪。豊富なカリウムとタウリンを含み、ビタミンB1やB2は疲労回復や肌荒れの改善にも。 もずく酢 ☆市販のもずく酢にオクラ、ミニトマト
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) みんな大好きポークカレー♪ 冷蔵庫にある肉と野菜でチャチャッと作れるのがうれしい^^ 明日はお休みなので材料といっしょにニンニクも炒めてコク&風味アップ! あいにく新玉ねぎはもうお店になかったけれど、粗みじん切りにしてたっぷり炒めました。 いつものように、ウスターソースやケチャップ、ガラムマサラ、いちごジャムを加えて うま味も甘みもプラスされ、おいしくできました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 6月28日のメニュー ・ポークカレー ・ナスのツナマヨチーズ焼き ・コールスローサラダ ・トマトのかきたまスープ ナスのツナマヨチーズ焼き ナスは油で炒めたり、揚げたりしなくても、ツナとマヨネーズから出る油が染み込んで、いいお味に。途中でチーズが焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせてくだ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鮭の南蛮漬けを食卓へ。 生鮭の切り身は片栗粉をまぶし、多めの油で焼いて、揚げるよりも手軽。 焼き立てをたれに漬け、味をしみこませて。 いっしょに焼いたなすもたまらなくおいしい^^ ひじきとベビーホタテの煮もの、ほうれん草の梅のりあえを副菜にいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 6月26日のメニュー ・鮭となすの南蛮漬け ・ひじきとベビーホタテの煮もの ・ほうれん草の梅のりあえ ・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 ・ごはん ひじきとベビーホタテの煮もの ホタテに含まれる、高タンパク質で低カロリー&豊富なタウリンで元気をチャージ♪ 鮭となすの南蛮漬け 1 生鮭の切り身は水けを拭き、食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉(or小麦粉)を薄くまぶし、多めのオリーブオイ
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