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| Fraise de Samer | |||
 Confiture de fraises de Samer. | |||
| Lieu d’origine | Samer (Pas-de-Calais) | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation | Dessert | ||
| Type de produit | Fruit | ||
| Variétés | Quinzaine de variétés différentes de fraises | ||
| Classification | Marque déposée | ||
| Festivité | Fête des fraises à Samer tous les ans au mois de juin depuis 1959 | ||
| Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : Pas-de-Calais
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Les fraises de Samer sont des produits horticoles issus des cultures de fraisiers proches du villagedeSamer dans le Pas-de-Calais. La fraise de Samer est une spécialité gastronomique du village de Samer, et du boulonnais en général. Elle est très appréciée pour son goût[1].
Les fraises de Samer sont cultivées traditionnellement depuis plus d’un siècle[2].
La fraise de Samer est l'une des rares fraises de France à pousser en pleine terre[1]. Sa culture s’étend sur tout l'ancien canton de Samer (qui va officiellement de DannesetÉcault à l'ouest, à Doudeauville à l'est)[2]. Plus d'une quinzaine de variétés différentes de fraises y sont cultivées[3]. La qualité des sols, le microclimatdubocage boulonnais et l’exposition des parcelles donnent à la fraise de Samer un goût très apprécié[2].
On compte environ 40 producteurs de fraises[1]. Pour la plupart des producteurs, cette activité représente un complément de revenus. Seuls quelques-uns d'entre eux présentent des surfaces en production de fraises plus importantes.
Lafête des fraises se déroule à Samer tous les ans au mois de juin[2] depuis 1959[4], sur une idée du maire de l'époque, Jean Basilien.
Les producteurs présentent leurs fruits et les vendent. Les participants sont invités à goûter et à choisir la meilleure d’entre elles[5].
Des concerts, des spectacles et une brocante sont organisés pour fêter l’événement[5].
Les producteurs vendent leurs fraises dans les alentours de Samer et dans le boulonnais. Le mode de culture fait qu'elles sont plus chères que de nombreuses autres fraises[1]. Aujourd'hui, la fraise de Samer est une spécialité du boulonnais, très appréciée dans la région. Elle est devenue une marque déposée : seules les fraises cultivées dans le secteur de Samer peuvent porter ce nom[1]. Elles doivent respecter un cahier des charges sévère qui interdit notamment la culture hors-sol, contrairement à de nombreuses fraises du Montreuillois[6].
Les fraises de Samer apportent au village une certaine attraction touristique, notamment lors de la fête des fraises.
