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| Lapin Puikula | |
 Des Mandel Potatis | |
| Appellation | Lapin Puikula |
|---|---|
| Type d'appellation | AOP |
| Année | 1997 |
| Pays |  Finlande
|
| Région | Laponie |
| Aire géographique | Laponie finlandaise |
| Variétés (s) | 'Lapin Puikula' |
| Législation | Règlement (CE) n° 123/97 du 23 janvier 1997 |
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Lapin Puikula est le nom d'une appellation d'origine protégée reconnue par l'Union européenne qui s'applique à une production de pommes de terredeLaponieenFinlande.
Cette appellation a été officialisée par le Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du [1].
Lavariété concernée, appelée 'Lapin Puikula', est une pomme de terre farineuse à chair jaune très utilisée dans la cuisine traditionnelle lapone[2]. Cette variété serait cultivée traditionnellement dans les régions septentrionales de la Scandinavie et serait synonyme de la 'Mandel Potatis' (pomme de terre amande) suédoise, le qualificatif d'amande se référant à la forme générale du tubercule ; en finnois puikula signifierait « de forme ovale »[3].
Cette variété, comme toutes les variétés traditionnelles, est très sensible au mildiou et au virus Y.
La zone de production est la province de la Laponie (Lapin maakunta)[4]
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