計量スプーン
計量スプーン︵けいりょうスプーン︶は、調理の際に少量の食品︵主として調味料︶の計量に用いる、容量が決められたスプーンのことである。メジャースプーンともいい、材質は一般にプラスチックか金属である[1]。
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Keiryo_spoons.jpg/220px-Keiryo_spoons.jpg)
プラスチックの計量スプーン
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金属製の計量スプーン
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プラスチックのコーヒースプーン
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金属製のコーヒースプーン
日本においては香川綾によって考案された。すり切りで大さじが15ミリリットル、小さじが5ミリリットル、茶さじが2.5ミリリットルと標準化されている[1]。料理のレシピでは、﹁大さじ2︵杯︶﹂﹁小さじ2分の1﹂のように体積の単位として用いられている。
﹁計量スプーン﹂と言った場合は計量のために用いるスプーンのことであるが、元々は大さじはテーブルスプーン︵Tablespoon、 tbsp.と略記︶、小さじはティースプーン︵Teaspoon、tsp.と略記︶に由来するものである[1]。この場合、すり切りにするのではなく、スプーンに山盛り (spoonful) にして容量を量る。容量は、国によって異なる。ティースプーンより小さいスプーンをコーヒースプーン︵Coffeespoon︶という。
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/4MeasuringSpoons.jpg/220px-4MeasuringSpoons.jpg)
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- 大さじ:15 mL
- 小さじ:5 mL
- 茶さじ:2.5 mL
- テーブルスプーン(大さじ):1/2 米液量オンス(約14.8 mL)
- ティースプーン(小さじ):1/6 米液量オンス(約4.93 mL)
- イギリス(古い定義)
- テーブルスプーン(大さじ):1/2 - 5/8 英液量オンス(14.2 - 17.8 mL)
- ティースプーン(小さじ):1/8 英液量オンス(約3.55 mL)
- テーブルスプーン(大さじ):15 mL