アインベッカー
アインベッカー醸造所︵独‥Einbecker Brauhaus AG︶は、ドイツ・アインベックに本拠を置く、600年以上の歴史と伝統を持つビールメーカー。
概要・歴史[編集]
1250年頃から、アインベックでは一般家庭でビールの醸造が行われていた。14世紀には、ビール産業がアインベックの町にとり重要な産業となっていた。市民はビール醸造の権利を持ち、700もの醸造所が存在していた[1]。2トンのアインベッカービールを販売した1378年の伝票が残っているという[2]。 14世紀から15世紀にはブレーメンやハンブルク、デンマーク、アムステルダムなど各地にアインベックからビールが出荷されていた。ドイツのキリスト教宗教改革の主唱者として知られるマルティン・ルター︵1483年-1546年︶がアインベッカーを飲み、﹁人類にとって最も美味い飲み物はアインベッカービールと呼ばれている。﹂と賞賛したという記録︵1521年︶が残されている[3]。 1612年、バイエルンの領主たちが、アインベックのマスターブルワーを雇い入れ、バイエルンではじまったラガー製法を取り入れて作ったのがボック (ビール)のはじまりと言われている。その語源は、アインベックが訛ってボックになったという説がある[4]。商品名につけられたウルボックとは、元祖ボックという意味である。 17世紀の三十年戦争によって、アインベックの街は破壊され、各戸での醸造が困難になる。そのため市民による共同の醸造所が作られ、それが現在のアインベッカー醸造所になる[1]。1967年にアインベッカー醸造所︵独‥Einbecker Brauhaus AG︶という名前に変更する。 1851年以来続くボトルスタイルは、本物を志向するビール愛好家にアインベッカーのシンボルと同時に変わらない安心感を提供している。商品ラインナップ[編集]
- Einbecker Brauherren Pils
- Einbecker Brauherren Alkoholfrei
- Einbecker Dunkel
- Eindecker Weihnachtsbier
- Einbecker Ur-Bock Dunkel
- Einbecker Ur-Bock Hell
- Einbecker Mai-Ur-Bock
- Einbecker Winter-Bock
- Einbecker Premium Pilsener
- Einbecker Landbier Spezial
- Einbecker Radler
- Einbecker Lemon
出典[編集]
- ^ a b ビールの図鑑 一般社団法人日本ビール文化研究会・日本ビアジャーナリスト協会 マイナビP34
- ^ history
- ^ アインベッカーの歴史 Archived 2013年7月14日, at the Wayback Machine.（キング株式会社）
- ^ 世界のビール図鑑 ティム・ハンプソン ネコ・パブリッシングP95
外部リンク[編集]
- Einbecker Brauhaus AG（ドイツ語、英語、中国語）
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| 国立図書館 |
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