ラメキン

ラメキン︵Ramekin︶、フランス圏ではラムカン︵Ramequin︶またはココット皿とは、オーブン料理に使う丸型の容器。外面に縦筋の刻印が均等に刻まれた円柱状の小さな容器であり、スフレ、ココット、アスピックなどの料理に用いられる他、アイスクリームなどのデザートを載せることもある。