南国そだち

南国そだち
属	イネ属 Oryza
種	イネ O. sativa
交配	高育30号×高系265
亜種	ジャポニカ O. s. subsp. japonica
品種	南国そだち
開発	高知県農業技術センター

南国そだち︵なんごくそだち︶は、2005年︵平成17年︶に高知県農業技術センターで育成されたイネ︵稲︶の品種。﹁高系265﹂を花粉親、﹁高育30号﹂を種子親とする交配によって育成された。低アミロース米の一つ。品種名は、南国の太陽の恵みを受けた美味しい米をイメージして命名された。

概要

熟期は高知県においては極早生で、﹁とさぴか﹂、﹁ナツヒカリ﹂の中間熟期である。高知県内で最初に収穫される品種となっている。2005年︵平成17年︶に高知県の奨励品種となった。

食味はさっぱりと食べやすい。低アミロース米であるため、冷めてももちもち感がある。

JA全農こうちでは、﹁龍馬の蔵﹂のブランドで販売している。

特性

栽培適地は高知県内平坦部の極早生水稲栽培地域である。

育成地での4月中旬移植栽培において、﹁とさぴか﹂と比較すると、出穂期は1週間程度遅いが、登熟日数が短いため成熟期は2日程度の遅れとなり、﹁とさぴか﹂、﹁ナツヒカリ﹂の中間熟期となる。従って、4月中旬に移植しても7月25日以前に収穫が可能である。

﹁とさぴか﹂より稈長は8cm程度長く、穂長もやや長い。耐倒伏性は﹁とさぴか﹂と同程度で強い。穂数は﹁とさぴか﹂と同程度で、草型は﹁穂数型﹂を示す。

収量比率は﹁とさぴか﹂比106％と高い。玄米千粒重は22.5ｇと﹁とさぴか﹂より重く、玄米の形状はやや丸みを帯びる。高温登熟性は﹁中﹂で、白未熟粒の発生がやや多いが、総合的な外観品質はやや優れる。障害型耐冷性は﹁極強﹂と優れ、不稔の発生が少ない。

アミロース含有率は約15％と﹁とさぴか﹂より2%低い。

来歴

米の販売環境の激変により、高知県の早場米は8月早々に出荷しなければ有利販売が望めない状況となっていた。

このため、7月中に安定出荷できる極早生品種育成への要望が極めて高いが、極早生水稲では、早生水稲に比べ登熟期間が低温で経過するため、低温によってアミロース含有率が高まり、食味が低下する傾向にある。

そこで、低温登熟条件下でもアミロース含有率が低く、良食味となる極早生の低アミロース性新品種を育成する目的で﹁南国そだち﹂は開発された。

育成経過

1998年に﹁高育30号﹂を母本、﹁高系265﹂を父本として交配が行われた。その後、F1世代で葯培養を行い系統を固定した。

その後、2002年に﹁高育68号﹂の地方系統名が付された。

2005年︵平成17年︶に﹁南国そだち﹂として品種登録申請を行い高知県の奨励品種となった。

参考文献

• 日本食糧新聞社 編『全国お米のこだわり銘柄事典』日本食糧新聞社、2018年4月18日。ISBN 9784889272666。 

関連項目

• 低アミロース米