桃カステラ
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桃カステラ︵ももカステラ︶は、カステラの上にすり蜜︵フォンダン︶などで桃をかたどったもの︵葉や枝は餡などで表現︶をあしらった長崎市の郷土菓子。
由来[編集]
桃は中国で古くから長寿の縁起物とされており、点心にも﹁寿桃﹂や﹁桃包﹂と呼ばれる、桃をかたちどった餡入り蒸し饅頭がある。桃カステラは、長崎の郷土菓子であるカステラをベースにしてそれを模した物である。 ちなみに同県多良見町の伊木力遺跡[1] [2]から、日本最古とされる縄文時代前期の桃の種が出土している。お祝い品として[編集]
長崎では、女児が初節句を迎える家庭から親戚知人にお返しとして送る、内祝いの品物として用いられて来たが、近年は節句の時だけでなく、宮参りや婚礼、出産祝い等の時にも縁起物として広く贈答されている。また、県外からの観光客が土産として求めることも少なくないため、一部の菓子店では年間を通じて販売している。脚注[編集]
(一)^ 福田, 一志、古門, 雅高﹃伊木力遺跡Ⅱ﹄ 134巻長崎県長崎市江戸町2-13︿長崎県文化財調査報告書﹀、1997年3月31日︵原著1997年3月31日︶。doi:10.24484/sitereports.14759。 NCID BN15106099。
(二)^ 諫早市役所
外部リンク[編集]
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