藤井恵 (料理研究家)

ふじい めぐみ 藤井 恵
生誕	1966年（57 - 58歳） 日本 神奈川県川崎市
職業	料理研究家 料理家 管理栄養士

藤井 恵︵ふじい めぐみ、1966年 - ︶は、日本の料理研究家、料理家、管理栄養士。

経歴

1966年、神奈川県川崎市に生まれる。女子栄養大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚。妊娠と出産を機に、いったん家事に専念した。フード・コーディネーターを経て、料理研究家として独立した。雑誌や書籍、テレビなどで活動している。2003年から2021年までの18年間、テレビ番組﹃キユーピー3分クッキング﹄にレギュラー出演した。

著書

単著

●﹃おいしいが、いっぱい。﹄︵婦人生活社、2001年︶

●﹃おうちでできるカフェおやつデリごはん100menu﹄︵主婦の友社、2001年︶

●﹃藤井さんちの通園べんとう﹄︵婦人生活社、2002年︶

●﹃つまめるTSUMAMI﹄︵文化出版局、2002年︶

●﹃楽勝!!おやつ﹄︵NHK出版、2002年︶

●﹃包丁いらずのスライサーおかず﹄︵永岡書店、2003年︶

●﹃藤井恵のママおやつ﹄︵NHK出版、2004年︶

●﹃藤井恵さんの幸せごはん﹄︵KADOKAWA、2004年︶

●﹃ごちそう温野菜﹄︵永岡書店、2004年︶

●﹃藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ﹄︵主婦の友社、2004年︶

●﹃ミニフライパンひとつで毎日使える園児のおべんとう﹄︵講談社、2005年︶

●﹃夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。﹄︵主婦と生活社、2005年︶

●﹃おかずスープ﹄︵地球丸、2005年︶

●﹃園児が喜ぶおべんとう﹄︵大泉書店、2006年︶

●﹃子どもに贈る魔法のごはん﹄︵アスコム、2006年︶

●﹃がんばらないで!まいにちパパッとごはん﹄︵Gakken、2006年︶

●﹃おかずスープ2﹄︵地球丸、2006年︶

●﹃藤井恵の居心地のいい家 私らしい暮らし﹄︵KADOKAWA、2006年︶

●﹃藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ﹄︵主婦の友社、2006年︶

●﹃シンプルパスタ100﹄︵サンリオ、2007年︶

●﹃ぜんぶ食べたよ幼稚園のおべんとう﹄︵ベネッセコーポレーション、2007年︶

●﹃藤井恵の朝、10分でのっけべんとう﹄︵講談社、2007年︶

●﹃藤井恵の香味野菜レシピ﹄︵家の光協会、2007年︶

●﹃フードプロセッサーの料理レシピ﹄︵エムシープレス、2007年︶

●﹃ホットケーキミックスで大好き!お菓子﹄︵Gakken、2007年︶

●﹃圧力鍋の料理レシピ﹄︵エムシープレス、2007年︶

●﹃ひとり分のおかずスープ﹄︵地球丸、2008年︶

●﹃藤井恵さんちの家族を元気にするごはん﹄︵主婦の友社、2008年︶

●﹃藤井恵のヤサイおやつ﹄︵家の光協会、2008年︶

●﹃野菜たっぷり、のおつまみとおかずの本﹄︵主婦と生活社、2008年︶

●﹃野菜たっぷり 新どんぶりスタイル﹄︵主婦と生活社、2008年︶

●﹃藤井恵のハンバーグ!ハンバーグ!﹄︵小学館、2009年︶

●﹃藤井恵のオーガニックな植物オイルレシピ﹄︵日東書院本社、2009年︶

●﹃カンタン!ヘルシー!ボリューム満点!サラダごはん﹄︵Gakken、2009年︶

●﹃超かんたん!手づくりパンと中華まん﹄︵家の光協会、2009年︶

●﹃野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ﹄︵主婦と生活社、2009年︶

●﹃まいにちまぜごはん﹄︵地球丸、2009年︶

●﹃そうだ、今日も鍋にしよう!﹄︵講談社、2009年︶

●﹃藤井さんちのおいしいおせちとお正月のごちそう﹄︵主婦と生活社、2010年︶

●﹃﹁おかず2品﹂でちゃーんと作れるおべんとう、の本。﹄︵主婦と生活社、2010年︶

●﹃ガッツリ食べてやせられる!男のやせ弁﹄︵講談社、2010年︶

●﹃これ1冊で和食洋食中華が作れるようになる本﹄︵主婦と生活社、2010年︶

●﹃卵なし 牛乳なし 白砂糖なし 藤井恵さんちのぷるるんナチュラルスイーツ﹄︵主婦の友社、2010年︶

●﹃ハーブとスパイスで楽しむ毎日のおかずとごちそう﹄︵マイナビ出版、2010年︶

●﹃ラクする一品ごはん﹄︵主婦と生活社、2010年︶

●﹃卵なし、牛乳なし、砂糖なしの焼き菓子﹄︵主婦の友社、2010年︶

●﹃藤井恵の調味料を極めるレシピ125﹄︵実業之日本社、2010年︶

●﹃産地直伝 本当においしい野菜のレシピ﹄︵家の光協会、2011年︶

●﹃作りおきでおいしい日替わり弁当﹄︵日本文芸社、2011年︶

●﹃チャチャッ!と15分おかず﹄︵扶桑社、2011年︶

●﹃まるごとおいしい鶏肉レシピ﹄︵永岡書店、2011年︶

●﹃たった3品でOK! 季節のお出かけ&持ちより弁当﹄︵講談社、2012年︶

●﹃やっぱりママのおべんとうが好き!﹄︵PHP研究所、2012年︶

●﹃いも・栗・かぼちゃ・豆の料理とお菓子﹄︵ルックナゥ、2012年︶

●﹃出る。効く。 カラダが変わる、おいしいスープ﹄︵新星出版社、2012年︶

●﹃薬味で料理上手 しょうが、にんにく、ねぎ!﹄︵NHK出版、2012年︶

●﹃卵、牛乳、砂糖なし お菓子じゃないパウンドケーキ﹄︵文化出版局、2012年︶

●﹃体の調子をととのえる健康常備おかず﹄︵PHP研究所、2013年︶

●﹃やせつまみ100﹄︵主婦と生活社、2013年︶

●﹃缶つまみ&缶おかず100﹄︵主婦と生活社、2013年︶

●﹃おいしいきほんの料理﹄︵永岡書店、2014年︶

●﹃のっけサラダ100﹄︵主婦と生活社、2014年︶

●﹃やせぐせおかず﹄︵主婦の友社、2014年︶

●﹃飲める献立﹄︵新星出版社、2015年︶

●﹃ラクちんべんとう400﹄︵Gakken、2015年︶

●﹃シニアのための健康ひとり分ごはん﹄︵マイナビ出版、2015年︶

●﹃藤井恵 わたしの家庭料理﹄︵オレンジページ、2015年︶

●﹃もっと!やせつまみ100﹄︵主婦と生活社、2015年︶

●﹃﹁味つけ冷凍﹂の作りおき﹄︵文化出版局、2015年︶

●﹃藤井恵のおかずだれ﹄︵日本文芸社、2015年︶

●﹃バターを使わない まいにちグラタン﹄︵日本文芸社、2015年︶

●﹃よりぬきおかずスープ﹄︵地球丸、2015年︶

●﹃からだが喜ぶ!藤井恵のおうちごはん﹄︵世界文化社、2015年︶

●﹃下ごしらえおかず﹄︵扶桑社、2016年︶

●﹃簡単!おいしい!藤井恵のひとり分ごはん﹄︵世界文化社、2016年︶

●﹃から揚げ、つくね、そぼろの本﹄︵主婦と生活社、2016年︶

●﹃私の好きな薬味たっぷりレシピ﹄︵家の光協会、2016年︶

●﹃のせて焼くだけオーブンレシピ﹄︵永岡書店、2016年︶

●﹃藤井恵さんの体にいいごはん献立﹄︵Gakken、2016年︶

●﹃藤井恵 ていねいな家庭料理﹄︵オレンジページ、2016年︶

●﹃からだが喜ぶ!藤井恵の豆腐レシピ﹄︵世界文化社、2017年︶

●﹃のっけ弁100﹄︵主婦と生活社、2017年︶

●﹃からだが喜ぶ!藤井恵のおつまみ献立﹄︵世界文化社、2017年︶

●﹃ギョウザ、春巻き、肉団子の本﹄︵主婦と生活社、2017年︶

●﹃藤井恵さんの体にいい和食ごはん﹄︵Gakken、2017年︶

●﹃もやし100レシピ﹄︵Gakken、2018年︶

●﹃藤井恵とっておきの晩酌レシピ﹄︵世界文化社、2018年︶

●﹃体にうれしい藤井恵のまいにち納豆﹄︵家の光協会、2018年︶

●﹃動画でわかる!藤井恵の基本のお料理教室﹄︵世界文化社、2018年︶

●﹃藤井恵の﹁すぐ使えるストック﹂﹄︵文化出版局、2018年︶

●﹃藤井恵の四季のおうちごはん﹄︵主婦と生活社、2019年︶

●﹃家庭料理のきほん200﹄︵主婦と生活社、2019年︶

●﹃和えサラダ﹄︵主婦と生活社、2019年︶

●﹃﹁万能無水鍋﹂におまかせ!毎日のごはん﹄︵文化出版局、2019年︶

●﹃藤井弁当﹄︵Gakken、2020年︶

●﹃50歳からのからだ整え2品献立﹄︵主婦と生活社、2020年︶

●﹃3分クッキング 永久保存版シリーズ 藤井 恵 傑作選﹄︵KADOKAWA、2020年︶

●﹃藤井恵の野菜をたっぷり食べるワザ!﹄︵NHK出版、2020年︶

●﹃藤井恵 繰り返し作りたい定番料理﹄︵主婦の友社、2020年︶

●﹃藤井恵の腹凹ごはん﹄︵日経BP、2020年︶

●﹃はじめての﹁味付け冷凍﹂﹄︵文化出版局、2020年︶

●﹃居酒屋 ふじ井﹄︵永岡書店、2020年︶

●﹃プラスでおいしく!鶏むね88レシピ﹄︵扶桑社、2020年︶

●﹃藤井恵の免疫力を高めるかんたんごはん﹄︵家の光協会、2021年︶

●﹃身体に優しい長生きスープ﹄︵扶桑社、2021年︶

●﹃世界一美味しい!やせつまみの本﹄︵主婦と生活社、2021年︶

●﹃藤井恵さんのむずかしくないお魚レシピ﹄︵講談社、2021年︶

●﹃おいしいレシピができたから﹄︵主婦の友社、2021年︶

●﹃超速!レンチン弁当﹄︵扶桑社、2021年︶

●﹃﹁からだ温め﹂万能だれで免疫力アップごはん﹄︵主婦と生活社、2021年︶

●﹃藤井ちゃんこ﹄︵Gakken、2021年︶

●﹃藤井恵の毎日大豆﹄︵主婦の友社、2021年︶

●﹃植物性たっぷり×動物性ちょっぴり おいしすぎるたんぱく質おかず﹄︵新星出版社、2022年︶

●﹃すぐに作れる﹁あと一品!﹂﹄︵成美堂、2022年︶

●﹃藤井恵の﹁からだが整う﹂おかゆ﹄︵文化出版局、2022年︶

●﹃適塩でごはん革命 塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ﹄︵扶桑社、2022年︶

●﹃ふたりときどきみんなでご飯﹄︵エムディエヌコーポレーション、2022年︶

●﹃毎日食べてきれいになる酸っぱくないお酢料理 レモン料理﹄︵家の光協会、2022年︶

●﹃料理研究家・藤井恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選﹄︵オレンジページ、2022年︶

●﹃藤井恵のちょっと具合のわるいときの食事﹄︵婦人之友社、2022年︶

●﹃藤井恵さんの更年期ごはん﹄︵世界文化社、2022年︶

●﹃藤井恵の季節を味わう野菜ストック﹄︵扶桑社、2023年︶

●﹃藤井恵さんのわが家のとっておき韓国ごはん﹄︵Gakken、2023年︶

●﹃10年後、20年後の私をつくる 藤井恵の健美ごはん﹄︵女子栄養大学出版部、2023年︶

●﹃からだ整えおにぎりとみそ汁﹄︵主婦と生活社、2023年︶

●﹃THE藤井定食﹄︵ワン・パブリッシング、2023年︶

●﹃藤井恵の﹁粉だし﹂のすすめ﹄︵文化出版局、2023年︶

共著

●﹃のっけめん100﹄︵つむぎやと共著、主婦と生活社、2012年︶

●﹃みんなの夜9時ごはん﹄︵植木もも子・栗山真由美・笠井奈津子・水越強と共著、新星出版社、2013年︶

●﹃のっけレシピベスト190﹄︵つむぎやと共著、主婦と生活社、2018年︶

●﹃最速お腹やせレシピ﹄︵奥田昌子と共著、マガジンハウス、2019年︶

●﹃世界一美味しい!のっけレシピの本﹄︵つむぎやと共著、主婦と生活社、2021年︶

出演

●キユーピー3分クッキング︵日本テレビ︶

2003年3月24日・25日・26日︵︽番組特集︾﹁春休み親子クッキング﹂講師︶

2003年4月7日 - 2021年3月19日︵レギュラー講師︶

脚注

外部リンク

• 藤井恵 - Ameba Blog
• 藤井恵 (@fujii_megumi_1966) - Instagram