イノシトールとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「イノシトール」の意味・読み・例文・類語

イノシトール（inositol）

シクロヘキサンの各水素原子が水酸基と置き換わった化合物の総称。無色の結晶。水に可溶。9種類の立体異性体があり、そのうちミオイノシトールが動物や微生物の成長因子として知られ、グルコースから生合成される。ビタミンB群の一。

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化学辞典第2版「イノシトール」の解説

イノシトール
イノシトール
inositol

hexahydroxycyclohexane．C₆H₁₂O₆(180.15)．イノシットともいう．広義には，シクロヘキサン環をもつ六価アルコールの総称．理論的には7種類の光学不活性体と一対の光学活性対とがありうる．それらのすべてが知られているが，天然産のものはmyo-，D-，L-，muco-，scyllo-イノシトールの5種類である．一般に，高融点の無色の結晶性物質であり，水に易溶，甘味がある．

︻Ⅰ︼myo-イノシトール‥単にイノシトールともよばれる．動物やある種の微生物の発育に必要な物質である．筋肉，心臓，肝臓など，動物体内に遊離して存在するほか，リン脂質の構成成分や，そのほかの誘導体として広く生物界に分布している．植物のリン酸貯蔵物質であるフィチン(myo-イノシトール六リン酸エステルのCa，Mg塩)のアルカリ加水分解によって得られる．融点225～227 ℃．密度1.792 g cm^－3．水に易溶，エタノールに微溶．ビタミンB群の一つとして抗脂肝剤に用いる．︻Ⅱ︼D-イノシトール‥chiro-イノシトールともいう．D-体は融点247～248 ℃．

＋65°(水)．L-体は融点247 ℃．

－65°(水)．いずれも遊離およびモノメチルエーテルとして植物界に見いだされる．DL-体(融点253 ℃)はヤドリギの実などから抽出される．︻Ⅲ︼muco-イノシトール‥分解点285～290 ℃．光学不活性．モノメチルエーテルとしてマキ目Phyllocladus trichomanoidesの木質部に存在する．︻Ⅳ︼scyllo-イノシトール‥融点352 ℃．光学不活性．サメやエイの肝臓や筋肉，ほ乳動物の尿中のほか，植物界にも見いだされている．

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栄養・生化学辞典「イノシトール」の解説