グリコール酸(グリコールサン)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「グリコール酸」の意味・読み・例文・類語

グリコール‐さん【グリコール酸】

α-ヒドロキシ酸の一種。吸湿性の無色結晶。未熟の実や葉、サトウキビなどに含まれる。美容の分野でピーリング剤として用いられる。

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化学辞典第2版「グリコール酸」の解説

グリコール酸
グリコールサン
glycolic acid

hydroxyacetic acid．C₂H₄O₃(76.05)．HOCH₂COOH．α-ヒドロキシ酸の一種．未熟の実や葉，サトウキビなどに含まれている．クロロ酢酸を炭酸バリウムで加水分解すると得られる．無色の針状結晶(水から)，葉状結晶(エーテルから)．融点80℃．K_a 1.5×10^－4(25℃)．水，エタノール，エーテルに可溶．100 ℃ に加熱すると2分子間から水1分子を失ってグリコール酸無水物になる．200 ℃ 以上に加熱するとさらにグリコリド，ポリグリコリドを生じる．酸化するとグリオキシル酸あるいはシュウ酸を生成する．皮膚や粘膜などにやや刺激性がある．広く pHの調節剤として用いられる．[CAS 79-14-1]

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ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「グリコール酸」の意味・わかりやすい解説

グリコール酸
グリコールさん
glycollic acid

化学式はCH₂(OH)COOH 。サトウキビやブドウの中に存在する。モノクロロ酢酸の加水分解によって得られる。融点80℃。 100℃に熱するとグリコール酸2分子から水1分子を失って無水物を生じる。水，エチルアルコール，エーテルに可溶。過酸化水素と硫酸第二鉄で酸化するとグリオキシル酸を生じる。

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栄養・生化学辞典「グリコール酸」の解説