タウリン

デジタル大辞泉 「タウリン」の意味・読み・例文・類語

タウリン（taurine）

アミノ酸の一種。牛の胆汁や魚などに多く含まれ、血中コレステロールを下げる。

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食の医学館 「タウリン」の解説

タウリン

 
魚介類に多く含まれる物質で、アミノ酸の一種です。血圧やコレステロールの低下、心臓の機能強化など、身体各部の機能を高める作用があり、スタミナドリンクの有効成分としてご存じの人も多いでしょう。
 　タウリンには多くの働きがありますが、よく知られるのが高血圧の改善作用。交感神経の働きを抑制することで、血圧の上昇を抑制する効果を発揮するのです。この働きによってタウリンは、塩分のとりすぎからくる高血圧はもとより、動脈硬化(どうみゃくこうか)や脳卒中(のうそっちゅう)などの予防にも役立ちます。
 　また、心筋の収縮力を高めて、心臓からでていく血液の量をふやす働きもあるので、うっ血性心不全(けつせいしんふぜん)の治療薬としても利用されています。
 　このほか、胆汁酸(たんじゅうさん)の分泌量(ぶんぴつりょう)を増加させる働きにより、コレステロールの排出をうながして胆石(たんせき)の生成を予防する、小腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)をうながして腸内細菌の異常繁殖を防ぐ、などの効果を発揮。さらに、気管の収縮を抑えて、気管支炎(きかんしえん)やぜんそくの予防改善にも効果があるといわれています。
 　タウリンは体の中でも合成されますがその量は少ないため、食品から積極的に摂取するのがポイント。タウリンが豊富な食品は魚介類ですが、なかでも貝類やイカ、タコ、魚の血合いに多く含まれています。逆に、牛、豚、鶏といった肉類にはわずかしか含まれていません。
 　魚の消費量が高い地域で、高血圧や血管障害の発症率が低いのは、魚介類に含まれるＤＨＡ、ＩＰＡの作用だけでなく、タウリンも一役買っているといえます。
 　高血圧の改善効果を望むなら、食物繊維といっしょにとるのがおすすめ。野菜やキノコ、海藻類と組み合わせるといいでしょう。  

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化学辞典 第2版 「タウリン」の解説

タウリン
タウリン
taurine


2-aminoethanesulfonic acid．C2H7NO3S(125.15)．NH2CH2CH2SO3H．生物界，とくに軟体動物の肉エキス中に遊離の形で広く分布しており，またコール酸と結合して胆汁中にタウロコール酸として存在している．生体内ではシステインから生合成され，化学的にはエテンやニトロエテンから容易に合成される．単斜晶系プリズム状結晶．分解点約300 ℃．pK1 1.5，pK2 8.74．水に易溶，有機溶媒に不溶．胆汁の分泌や脂肪の吸収をよくし，制汗作用がある．高級脂肪酸とのアミドは浸透剤として用いる．LD50 ＞ 64 mg/kg(マウス，腹腔内)．[CAS 107-35-7]

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漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典 「タウリン」の解説

タウリン【taurine】

 
アミノ酸の一種で、非必須アミノ酸。アミノ酸ではあるが、たんぱくを構成する成分ではなく、胆汁酸と結合することで抱合胆汁酸を形成し、胆汁酸の分泌や脂肪の消化・吸収をよくする物質。魚肉の血合い部分や貝類に特に多く含まれる。血圧やコレステロール値の低下や、心臓の機能強化に効果を発揮するほか、肝細胞の再生促進作用、細胞膜安定化作用、糖尿病の改善・予防などに効果が期待できる。◇﹁アミノエタンスルホン酸﹂とも呼ぶ。  

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百科事典マイペディア 「タウリン」の意味・わかりやすい解説

タウリン

 
化学式はH2NCH2CH2SO3H。2−アミノエタンスルホン酸。アミノ酸とよく似た両性電解質で，動植物の体内に広く見出され，軟体動物の肉エキスには大量に存在する。脊椎動物では抱合胆汁酸︵タウロコール酸︶のかたちで肝臓に存在するほか，神経伝達物質としても働くとされる。アミノ酸の一種システインの主要代謝産物でもあり，ヒトの尿中には1日約200mgが排出される。  

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栄養・生化学辞典 「タウリン」の解説

タウリン

 
　C2H7NO3S (mw125.15)．H2NCH2CH2SO3H．アミノ酸の一種であるが，酸が通常のカルボン酸ではなく，スルホン酸．システインから体内で合成される．胆汁中にコール酸と結合してタウロコール酸の形で存在する．イカ，タコの筋肉に含まれる．  

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農林水産関係用語集 「タウリン」の解説

タウリン

 
貝類、いか、たこ、いわしなど水産生物に豊富に含まれる含硫アミノ酸で、高等動物ではコレステロールとともに脂質の吸収に必要なタウロコール酸などの胆汁酸の原料となる。生理作用として、血中コレステロール上昇抑制効果や、血圧低下作用が知られている。  

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デジタル大辞泉プラス 「タウリン」の解説

タウリン

アミノエチルスルホン酸の別名。胆汁分泌促進、滋養強壮などの作用があり、栄養剤などに使用される。

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