バターケーキ（英語表記）butter cake

精選版 日本国語大辞典 「バターケーキ」の意味・読み・例文・類語

バター‐ケーキ

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] butter cake ) バターをたくさん加えて作るケーキ。〔報知新聞‐明治三七年（1904）九月一四日〕

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「バターケーキ」の解説

バターケーキ【butter cake】

 
バターを多く配合し、小麦粉・卵・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いて作るケーキ。きめが細かくずっしりと密度が高く、水分が少ないので日持ちする。パウンドケーキ・フルーツケーキなどがある。  

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栄養・生化学辞典 「バターケーキ」の解説

バターケーキ

　バター，砂糖，卵，コムギ粉を混ぜて焼いたケーキ．

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