田夫(読み)デンプ

デジタル大辞泉 「田夫」の意味・読み・例文・類語

でん‐ぷ【田夫】

 

1 
2 
︿
[]  

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「田夫」の意味・読み・例文・類語

でん‐ぶ【田夫】

 

(一)   (  )
(二) 
(一)[](827殿︿)
(二)(940)
(三)[]
(三) (  ) 
(一)[](1664)
 

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

普及版 字通 「田夫」の読み・字形・画数・意味

【田夫】でんぷ

 
()

 

出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報

世界大百科事典(旧版)内の田夫の言及

【でんぶ(田麩)】より

…室町時代から干しダイ,干しダラなどを火であぶって肉をほぐした〈ふくめ〉,あるいは〈ぼんぼり〉という料理があった。《祇園会御見物御成記》(1522)などを見ると将軍を迎えての饗膳(きようぜん)にも供されているものであるが,これが江戸時代に別系統の田夫(でんぶ)と呼ぶ料理と合体,変形して,現在のでんぶになったようである。田夫については間接的にではあるが,《料理網目調味抄》(1730)に記載がある。…

※「田夫」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

今日のキーワード

タコノキ


12m7cm()...


コトバンク for iPhone

コトバンク for Android