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seabreamlover
日本でもっと流行っていいと思うねんな ＞ モヒンガーやラクサなどスパイシー汁麵 / 日本で作ろうとすると材料費が高くつくんだろうけど / ...しかし何だ悪のモヒンガー秘密結社って、笹寿司を拗らせたような感じか
cinefuk
"『モッヒンガ（温かい魚スープかけソーメン）』英語表記だと『Catfish and Thin Noodles Soup』なので、魚はやっぱりナマズなのだろう。天下一品のこってりくらいドロドロなのだが、それでいて軽い口当たりでおもしろい。"
seabreamlover
日本でもっと流行っていいと思うねんな ＞ モヒンガーやラクサなどスパイシー汁麵 / 日本で作ろうとすると材料費が高くつくんだろうけど / ...しかし何だ悪のモヒンガー秘密結社って、笹寿司を拗らせたような感じか
cinefuk
"『モッヒンガ（温かい魚スープかけソーメン）』英語表記だと『Catfish and Thin Noodles Soup』なので、魚はやっぱりナマズなのだろう。天下一品のこってりくらいドロドロなのだが、それでいて軽い口当たりでおもしろい。"
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ミャンマーの国民的麺料理、モヒンガーを作ってみた
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趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥羊の丸焼き︵パキスタン式フルマトンロースト会︶に参加した ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 映画﹁一杯のモヒンガー﹂に出てくるモヒンガーを作ってみよう モヒンガーはミャンマーの朝食に欠かせない国民食だそうで、ナマズスープの麺料理。このレシピは映画で主人公が作ったモヒンガーの元となった、Yin Yin Soeさんの伝統的レシピとのこと。 レシピを眺めてみたら、作業工程が26番まであって驚いた。しかもメインの材料は二種類のナマズと難易度は相当高い。これを見て実際に作った日本人はいるのだろうか。 もちろんわざわざ作らなくても、レシピを読んで理解するだけでも映画をより深く楽しむことにつながるのだが、せっかくなので挑戦してみよう。 ミ
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