[B! 食][コツ] kenzy_nのブックマーク

食材を包丁でトントントントン切るコツを教えて

大根とか、ニンジンとか、タマネギとか色んな食材があると思うんだけど、どうしてもトントン切れない。先日きゅうりの輪切りをしていたら、コロコロ転がって床に数個落ちた。それが何回かあったよ。料理番組とか見てても、食材が包丁にくっついてなくてトントントントン切れてて羨ましい。どうやってるの？何かコツがあるなら教えてほしい。トントントントンヒノノニトン。追記 Nightwings 穴あき包丁使うとくっつきにくいよ。買ってみようかな。ありがとう！ bigstrides ネタレスばっかでびっくりしたわ。 / 刃を真下に下ろさずにわずかに内側に傾けて切ると、切った食材がせり上がってきて邪魔！！ってことがなくなるよ。そうなんだ!!　今日早速試してみる！ありがとう！ warulaw これ、慣れなんだよね。料理人の修行時代、先輩がなんであんなに早く包丁動かせるのか意味わからなかったけど、毎日

kenzy_n 2018/09/20

食材をしっかりと抑えて飛んでいかないようにするのがコツ

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【1食122円】サラダチキンdeチーズピカタ弁当レシピ～コスパ最強！鶏胸肉×コクと香りの卵チーズ黒胡椒～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

チーズと黒胡椒香るサラダチキンのピカタ 2017年5月22日のランチは﹁サラダチキンdeチーズピカタ弁当﹂でした。サラダチキンdeチーズピカタ85円、自家製ピクルス18円、キャベツ塩もみ3円、パクチー香る豚レバーペースト8円、フランスパン風食パン8円の合計122円。ワンコインランチと比較して378円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。10秒で鶏胸肉のカロリーを約半分カットする方法→皮を外すだけ！粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノより高いってホント？作り置き＆冷凍保存OK！忙しい朝も詰めるだけで完成！時短にも節約にもなるコツとは？それでは、簡単な材料と作り方をどうぞ。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。サラダチキンdeチーズピカタ弁当の作り

kenzy_n 2017/05/23

サラダチキンがチーズと卵を纏って化ける

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【1食191円】赤魚粕漬け弁当レシピ～あなたは赤魚のホントの名前を知っていますか？～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

赤魚、君の名は。昨日︵2017年5月11日︶のランチは﹁赤魚粕漬け弁当﹂でした。赤魚の粕漬け焼き130円、キンピラゴボウ11円、インゲンのおかか和え20円、カブの塩もみ5円、しらたき鮭おにぎり25円の合計191円。ワンコインランチと比較して円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。一度焼いてから冷凍ストック→自然解凍でそのまま食べられる焼き魚が忙しい朝のお弁当作りに重宝！彩り担当の副菜と、地味だけど味のある副菜の2種類ストックしておくと、詰めるだけで見栄え良いお弁当に変身！全部作り置き＆冷凍保存OK！忙しい朝も詰めるだけで完成！時短にも節約にもなるコツとは？君の名は。まだ観てないけど観た？ Amazon.co.jp: 君の名は: DVD　←Amazonで特集ページがあるほど人気なんだね。それでは、簡単な材料と作り方をどうぞ。

kenzy_n 2017/05/12

一括りにされていますがカサゴやメバルのものを頂くと別のおいしさを楽しめます。

コツ
食

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【1食98円】※18禁※大人の激辛ミートボール弁当レシピ～HOTなチリソースで脂肪燃焼～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

かわいいミートボールが口で暴れる。激辛ミートボール48円、インゲンとコーンのバター炒め20円、千切りキャベツ5円、桜漬け大根0円、しらたき鮭おにぎり25円の合計98円。ワンコインランチと比較して402円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。焼売の肉だね、デトックススープで作るチリソースのダブルのリメイク技。主食のご飯のカロリーと糖質を大幅カットする﹁しらたきご飯﹂で作るおにぎり。冷凍保存＆作り置きOK！忙しい朝も詰めるだけで完成！時短にも節約にもなるコツとは？それでは、簡単な材料と作り方をどうぞ。 50kgダイエットした港区芝浦IT社長についてはプロフィールも読んでね。大人の激辛ミートボール弁当の作り方激辛ミートボールの簡単レシピ材料︵6個分︶作り方もっとカロリーダウンする方法インゲンとコーンのバター炒めの簡単レシピ

kenzy_n 2017/04/21

辛くなくてはならない

コツ
食

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ジャンボマッシュルームのアヒージョ仕立て - ぶち猫おかわり

ジャンボマッシュルームを買いました近所のスーパーにて、おっと思うくらい大きいきのこが売っていたので、買いました。ジャンボマッシュルームというものらしいです。300円くらいだった。これをどうやって食べようか、少し考えてみたのですが、マッシュルームであればアヒージョにするとおいしいはずと思いまして、やってみることにします。マッシュルームをオーブンで加熱するマッシュルームは、土等がついているようであれば払ってから、軸の部分をざっくり取り外します。傘が崩れるとイマイチなので、あまり無理はせず、断面の固い部分が外せていればよいです。傘の裏側のヒダヒダが見える状態で耐熱皿に入れて、表面に軽く塩をふってから180度に予熱したオーブンに入れます。大きさにもよりますが、30～40分くらいかけてじっくりと火を通します。アヒージョのオイルを作るマッシュルームをグリルしている間に、アヒージョのオイル

kenzy_n 2017/03/01

出汁であり具材であり器にもなりそうな面白い食材。

コツ
食

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冷やし汁なし担々コシャリ - パル

こんにちは。イブニングはこないだ2話掲載で、片方はとりあえず撃っとけということで絹かけ丼と決まっていたのですが、もう片方は仕込んでおいた新ネタが色々あり使えず、1日で無理矢理開発したのがこれです。﹁今日中に異常でやけにうまい料理を開発しないと職を失う﹂というのはなかなか熱い作業になることがわかります。もう読みましたか？読まれないことによっても職を失うことができます。皆さんは、職を失わせることですか？合挽きです。中華的には豚ひき肉のがよいです。牛は牛の匂いがするからで、でもアクと脂をガッチリ取ればそんなに気にならなくなります。この辺のくだりは昔のエントリで書いたような気もしますが一応やります。水もしくはぬるま湯でひき肉をあれしてよく混ぜながらゆっくり加熱します。このように、粒子が細かく、、やがてヒートアップして沸騰し、皆さんのようにアクや脂が一気に出て来ます。大まかにすくったのちア

kenzy_n 2016/08/27

良い食は失いたくない

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kenzy_n 2016/04/10

さばけるようになりたい

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587g/日の野菜と果物を使っていました☆　11月11日〜17日 - めざせ野菜1日350g！ちまこ通信

今週の集計をお届けします♫ 先週11日〜17日までに使った野菜果物の集計報告です。先週、らでぃっしゅぼーやから届いた野菜は、5,690g しっかりと残った野菜は2,600g これにどっさりと柿などを買い込みまして、買い足し野菜が3,800g 合計すると、12,090g　とたっぷりです。種別　重量　g先週届いた野菜果物 5,690 繰り越し野菜果物 2,600 追加購入した野菜果物 3,800 合計 12,090 そして、残り野菜が3,870g！買い足した柿が半分、そしてレタスとトマトが残りました。この写真、どこにピントが合っているのやら？？？ちょっとピンぼけで気持ちが悪いので、いつもより小さくしました︵冷汗︶種別　重量　g手元にあった野菜果物 12,090 残った野菜 3,870 差し引きで使用した野菜果物 8,220 差し引きの使用量は、8,220g　となりました。そし

kenzy_n 2015/11/21

野菜生活

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