[B! food] tasukuchanのブックマーク

幕府代表とペリー艦隊の飲みニケーション全5回まとめ

先日の記事﹁﹁居酒屋の誕生: 江戸の呑みだおれ文化﹂飯野亮一著﹂にいくつか、ペリー艦隊来航時の日本人代表も泥酔していたことを思い出した、といった趣旨のコメントがついていて、そうそうあの酔っぱらいエピソードも面白いんだよね、ということで幕府代表団とペリー艦隊との飲みニケーションエピソードを﹁ペリー艦隊日本遠征記︵上︶︵下︶﹂から紹介しよう。酒を飲むことでのコミュニケーションが相互理解と親睦、異文化交流に大いに役立ち、日米和親条約締結に大きな影響を及ぼしたのだ。両者の酒宴はあわせて五回あった。 1853年7月12日1853年7月8日、ペリー艦隊は浦賀沖に姿をあらわし、米フィルモア大統領から将軍に宛てた親書の受け取りを求めた。これに対し日本側は、かねてから黒船来航の情報を元に準備していた通り浦賀での受け取りを拒否、長崎への移動を求めるが、ペリーはこれを拒否して、現在地浦賀での授受を求めた。そ

tasukuchan 2015/06/12

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新宿で1人でメシ食うとしたらどこ行くンゴ？ - ゴールデンタイムズ

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/06/06(土) 22:39:06.93 ID:1QaVM+T20.net いつもこれという店がないので紀伊国屋の地下でスパゲッティ食って帰る 2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/06/06(土) 22:39:35.05 ID:TCmqian60.net アカシア 18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/06/06(土) 22:41:15.88 ID:9zH02F1G0.net 紀伊国屋の地下のパスタええやん 25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/06/06(土) 22:42:32.72 ID:1QaVM+T20.net >>18 なかなか美味いけどちょっと高い 107 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/06/06(土) 22:53:43.27 ID:fCkU4h3sp.ne

tasukuchan 2015/06/07

住んでたのに結構行ってないなあ

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餃子の王将、日高屋、バーミヤン…最もコスパが良くて美味しい餃子はどれだ？5チェーンを徹底調査！ - エキサイトニュース

この単語を聞いただけで、口の中によだれが溜まってくる方も多いのではないでしょうか。﹁今日のランチは餃子が食べたい！﹂そう思った時に強い味方になるのが、街の中華チェーンの面々です。でも、よく考えてみたら、各チェーンどこの餃子がどう美味いっていまいちよくわからない……。いつもなんとなく食べていませんか？というわけで、今回はあなたの街にもある！5大中華チェーンの餃子を徹底的に比較調査しました。行ったお店はバーミヤン、日高屋、大阪王将、リンガーハット、餃子の王将です。 ▼検証方法餃子1個当たりの重さや価格に加えて、 1.皮の具合 2.肉々しさ 3.ジューシーさ 4.美味しさ以上の4点について、それぞれ5点満点で採点をします。味の好みなどもあるので、今回は筆者を含めてジャッジを3名用意しました。そのため、各項目毎に15点が満点となります。それではレッツ検証開始！ ▼1軒目‥日高屋

tasukuchan 2015/06/06

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大阪グルメの本場！難波（なんば）でとびっきり美味しいオススメ店14選 - メシコレ（mecicolle）

大阪グルメの本場！難波︵なんば︶でとびっきり美味しいオススメ店14選最終更新日 ‥ 2018/03/19 この記事で紹介するのは…大阪・難波︵なんば︶の美味しいグルメ情報について紹介している記事です。宮崎尾崎牛をワインとともに楽しめる﹃肉割烹吟～ぎん～難波店︵にくかっぽう　ぎん　なんばてん﹄や、数量限定のハラミ肉重がオススメの﹃DININGあじと﹄︵ダイニングあじと︶、裏難波の人気ラーメン屋﹃丈六 JouRoku﹄︵じょうろく︶、﹁肉吸い﹂が名物の老舗﹃千とせ︵ちとせ︶﹄などの有名店が登場。さらには、お好み焼き屋の絶品焼きそばや、スイーツなど、ミナミの中心・難波で出会える美味しいグルメが目白押しです。いわずと知れたグルメの激戦区・大阪。中でも人気エリアであるミナミの中心・難波︵なんば︶には、あらゆる食の名店が軒を連ねています。今回は、メシコレの誇る食通の皆さんが﹁ここは間違いなく

tasukuchan 2015/05/06

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東京、讃岐うどん15選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）

タイムアウト東京 > レストラン＆カフェ > 東京、讃岐うどん15選 1960年代からの幾度かのブームを経て、讃岐うどんは今やうどんの代表格といえる存在に成長した。東京でもセルフ式のチェーン店が増え、どこでも讃岐うどんが食べられる。もちろん、本場の味を知る香川出身者やうどん通が﹁讃岐うどん﹂と認めるかは別の話だが、そんな彼らをもうならせる名店が、東京には確かに存在する。香川には、うどん店が800店以上あるともいわれる。讃岐うどんに何を求めるかも人それぞれだ。ここでは本場の名店の味をストイックに追求する店から、関東風との融合に挑戦する店まで、個性豊かな15軒を紹介。﹁いかに本場に近いか﹂ではなく、﹁おいしいかどうか﹂の基準でセレクトしているので、賛否はあるかもしれないが、このガイドをもとにうどん愛を語り合ってほしい。神田にある行列必至のうどん店は、香川の超有名店、山越︵やまごえ︶うどんに

tasukuchan 2015/05/01

いってきます

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冷やすとゼリー飲料、凍らせるとシャーベットのダイドー「ぷるシャリみかん」をいち早く飲んでみた

ダイドードリンコは2015年4月20日(月)から、あのフルーツゼリーのたらみとコラボした﹁たらみぷるシャリみかん﹂を発売します。冷やすとゼリー飲料になり、凍らせるとシャーベットになるという2つの食感が楽しめるドリンクを発売前に入手できたので、両方の食感を味わってみました。ニュースリリース｜企業情報｜ダイドードリンコ http://www.dydo.co.jp/corporate/news/2015/150325.html これが﹁たらみぷるシャリみかん﹂。春夏向けの新商品となっており、夏には塩分補給にも最適なドリンクとなっています。凍らせてからボトルをもむとシャリシャリのシャーベットを食べることができ、冷やしてからボトルを軽く振ると、ジュースとゼリーが混ざったぷるぷるのゼリー飲料が楽しめるとのこと。原材料には、うんしゅうみかん果汁などが含まれています。また、ナトリウムも100ml

tasukuchan 2015/04/20

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柚子とあら塩の個性的なビールがヤッホーブルーイングから登場！ - 週刊アスキー

ヤッホーファンにとってまた気になるビールが登場しました！柚子とあら塩の個性的なセッションエールが登場ヤッホーブルーイングは『前略好みなんて聞いてないぜ SORRY 其ノ四セッション柚子エール～あら塩仕立て～』を5月7日より新発売。 “前略好みなんて聞いてないぜ ”シリーズは、既存のビアスタイルやレシピに捉われず、自由な発想と新しい和の素材を使って造りあげる限定シリーズ。4弾目となる今回は、和の柑橘である“柚子”と、海のにがりを豊富に含んだ“あら塩”を使用。世界的にも、塩を使用したビールは大変珍しいんですって!! 新開発の“香味しぼり・あら塩仕立て製法”により柚子の香りが最大限に引き出し、瑞々しい柚子の香りとあら塩による複雑な味わいを実現。ビールにあら塩の“塩気”が加わり、とてもユニークなフレーバーに仕上がっているということです。＜醸造担当者のコメント＞味わっていただきたいの

tasukuchan 2015/04/20

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【渋谷】はラーメンの名店揃い！絶対抑えるべきラーメン店10選

多くの人が行き交う渋谷では、ラーメンの名店も多く揃います。そこで今回は、渋谷で抑えておきたいラーメン店を紹介。﹃麺屋武蔵﹄をはじめ二郎インスパイア系、渋谷でラーメンといえばここ！というお店も登場しますよ。渋谷でラーメンが食べたくなったら、ぜひチェックしてみてください。

tasukuchan 2015/04/13

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【前代未聞】最強の「ラーメン」と「焼き鳥」の合わせ技を楽しめる店『まさ吉』がマジでスゴい

果たして、ここまで完成された﹁焼き鳥﹂と﹁ラーメン﹂のマリアージュを堪能できる店が存在しただろうか？　東京は武蔵小山駅近くにある焼鳥店﹃まさ吉﹄は、焼き鳥好きにもラーメン好きにも愛される素晴らしい店だ。記者︵私︶がまさ吉を知るきっかけになったのは、バンド﹃サニーデイサービス﹄のベースで、音楽界随一のラーメンマニアとして知られる田中貴さんにご紹介頂たことから。最初は﹁焼き鳥屋のラーメンなんてそんなでもないやろ！﹂と思っていたが、まったくそんなことは無かった。・こだわり具合に衝撃最初に出てきた焼鳥やポテトサラダなどを食べ、﹁あれっ、ここの料理メチャうまいぞ……﹂とその完成度にやや驚きつつはあったものの、ひととおり食べてから出てきたラーメンを一目見て、そのこだわり具合に衝撃を受けた。まず、しっとりと柔らかく炙られた鶏チャーシュー、そしてねぎの上に少しだけ散らされたゆずが、端麗な味わいの醤

tasukuchan 2015/04/13

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【グルメ】ミシュラン2015「ビブグルマン」を獲得したお店のだし巻きたまごサンドイッチが絶品！有名人に親しまれる味

» ︻グルメ︼ミシュラン2015﹁ビブグルマン﹂を獲得したお店のだし巻きたまごサンドイッチが絶品！有名人に親しまれる味特集日本を代表するたまご料理のひとつに、だし巻きたまごがある。これをサンドイッチにするとどうなるか？　ご飯とだし巻きたまごを合わせると、おいしいことは寿司が証明しているのだが、はたしてパンとの相性は？・だし巻きタマゴのサンドイッチ!?その問いの答えを、老舗甘味店﹁天のや﹂が示している。このお店は東京・麻布十番で創業80年を超える歴史を持つ。最近になって、だし巻きたまごサンドの専門店を西武池袋に出店した。実際に購入して食べてみるとうまい！　だし巻きたまごはパンに合うことを、証明しているのである。・ミシュラン獲得の実力天のやは、ミシュランガイド2015の﹁ビブグルマン﹂を獲得する名店である。ビブグルマンとは、コストパフォーマンスに優れたお店に与えられる称号である。

tasukuchan 2015/04/13

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科学の力で良質のウィスキーを短時間で熟成することは可能なのか？

By Joshua Rappeneker ハードリカーの代表格であるウィスキーは、一般的にエイジング(熟成)にかける時間が長いほど味わいに深みが出るといわれています。よく目にするものだと12年や18年、高級品になると20年以上にもおよぶ熟成期間を要するウィスキーですが、近年は科学の力によって熟成期間を短縮しようとする試みが増えています。はたしてその試みが実を結ぶことはあるのでしょうか。 Whiskey Can’t Hide Its Age Either - Issue 22: Slow - Nautilus http://nautil.us/issue/22/slow/whiskey-cant-hide-its-age-either アメリカ・ケンタッキー州で主に製造されるバーボンは、トウモロコシを主原料に作られるウィスキーの一種で、特に「ストレート・バーボン」を名乗るためには、内部を焼き

tasukuchan 2015/04/13

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そば・うどん、米国でのびてます　健康志向で関心高まる：朝日新聞デジタル

米国のレストランチェーン店が、日本のそばやうどんの麺類に力を入れている。健康志向が広がり、低カロリーの食事に関心が高まっているためだ。パンやサラダで知られる全米チェーン﹁パネラブレッド﹂は枝豆入り﹁ソバ・ヌードル・ボウル﹂をメニューに追加した。米国人の味覚にも合ったみそ風味。米国では一個1千キロカロリーを超えるハンバーガーが珍しくないが、﹁３７０キロカロリーなのが人気﹂︵広報︶。価格は地域で異なるが、7・99ドル︵約９５０円︶から9・49ドル。このメニューのテレビＣＭも流している。そばは、健康意識が高い米都市部の消費者の注目を集め、大手スーパーマーケットではソバヌードル・サラダが目立ってきた。パスタなどの人気が高い全米チ… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会

tasukuchan 2015/04/13

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品川「やまや」がめ煮定食〜口の端が腫れるまで無限明太子丼を食べ続ける - 太陽がまぶしかったから

プリン体の呼び声やまやと言えば、ごはん・明太子・高菜の食べ放題がついたランチである。さくら水産の、ごはん・鶏卵・しば漬の食べ放題ランチのグレードアップ版と言えよう。生きていると、どうしても明太子が食べたくなる時がある。海洋生物の卵にはただでさえ悪魔的な旨味成分があるのに、塩気と辛みを加えてご飯が進まないわけがない。プリン体の呼び声に従って品川まで遠征。オフィスビルの3階という、少し目立たない場所にあって、ちょっと迷った。看板に期待が高まる。店の前には行列。明太子を堪能するためには﹁がめ煮定食﹂がオススメ定食には鶏唐揚げ︵明太子風味︶や豚生姜焼きなどがあるが、今回は明太子を食べに来たので﹁がめ煮定食﹂を選択。1000円。﹁がめ煮﹂とは、炒めた鶏肉と野菜を煮込んだ九州の北部地方の郷土料理で、他の地方では﹁筑前煮﹂という名前の方が馴染ある。店が混んでいて相席になったキャリウーマン風

tasukuchan 2015/04/11

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肌寒いですが…名古屋でビアガーデン営業　景気も味方？：朝日新聞デジタル

名古屋にビアガーデンの季節がやってきた。肌寒さもまだ残るなか、先んじて営業を始める店もあり、10日には老舗も開店する。女性を意識したメニューや海外ビールを集めた催しも計画されている。昔から景気、天気、人気の﹁三気﹂が勘所といわれるビアガーデン。関係者は今年はどれも順調だと期待している。名古屋のビアガーデンといえば老舗の﹁マイアミ﹂。建て替え前の大名古屋ビルヂング︵名古屋市中村区︶で約50年間親しまれ、2年前に中区の名古屋三越栄店に移転した。今年の営業開始は10日の金曜日。招待者向けに8日夜催されたプレオープンでは、明るい見通しが示された。東海3県で知名度の高い同店に… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

tasukuchan 2015/04/11

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【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!!

» ︻カレー探求︼たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！日乃屋新宿御苑店の﹁無限カレー﹂が最高すぎる!!特集︻カレー探求︼たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！日乃屋新宿御苑店の﹁無限カレー﹂が最高すぎる!!佐藤英典 2015年4月10日私︵佐藤︶はカレーライスが好きだ。気がつけば、かなりの頻度でカレーを食ってしまっている、カレー大好きオジサンである。街でカレー屋の看板を見かけるとつい目が行ってしまうのだが、最近驚くべきカレー屋の看板を発見してしまった！そのお店、﹁日乃屋新宿御苑店﹂の店先の立て看板には、信じられないことが書かれていた！　﹁今月限りのおふざけ企画です！﹂として無限カレーなるメニューがッ！　実はこれご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりできるのだ!!　しかもたったの1500円ッ！　ウソだろッ!?・日乃屋新宿

tasukuchan 2015/04/11

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沖縄に行ったら必ず食べて！絶対に外さない沖縄グルメ12選 | RETRIP[リトリップ]

沖縄のグルメと聞いたら、何を思い浮かべますか？沖縄そばにタコライスなどをはじめ、ステーキやハンバーガーなど実に多くのグルメがありますよね。今回は、沖縄で食べたいグルメをご紹介します。記事を参考に、美味しい沖縄旅行を楽しんでください！情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

tasukuchan 2015/04/09

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『東京天一26店舗、全部食べました。』みうたんパパさんの日記 [食べログ]

︻2011.10.23.現在︼ 1980年代前半から天下一品ラーメンが大好きで。 2009年6月末に、それまで東京都内にある25店舗は全て食べ終えて、その後にできた赤坂店と武蔵小山店もきちっと追っかけております。大好きだからこそ、うるさいんです。関西出身の天一好きの方から﹁東京の天一はなぁ﹂と言われたら、﹁水道橋店と神田店は京都北白川本店で働いていた人がやってるので相当こってりですし、高円寺店と神楽坂店は本店直営店なのでこれまたかなりのこてり度ですよ﹂とお答えするようにしています。が、現在の最高のオススメは赤坂店。水道橋店の支店なのですが、こってり度に関して言えば店長がいるときならば東京一。ていうか、本店並み。東京の天下一品ラーメンを全部食べてみてわかったことを整理してみます。 (1)京都北白川の総本店と﹁直営店﹂をやっているのは、﹁株式会社天下一品﹂。 (2)関連会社﹁天一商事株

tasukuchan 2015/04/08

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【画像あり】渋谷でうまいラーメン屋教えて : 暇人＼(^o^)／速報

【画像あり】渋谷でうまいラーメン屋教えて Tweet 1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/04/05(日) 00:36:17.09 ID:u1SeZVN70.net クソしかない今のところ 2：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/04/05(日) 00:36:40.92 ID:1PTBYa22p.net きんでん 3：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/04/05(日) 00:36:42.74 ID:uA1hHDBK0.net どこ行ったんや 6：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/04/05(日) 00:37:05.13 ID:u1SeZVN70.net 伝がつくところ 8：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/04/05(日) 00:37:21.10 ID:u1SeZVN70.net 正確なん忘れたわ【事前予約】コロプラ期待の新作！白プロでおなじみの【

tasukuchan 2015/04/07

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【博多っ子推薦】地元民が愛する福岡のラーメン屋 5選 - ぐるなびみんなのごはん

︻編集部注‥記事中の5軒目で紹介している﹁行徳家﹂は閉店しました︼博多と言えば﹁ラーメン﹂というイメージが定着して、どのくらいになるのでしょうか。もちろん、長浜ラーメンに端を発する博多ラーメンは博多の人々にとってのソウルフードのわけですが、実は博多と言ってもトンコツラーメンだけではないんです。もちろん、福岡のトンコツラーメンは絶品なんですが︵間違いない！︶、博多っ子にとってもさすがにトンコツラーメンばかり食べていたら、日本全国に誇るトンコツラーメンのありがたみもなくなってしまうわけですよ。そこで言いたいのが﹁福岡のラーメンはトンコツだけじゃないんだぞ﹂ってこと。福岡には、トンコツラーメン以外にも美味しいラーメンがあるんです。そこで今回は、福岡出身で現在も福岡を拠点に活動している博多っ子の私が今回は、全国のみなさんに福岡で地元民が愛してやまないラーメン店をご紹介しちゃいます。豚骨ラーメ

tasukuchan 2015/04/07

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中国の飲食店、料理に“違法な粉”を使用で客を中毒に。リピーター獲得のため | 日刊SPA!

猛毒食品の氾濫が世界的に問題視されている中国で、今度は“中毒食品”が蔓延しはじめている。﹃新華網﹄︵2月13日付︶によると、アヘンの原料で中毒性のあるケシから取れる果皮の粉末︵ケシがら︶を、料理に使う飲食店が全国で増えている。昨年9月末以降、上海市、四川省、青海省などでケシがらを食品に混入していた飲食店が次々と摘発されているのだ。火鍋のスープに混ぜたり、麺に練り込んだりする手口で、いずれも顧客を中毒にし、リピーターとして獲得することが目的だった。中国の法律ではケシがらを食品に添加して販売することは禁止されているが、漢方薬の一種として販売されておりネット上でも500gあたり約4000円で購入できるという。顧客を中毒にするために使用されるのはケシがらだけではない。広州市郊外で飲食店を経営する松田尚さん︵仮名・42歳︶は話す。﹁調味料メーカーの営業マンがよく食品添加物を売りに来るんですが

tasukuchan 2015/04/04

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