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そばと米の値段に見る物価変遷表（物集高量「百歳は折り返し点」1979年、日本出版社、PP.213による）※明治大正昭和期に関する記事を読む時の参考に。
| 年代 | もりそば1枚 | 米1升 |
|---|---|---|
| 明治4年（1871年） | 5厘 | 5銭5厘 |
| 明治10年（1877年） | 8厘 | 5銭4厘 |
| 明治20年（1887年） | 1銭 | 5銭 |
| 明治27年（1894年） | 1銭2厘 | 8銭7厘 |
| 明治31年（1898年） | 1銭5厘 | 14銭8厘 |
| 明治36年（1903年） | 1銭8厘 | 14銭5厘 |
| 明治37年（1904年） | 2銭 | 13銭3厘 |
| 明治39年（1906年） | 2銭5厘 | 14銭7厘 |
| 明治40年（1907年） | 3銭 | 16銭4厘 |
| 大正5年（1916年） | 4銭 | 13銭8厘 |
| 大正7年（1918年） | 5銭 | (米騒動)32銭7厘 |
| 大正8年（1919年） | 6銭 | 55銭 |
| 大正9年（1920年） | 8銭 | 56銭 |
| 昭和5年（1930年） | 10銭 | 32銭 |
| 昭和10年（1935年） | 13銭 | 35銭 |
| 昭和16年（1941年） | 15銭 | (公)47銭 |
| 昭和25年（1950年） | 15円 | (統制解除)62円 |
| 昭和27年（1952年） | 17円 | (統制解除)87円 |
| 昭和29年（1954年） | 25円 | 108円 |
| 昭和35年（1960年） | 35円 | 122円 |
| 昭和39年（1964年） | 50円 | 137円 |
| 昭和43年（1968年） | 70円 | 212円 |
| 昭和45年（1970年） | 100円 | 227円 |
| 昭和47年（1972年） | 130円 | 240円 |
| 昭和49年（1974年） | 200円 | (標準米)318円 |
| 昭和50年（1975年） | 230円 | (業務米)390円 (流通米)450円 (錦米)510円 |
| 昭和54年（1979年） | 250円 |