スプレッド (食品)
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スプレッド︵英: spread︶とは、パンやクラッカーなどに塗る﹁塗り物﹂のこと。
英語の動詞としての﹁広げる﹂、または﹁薄く延ばす﹂という意味に由来する。
なお、アメリカ食品医薬品局︵FDA︶の基準では、果実と砂糖を煮詰めて作る﹁ジャム﹂のうち、糖度65%以上でかつフルーツを45 %以上含むものをジャムと定義し、糖度65 %以下のものをスプレッドと呼ぶ。
主なスプレッド
関連項目
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