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食品科学科︵しょくひんかがくか、英称‥Department of Food Science / Division of Food Science︶は、農業 (教科)分野の高等教育機関や水産大学校などで教育研究を行っている分野の大学学科のひとつ。日本の学校等の他、大韓民国や台湾の学校にも設置されている。水産大学校他、これら食品科学科を卒業すると、食品衛生監視員の任用資格と食品衛生管理者の資格が得られる。

食品科学科を置く大学・学部[編集]

食品科学科と類似する学科名称[編集]

農学部系[編集]

京都大学農学部食品生物科学科
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
弘前大学農学生命科学部食料資源学科食品科学コース/食料科学研究所 - 食品部門・水産部門
山形大学農学部食料生命環境学科食品・応用生命科学コース
茨城大学農学部食生命科学科 (生命科学分野と食品分野)
山梨大学生命環境学部地域食物科学科食品製造学研究部門/食品栄養学研究部門
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科（旧食品科学科）
東洋大学食環境科学部食環境科学科フードサイエンス専攻ならびにスポーツ・食品機能専攻
日本大学生物資源科学部食品生命学科
麻布大学生命・環境科学部食品生命科学科
中部大学応用生物学部食品栄養科学科

その他[編集]

静岡県立大学食品栄養科学部食品生命科学科
福井工業大学環境情報学部環境・食品科学科
大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科
広島工業大学生命学部食品生命科学科
別府大学食物栄養科学部食物栄養学科/発酵食品学科
南九州大学健康栄養学部食品開発科学科

コース制他の大学・学部[編集]

帯広畜産大学畜産学部畜産科学課程食品科学ユニット
酪農学園大学農食環境学群食と健康学類（旧酪農学部食品科学科）
北里大学獣医学部動物資源科学科食品科学研究室
秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科食品醸造グループ
宮城大学（旧宮城県農業短期大学）食産業学群(旧食産業学部）フードマネジメント学類
岐阜大学応用生物科学部応用生命科学課程食品生命科学コース
兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程
広島大学生物生産学部生物生産学科食品科学コース
佐賀大学農学部生命機能科学科食糧科学講座食品栄養化学分野
東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻
鹿児島大学水産学部水産学科水産食品科学分野
石巻専修大学理工学部食環境学科 (食品分析コース, 食品工学コース, 水環境コース)
東京工科大学応用生物学部応用生物学科先端食品コース
静岡理工科大学理工学部物質生命科学科バイオ食品化学コース
大阪工業大学工学部生命工学科生命科学系食品科学

食品科学科を置く日本の高等学校[編集]

東日本[編集]

西日本[編集]

食品科学科を置く外国大学の一例[編集]

嘉南薬理科技大学（台湾）
元培科技大学（台湾）
台北海洋技術学院（台湾）
馬偕医護管理専科学校（台湾）
慶尚国立大学校（大韓民国）
慶南科学技術大学校（大韓民国）
忠州大学校（大韓民国）
鮮文大学校（大韓民国）

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-'''食品科学科'''︵しょくひんかがくか、[[英語|英称]]‥''Department of Food Science / Division of Food Science''︶は、[[農業 (教科)]]分野の[[高等教育機関]]や[[水産大学校]]などで教育研究を行っている分野の[[大学]][[学科 (学校)|学科]]のひとつ。日本の学校等の他、韓国や台湾の学校にも設置されている。
+'''食品科学科'''︵しょくひんかがくか、[[英語|英称]]‥''Department of Food Science / Division of Food Science''︶は、[[農業 (教科)]]分野の[[高等教育機関]]や[[水産大学校]]などで教育研究を行っている分野の[[大学]][[学科 (学校)|学科]]のひとつ。
-[[水産大学校]]他、これら食品科学科を卒業すると、[[食品衛生監視員]]の[[任用資格]]と[[食品衛生管理者]]の資格が得られる。
+[[日本]]の学校等の他、[[大韓民国]]や[[台湾]]の学校にも設置されている。[[水産大学校]]他、これら食品科学科を卒業すると、[[食品衛生監視員]]の[[任用資格]]と[[食品衛生管理者]]の資格が得られる。
 == 食品科学科を置く大学・学部 ==
+* [[石川県立大学]][[生物資源環境学部]]（前身の[[石川県農業短期大学]]から）
+* [[新潟薬科大学]]応用生命科学部
 * [[日本獣医生命科学大学]] [[応用生命科学部]]
-* [[新潟薬科大学]] 応用生命科学部
-* [[石川県立大学]] [[生物資源環境学部]]（前身の[[石川県農業短期大学]]から）
 == 食品科学科と類似する学科名称 ==
+=== 農学部系 ===
-* [[山形大学]] [[農学部]] 食料生命環境学科
-* [[東京海洋大学]] 海洋科学部 食品生産科学科
+* [[京都大学大学院農学研究科・農学部|京都大学農学部]] 食品生物科学科
-* [[山梨大学]] [[生命環境学部]] 地域食物科学科（2012年4月開設）
+* [[東京海洋大学]][[海洋科学部]] 食品生産科学科
-* [[信州大学]] 農学部 食料生産科学科
+* [[弘前大学]][[農学生命科学部]] [[食料資源学科]] 食品科学コース/食料科学研究所 - 食品部門・水産部門
-* [[岐阜大学]] 応用生物科学部 応用生命科学課程 食品生命科学コース
+* [[山形大学]][[農学部]] [[食料生命環境学科]] 食品・応用生命科学コース
-* [[京都大学]] 農学部 食品生物科学科
+* [[茨城大学]]農学部 [[食生命科学科]] (生命科学分野と食品分野)
-* [[広島大学]] 生物生産学部 生物生産学科 食品科学コース
+* [[山梨大学]][[生命環境学部]] [[地域食物科学科]] 食品製造学研究部門/食品[[栄養学]]研究部門
-* [[佐賀大学]] 農学部 生命機能科学科 食糧科学講座 食品栄養化学分野
+* [[東京農業大学]][[生物産業学部]] 食品香粧学科（旧食品科学科）
+* [[東洋大学板倉キャンパス|東洋大学食環境科学部]] [[食環境科学科]] フードサイエンス専攻 ならびに スポーツ・食品機能専攻
-* [[静岡県立大学]] [[食品栄養科学部]] 食品生命科学科
-* [[大阪市立大学]] [[生活科学部]] 食品栄養科学科
-* [[酪農学園大学]] 農食環境学群 並びに 食と健康学類（旧酪農学部食品科学科）
-* [[宮城大学]] 食産業学部（旧[[宮城県農業短期大学]]）
-* [[東洋大学]] 食環境科学部食環境科学科 フードサイエンス専攻 並びに スポーツ・食品機能専攻
-* [[東京農業大学]] [[生物産業学部]] 食品香粧学科（旧食品科学科）
-* [[東京工科大学]] [[応用生物学部]] 応用生物学科 先端食品コース
-* [[麻布大学]] 生命・環境科学部 食品生命科学科
-* [[北里大学]][[獣医学部]] 動物資源科学科 食品科学研究室
 * [[日本大学生物資源科学部]] 食品生命学科
-* [[東海大学]] [[海洋学部]] 水産学科 食品科学専攻
+* [[麻布大学]]生命・環境科学部 食品生命科学科
-* [[静岡理工科大学]] [[理工学部]] 物質生命科学科 バイオ食品化学コース
+* [[中部大学]][[応用生物学部]] [[食品栄養科学科]]
-* [[中部大学]] 応用生物学部 食品栄養科学科
+=== その他 ===
+* [[静岡県立大学]] [[食品栄養科学部]] 食品生命科学科
 * [[福井工業大学]] 環境情報学部 環境・食品科学科
-* [[大阪工業大学]] [[工学部]] [[生命工学科]] 生命科学系 食品科学
+* [[大阪市立大学]] [[生活科学部]] 食品栄養科学科
 * [[広島工業大学]] [[生命学部]] 食品生命科学科
-* [[別府大学]] [[食物栄養科学部]] 食物栄養学科
+* [[別府大学]] [[食物栄養科学部]] [[食物栄養学科]]/発酵食品学科
 * [[南九州大学]] [[健康栄養学部]] 食品開発科学科
-== 日本の高等学校 ==
+== コース制他の大学・学部  ==
+* [[帯広畜産大学]][[畜産学部]] 畜産科学課程 食品科学ユニット
-; 東日本
+* [[酪農学園大学]] 農食環境学群 食と健康学類（旧酪農学部食品科学科）
+* [[北里大学]][[獣医学部]] [[動物資源科学科]] 食品科学研究室
+* [[秋田県立大学]][[生物資源科学部]] [[応用生物科学科]] 食品醸造グループ
+* [[宮城大学]]（旧[[宮城県農業短期大学]]）食産業学群(旧食産業学部）フードマネジメント学類
+* [[岐阜大学]] [[応用生物科学部]] 応用生命科学課程 食品生命科学コース
+* [[兵庫県立大学]] [[環境人間学部]] 食環境栄養課程
+* [[広島大学]] [[生物生産学部]] [[生物生産学科]] 食品科学コース
+* [[佐賀大学]] 農学部 [[生命機能科学科]] 食糧科学講座 食品栄養化学分野
+* [[東海大学]] [[海洋学部]] [[水産学科]] 食品科学専攻
+* [[鹿児島大学]] [[水産学部]] 水産学科 水産食品科学分野
+* [[石巻専修大学]] [[理工学部]] 食環境学科 (食品分析コース, 食品工学コース, 水環境コース)
+* [[東京工科大学]] [[応用生物学部]] [[応用生物学科]] 先端食品コース
+* [[静岡理工科大学]] [[理工学部]] [[物質生命科学科]] バイオ食品化学コース
+* [[大阪工業大学]] [[工学部]] [[生命工学科]] 生命科学系 食品科学
+== 食品科学科を置く日本の高等学校 ==
+=== 東日本 ===
+{{columns-list|colwidth=18em|
 * [[北海道旭川農業高等学校]]
 * [[北海道岩見沢農業高等学校]]
@@ 46行目: / 59行目: @@
 * [[青森県立柏木農業高等学校]]
 * [[岩手県立盛岡農業高等学校]]
 * [[山形県立上山明新館高等学校]]
-:2006年度入学生をもって園芸工学科と食品科学科は合併され食料生産科
 * [[福島県立岩瀬農業高等学校]]
 * [[福島県立修明高等学校]]
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 * [[群馬県立富岡実業高等学校]]
 * [[埼玉県立熊谷農業高等学校]]
-* [[東京都立園芸高等学校]] 食品科
+* [[千葉県立清水高等学校]]
+* [[東京都立園芸高等学校]]
 * [[東京都立農業高等学校]]
 * [[東京都立農芸高等学校]]
@@ 74行目: / 87行目: @@
 * [[静岡県立田方農業高等学校]]
 * [[静岡県立磐田農業高等学校]]
+}}
-; 西日本
+=== 西日本 ===
+{{columns-list|colwidth=18em|
 * [[岐阜県立岐阜農林高等学校]]
 * [[岐阜県立恵那農業高等学校]]
@@ 90行目: / 106行目: @@
 * [[岡山県立高松農業高等学校]]
 * [[岡山県立真庭高等学校]]
-* [[岡山県立勝間田高等学校]] 食品科学科を食品製造科と改称 現在は食品化学科
+* [[岡山県立勝間田高等学校]]
 * [[島根県立益田産業高等学校]]
 * [[島根県立出雲農林高等学校]]
@@ 97行目: / 113行目: @@
 * [[福岡県立糸島農業高等学校]]
 * [[福岡県立福岡農業高等学校]]
-佐賀県伊万里農林高等学校
+* [[佐賀県立伊万里農林高等学校]]
 * [[長崎県立松浦東高等学校]]
 * [[長崎県立島原農業高等学校]]
 * [[長崎県立北松農業高等学校]]
-* [[長崎県立諫早農業高等学校]]（旧農村家庭科、生活科）
+* [[長崎県立諫早農業高等学校]]
 * [[熊本県立南稜高等学校]]
 * [[熊本県立八代農業高等学校]]
@@ 110行目: / 126行目: @@
 * [[沖縄県立北部農林高等学校]]
 * [[沖縄県立翔南高等学校]]
+}}
 == 食品科学科を置く外国大学の一例 ==
-* [[嘉南薬理科技大学]]
+* [[嘉南薬理科技大学]]（台湾）
-* [[慶尚大学校]]
+* [[元培科技大学]]（台湾）
-* [[慶南科学技術大学校]]
+* [[台北海洋技術学院]]（台湾）
-* [[元培科技大学]]
+* [[馬偕医護管理専科学校]]（台湾）
-* [[鮮文大学校]]
+* [[慶尚国立大学校]]（大韓民国）
-* [[台北海洋技術学院]]
+* [[慶南科学技術大学校]]（大韓民国）
-* [[忠州大学校]] キムチ食品科学科
+* [[忠州大学校]]（大韓民国）
-* [[馬偕医護管理専科学校]]
+* [[鮮文大学校]]（大韓民国）
 == 関連項目 ==
+* [[専門教育を主とする学科]]
+* [[日本の水産に関する学科設置高等学校一覧]]
+* [[日本の農業に関する学科設置高等学校一覧]]
+* [[食品栄養学科]]
 * [[食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設]]
-* [[管理栄養士養成施設]]、[[栄養学]]、[[食品]]
+* [[管理栄養士養成施設]]
 * [[園芸学・食品科学研究科]]、[[栄養学研究科]]
 * [[栄養学部]]、[[栄養学科]]
 * [[家政学部]]、[[生活科学部]]、[[農学部]]
-* [[銀の匙 Silver Spoon]] 食品科学科が舞台の作品
+* [[銀の匙 Silver Spoon]] - 食品科学科が舞台の作品
-* [[専門教育を主とする学科]]
-* [[日本の水産に関する学科設置高等学校一覧]]
-* [[日本の農業に関する学科設置高等学校一覧]]
 * [[日本学校農業クラブ連盟]]
 * [[農業高等学校]]
 {{Univ-stub}}
-{{デフォルトソート:しよくひんかかくか}}
+{{DEFAULTSORT:しよくひんかかくか}}
 [[Category:大学の学科]]
 [[Category:農業に関する学科]]