菊水酒造 (新潟県)
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| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒957-0011 新潟県新発田市島潟750 |
| 設立 |
1956年（昭和31年） （創業：1881年（明治14年）） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1110001012552 |
| 事業内容 | 日本酒・リキュール類・その他食品製造販売・小売 |
| 代表者 | 高澤 大介 |
| 資本金 | 9,950万円 |
| 売上高 | 51億円 |
| 従業員数 | 139名（2011年9月30日時点） |
| 外部リンク | http://www.kikusui-sake.com |
菊水酒造株式会社︵きくすいしゅぞう︶は、新潟県新発田市に本社のある、日本酒の製造、販売を行う企業︵酒蔵︶である。1972年︵昭和47年︶、日本で初めて缶入り生原酒﹁ふなぐち菊水一番しぼり﹂の商品化に成功[1]。会社設立50周年を機に、2004年︵平成16年︶日本酒の文化や楽しみ方の研究開発を行う﹁菊水日本酒文化研究所﹂を設立し、よい﹁モノ﹂づくりとあわせ、日本酒を面白くする﹁コト﹂づくりに全力を注ぐ[2]。近年は輸出の拡大により米国現地法人を創設したほか、﹁十六穀でつくった麹あま酒﹂や乳酸菌発酵酒粕などの食品生産施設を完備するなど﹁持続する蔵﹂に向け革新を続けている。
沿革[編集]
●1881年 - 造り酒屋として創業[3]。 ●1896年 - 新潟県知事より清酒製造の免許を交付される。 ●1910年 - ﹁菊水﹂を商標登録[4]。 ●1956年 - 株式会社化。﹁菊水酒造株式会社﹂を設立[5]。 ●1960年 - 中倉に新工場が竣工[6]。 ●1967年 - 羽越水害︵8・28水害︶で被災。河川改修計画地区に該当したため立ち退きに迫られる。 ●1969年 - 島潟に移転再建した新工場が竣工[6]。 ●1972年 - 日本初の生原酒缶﹁ふなぐち菊水一番しぼり﹂と﹁にごり酒五郎八﹂発売。 ●1978年 - ﹁菊水の辛口﹂発売。 ●1983年 - ﹁吟醸 無冠帝﹂発売。 ●2002年 - 有機JAS認定工場取得。 ●2004年 - 菊水日本酒文化研究所を設立。 ●2006年 - ﹁節五郎元禄酒﹂発売。 ●2010年 - 米国現地法人KIKUSUI SAKE USA,INC.設立 ●2011年 - 国際市場で販売する主力の商品に対し﹁コーシャ認定﹂を取得 ●2016年 - ﹁ふなぐち菊水一番しぼり﹂スマートパウチ発売。 ●2017年 - ﹁十六穀でつくった麹あま酒﹂発売。 ●2018年 - 菊水日本酒文化研究所の一般公開を開始[7]。蔵併設の菊水ショップオープン。 ●2019年- ﹁ふなぐち菊水一番しぼりスパークリング﹂発売 ●2019年 - ﹁蔵光﹂がワイングラスでおいしい日本酒アワード2019最高金賞受賞。二年連続。 ●2019年 ‐ 酒蔵リニュアルプラン﹁KRP60﹂が⽇本建築学会北陸⽀部主催の北陸建築⽂化賞を受賞 ●2020年 - ﹁ふなぐち酒粕ブリオッシュ﹂が﹁OMOTENASHI Selection2020﹂受賞 ●2020年 - ﹁蔵光﹂が﹁ロンドン酒チャレンジ2020﹂純米大吟醸部門プラチナ賞受賞 ●2021年 - 全国燗酒コンテスト2021お値打ちぬる燗部門で﹁菊水の辛口﹂が最高金賞を受賞代表銘柄[編集]
日本酒︵菊水︶[編集]
●ふなぐち菊水一番しぼり ●ふなぐち菊水一番しぼりスパークリング ●熟成ふなぐち菊水一番しぼり ●新米新酒ふなぐち菊水一番しぼり ●菊水の辛口 ●菊水の四段仕込 ●菊水の純米酒 ●純米酒 菊水 ●お晩です ●本醸造 菊水 ●無冠帝 ●源流 ●麗流 ●菊水知命 ●酒米菊水純米大吟醸 ●にごり酒五郎八 ●蔵光 ●節五郎出品酒 ●節五郎元禄酒焼酎[編集]
●節五郎 酒粕焼酎その他の酒類[編集]
●梅酒 紅菊水 ●洋梨のお酒Le菊水 ●酒粕と果物と野菜のお酒 Bio菊水 ●Bio菊水越後姫その他[編集]
 | この節に雑多な内容が羅列されています。 |
●1972年、日本で初めてアルミ缶入りの生原酒を200ml缶入りで発売した︵ふなぐち菊水一番しぼり︶。
●1998年、世界自然保護基金︵WWF)に加入。
●ギタリストのポール・ギルバートが、菊水のデザインをあしらったギターをMR. BIGのライブで使用した[8]。
脚注[編集]
注釈[編集]
出典[編集]
(一)^ ﹃にいがた酒紀行 上巻﹄新潟日報社、2022年5月10日、69頁。ISBN 9784861328015。
(二)^ ﹃にいがた酒紀行 上巻﹄新潟日報社、2022年5月10日、71頁。ISBN 9784861328015。
(三)^ 新発田市中倉に酒造蔵を借りての操業開始であった︵﹃菊水小史﹄︶
(四)^ 第38類 清酒 第43996号︵﹃菊水小史﹄28ページ︶
(五)^ 高澤大介﹁菊水酒造﹂﹃日本醸造協会誌﹄第86巻第10号、日本醸造協会、1991年、782頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.782。
(六)^ ab﹃菊水小史﹄
(七)^ 菊水で試飲・購入・見学ができるようになりました。菊水酒造ホームページ︵2018年10月01日︶2019年4月11日閲覧。
(八)^ ポール・ギルバート 公式ページより
参考文献[編集]
●﹃菊水小史﹄ 発行‥菊水酒造、制作‥新潟日報事業社 2007年 ●﹃にいがた酒紀行 上﹄新潟日報社、2022年5月、68-71頁。ISBN 9784861328015。全国書誌番号:23728507。関連項目[編集]
●日本酒の銘柄一覧 ●日本酒メーカー一覧 ●NGT48 - 成人メンバー5人︵北原里英・水澤彩佳・大滝友梨亜・山口真帆・西潟茉莉奈︶とのコラボレーション企画を展開外部リンク[編集]
●公式ウェブサイト ●菊水酒造の蔵元紀行 | この項目は、企業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 経済）。 |