スパゲティ（英語表記）spaghetti

翻訳｜spaghetti

デジタル大辞泉 「スパゲティ」の意味・読み・例文・類語

スパゲティ（〈イタリア〉spaghetti）

⇒スパゲッティ

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「スパゲティ」の解説

スパゲティ【spaghetti(イタリア)】

 
細長いひも状のパスタ。狭義では直径1.6～1.9mmくらいのものをさすが、細いもの︵スパゲティーニ・バーミセリーなど︶や平たいもの︵タリアテッレ・タリエリーニなど︶なども含めたロングパスタの総称として用いることも多い。日本ではもっとも一般的なパスタで、ゆでてソースをかけて食べることが多い。◇﹁スパゲッティ﹂ともいう。  

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「スパゲティ」の意味・わかりやすい解説

スパゲティ
spaghetti

 
イタリアを本場とする，小麦粉でつくった押し出し麺の一種。イタリア語でひものことをスパーゴといい，その縮小詞スパゲットが英語のスパゲティとなった。製法，原料ともマカロニと同じであるが，マカロニは太くて中空のものが多いのに対して，スパゲティは棒状で，太さは 1.2～2.5mmぐらいである。これよりも細い麺はバーミセリーと呼ばれるが調理法はだいたい同じである。  

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