栃餅（読み）トチモチ

デジタル大辞泉 「栃餅」の意味・読み・例文・類語

とち‐もち【栃餅／×橡餅】

あく抜きしたトチノキの実をまぜてついた餅。とちのもち。《季 秋》
[類語]餅菓子・菓子・大福・大福餅・草餅・柏餅・桜餅・道明寺・葛切り・葛餅・葛桜・蕨わらび餅・鶯餅・求肥ぎゅうひ・求肥飴ぎゅうひあめ・素甘すあま・柚餅子ゆべし


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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「栃餅」の解説

とちもち【栃餅】

とちの実をあく抜きし、もち米とともに蒸して搗(つ)いた餅(もち)。褐色で独特の苦みがある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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