グロープケム
表示
グロープケム︵タイ語: กรอบเค็ม 、発音 [krɔ̀ːp kʰēm] ︶はタイの菓子である。khrongkhraeng [1] [2]と似ている[3]ものの、より柔らかな食感を持つ。一般的には薄く、四角いシート状の様態を呈すが、作成者によって差異がある。
材料としては、小麦粉、卵、水、植物油、砂糖、黒胡椒、塩、パクチーの根、にんにくが用いられる。
参考文献[編集]
(一)^ “[CR +*""*+ บ่งบ๊งชวนทำ﹃กรอบเค็ม﹄ที่แตกจาก﹃ครองแครง﹄เพียงรูปลักษณ์ +*""*+]”. Pantip. 2021年2月10日閲覧。
(二)^ “Crunchy Caramelized Thai Cookie (Krong Krang Grob Fak Thong) - FoodTravel.tv Recipe”. en.foodtravel.tv. 2021年2月10日閲覧。
(三)^ “Crunchy Caramelized Thai Cookie (Krong Krang Grob Fak Thong) - FoodTravel.tv Recipe”. en.foodtravel.tv. 2021年2月10日閲覧。