[B! 酒] cinefukのブックマーク

1本60万円、25年もの「山崎」中身は偽物　質入れした詐欺容疑：朝日新聞デジタル

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cinefuk 2024/07/11

封印を偽装するテクニック（情報商材）が流通してるんだろうな「正規品の空き瓶や空き箱に安価なウイスキーを入れ、本物のように装っていた」

詐欺
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田邉流自家製リモンチェッロの作り方｜田邉公一 🍷 Wine director

︻全文無料公開︼私は昔からレモンのリキュール﹁リモンチェッロ﹂が大好物で、イタリアンレストランで食事をしたときは、もしそのお店の自家製リモンチェッロがあれば、ほぼ必ずいただくようにしています。リモンチェッロ好きがこうじて、やがて自分でも作るようになり、毎年この季節になると、自宅用に仕込みをしています。先日、Twitterでもご紹介させていただいたリモンチェッロの作り方を、今回、より詳しくこちらにまとめさせていただきました。私の作るリモンチェッロは通常のものと比較し、レモンは多め、甘さはひかえめなスタイル。砂糖の濃度でおいしさを表現することもできるのですが、個人的にはレモンとウォッカの味わいがそのまま表現されたスタイルが好みなので、スタンダードのレシピと比較すると糖分は控えめです。もしそういったタイプをお試しになりたい方は、ぜひ以下のレシピにトライしてみてください。自家製リモン

cinefuk 2024/07/05

「個人的にはレモンとウォッカの味わいがそのまま表現されたスタイルが好みなので、スタンダードのレシピと比較すると糖分は控えめです。」

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南イタリア伝統レモンのお酒「リモンチェッロ（レモンチェッロ）」のレシピ。楽しみ方も紹介！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

南イタリアで生まれた、ビタミンCたっぷりのレモンリキュール﹁リモンチェッロ﹂。甘みと爽やかな風味が広がる初夏にぴったりの飲み物で、日本でも、自家製リモンチェッロが楽しめるバルなどが増えてきています。本場イタリアのカプリ島からリモンチェッロを輸入・販売している株式会社ルーチェの伊藤美奈子さんに、その魅力と作り方、楽しみ方を聞きました。三越伊勢丹おすすめのキッチンアイテムはこちら＞＞リモンチェッロ︵レモンチェッロ︶とは、400年の歴史をもつ、南イタリアのマンマの味﹁リモンチェッロ﹂は、日本でいえば自家製の梅酒のような存在で、南イタリアではマンマ︵母︶の味として、多くの家庭で親しまれています。なんと400年もの歴史がある伝統酒なのだそう。リモンチェッロの主な生産地は南部のカンパーニャ州で、通常のレモンより4〜5倍ほど大きいレモンの特産地として知られています。自宅の庭になったレモンを使って

cinefuk 2024/07/05

数ヶ月スピリタスに漬け込んだカボスの皮から黄色いエキスが滲み出たところを、鍋に700mlの湯を沸かして、300gの砂糖を入れてシロップを作り、2本のワインボトルに均等に注いで「カボチェッロ」出来上がり！

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エナドリを｢1日1リットル｣飲んだ私に起きた異変

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cinefuk 2024/06/27

アルコール依存かつエナドリ依存、特殊すぎるケース。でも元々RedBullが日本に入ってくる前に話題だったのは「NYCではenergize drinkベースのカクテルが流行ってる」という話だったから、すぐ隣にある事なのかもな

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元禄美人

※参考小売価格は、全て外税︵税抜き︶価格となっております。販売の目安として、参考までに作成したもので、酒販店様の小売価格設定を拘束するものではありません。

cinefuk 2024/06/25

ミスターマックスで500円で売ってる酒これか〜

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キリスト教でお墓にお酒をかけることはありますか？ハードボイルドな洋画だと墓参りした人がお墓にブランデーとかをかけそうなイメージを持っていましたがキリスト教はお供えをする習慣がないので誤りでしょうか？

回答 (2件中の1件目) お墓に酒をかけるのは、キリスト教よりももっと古い伝統にさかのぼります。古代エジプトでは、死者に敬意を表するために、水や牛乳、蜂蜜のほか、ワインなどのアルコールを注ぐことがありました。古代ローマでは、墓石に酒を注ぐカップがついていて、カップの底にある穴から注いだ酒が遺骨に届く設計になっていた墓がありました。この種の習慣はキリスト教の台頭とともに急激に減少しましたが、多くの文化で現在まで残っています。ロシアとその周辺国では、ウォッカを墓に注ぐという古い伝統があります。ワイン文化のあるジョージアでは、特にイースター前後にお墓にワインを注ぐのが一般的です...

cinefuk 2024/06/24

「お墓に酒をかけるのは、キリスト教よりも古い伝統に遡ります。古代エジプトでは、死者に敬意を表するために、水や牛乳、蜂蜜、ワインを注ぐことがありました。古代ローマでは、墓石に酒を注ぐカップがついていて」

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ブーム到来でウイスキー製造に再参入　老舗酒類メーカー、世界に挑戦 | 毎日新聞

本社敷地にある蒸留所は見学ツアーも行っている＝廿日市市桜尾で2024年5月27日午前11時48分、高田房二郎撮影日本産ウイスキーの評価が海外で高まる中、全国各地でウイスキー蒸留所の設立が相次いでいる。広島県内でも創業100年を超える廿日市市の老舗酒類製造会社が、海と山が近い地元環境を生かして﹁シングルモルト﹂の製造、販売に取り組んでいる。﹁サクラオブルワリーアンドディスティラリー﹂︵同市桜尾1︶は1918年の創業。﹁中国醸造﹂の社名で長年、焼酎を中心に日本酒やリキュールなど多様な酒造りを手がけ、60年代には業界初の紙パック入り日本酒を売り出している。起業後まもなくウイスキーの製造免許を取得し、実績を積み上げていたが、焼酎や地酒ブームなどによる需要の低迷で大量に在庫を抱えるようになり、80年代に生産から撤退した。ところが、2000年代に入り、﹁冬の時代﹂が続いていたウイスキー需要は、

cinefuk 2024/06/18

"広島県内でも創業100年を超える廿日市市の老舗酒類製造会社「サクラオブルワリーアンドディスティラリー」は1918年の創業。「中国醸造」の社名で長年、焼酎を中心に日本酒やリキュールなど多様な酒造りを手がけ"

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ワイン2杯でも蝕まれる体　50代女性｢不健康な飲酒」倍増　チャートは語る - 日本経済新聞

不健康な量のお酒を飲む女性が増えている。特に50代で増加が目立つ。女性が本格的に社会進出し、仕事も飲み会も男性並みにこなしてきた世代だ。生活習慣病のリスクを高める量のお酒を飲む女性の割合が男性を上回ったとの東京都の調査もある。女性は一般的に男性に比べてアルコールの分解速度が遅く、身体に大きな負担がかかりやすい。女性に多い非正規社員などの健康診断の機会も不十分で、問題が見逃されるおそれもある。厚

cinefuk 2024/06/15

「セルフケアを怠るのが男らしさ」という不健全な男性ジェンダーを内面化した女性が「オヤジギャル」なのかな。toxic masculinity、自ら毒をあおる「有毒な男らしさ」だ

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玉川徹氏vs石原良純「路上飲み」激論バトル「路上飲酒は全面禁止」「路上で飲めるのは楽しいよ」 - 社会 : 日刊スポーツ

10日に放送されたテレビ朝日系﹁羽鳥慎一モーニングショー﹂︵月～金曜午前8時︶で、東京都内の繁華街で深刻化する﹁路上飲み﹂について、コメンテーターが議論バトルを交わした。東京都渋谷区は今月3日、区内で深刻化する﹁路上飲み﹂を1年通して禁止する条例改正案を議会に提出。これまではハロウィーンなどの時期に限っていたが、インバウンド増加などで区内での路上飲みが激増し、混乱していることが背景にある。禁止エリアは、渋谷駅の北側や宮下公園周辺などの繁華街で、午後6時から午前5時まで。区側は10月からの実施を目指している。俳優石原良純は﹁日本はお酒を飲める自由な国だと言いたいけれど、そうはいかなくなるのかな、それをどうするのかという、1つの試金石になる﹂と指摘。元財務官僚で信州大特任教授の山口真由氏は﹁外で飲めるということは、︵外国人に︶好意的に受け止められてきた。治安の良さの表れだし、日本はそういう

cinefuk 2024/06/10

玉川徹は気付いてないのかも知れんけど、「路上や公園での飲酒禁止」は、実際の警察の運用においてホームレス廃除のために使われるだろうね。帰って飲む家もなく、居酒屋に行くカネもない人は健康になりますね

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渋谷区、「路上飲酒」禁止へ条例案

︵ＣＮＮ︶東京都渋谷区が路上や公共の場などでの飲酒を禁止する条例案を明らかにした。10月の施行を目指している。条例案では、対象となったエリアでの午後6時から午前5時までの飲酒を禁止することを想定している。路上での飲酒を禁止する条例案は地元の人々にとっては驚きではないかもしれない。渋谷区は昨秋、ハロウィーンに関連した活動を禁止したが、その主な理由としてアルコール類が挙げられていた。こうした措置にはバーやレストランの外での飲酒を禁止することも含まれていた。長谷部健区長によれば、地元企業は昨秋の規制を支持しており、恒久化を後押ししているという。渋谷区は昨年10月、声明で、オーバーツーリズム︵観光公害︶による被害が深刻化していると説明。路上での飲酒による物的な被害や地元住民との口論、大量の空き缶や空き瓶のポイ捨てなどを挙げていた。新型コロナの終息を受けて国境を再開して以降、日本はオーバ

cinefuk 2024/06/10

「外国人だけでなく、渋谷区だけでなく、路上飲酒を全面禁止して酔っぱらいを取り締まれば良い」と無思慮な玉川氏が言っているけれど、その法律はたぶんホームレスを逮捕する根拠として濫用されるだろうな

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28歳の地下鉄運転士を懲戒免職　飲酒後に運転、物損事故を未申告　スマホ自動119番で発覚 | 河北新報オンライン

仙台市交通局は6日、飲酒後に車を運転して物損事故を起こし、そのまま現場から立ち去ったとして、運転課で地下鉄運転士の男性技師︵28︶を懲戒免職処分にした。交通局によると、技師は5月21日夕方から青葉区の仙台駅前の飲食店2軒で同僚と9人で会食し、ビールやハイボールを10杯程度飲んだ。泉区内の自宅に帰るため地下鉄で泉中央駅まで移動し、駅近くの駐車場に止めた自身の車を運転。22日午前1時半ごろ、同区野村の市道で、対向車線側のガードレールに衝突する事故を起こしたが、警察に届け出ずに帰宅した。所持するスマートフォンが事故の衝撃を感知し、自動で１１９番したことで事故が発覚。翌朝、市消防局から連絡を受けた警察から電話があり、事故や飲酒の事実を伝えた。技師は﹁運転代行を使うつもりだったが見つからず、強く酔っている感覚がなかったので運転してしまった。重大なことを起こしてしまい深く反省している﹂などと話し

cinefuk 2024/06/07

iPhoneの衝撃検知かな。失業する事もあるんだ「所持するスマートフォンが事故の衝撃を感知し、自動で１１９番したことで事故が発覚。翌朝、市消防局から連絡を受けた警察から電話があり、事故や飲酒の事実を伝えた」

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韓国で“スラムダンク効果”から爆売れ中の商品とは？　日本のウイスキー角瓶がけん引役に | AERA dot. (アエラドット)

ソウル市にある大型マートのウイスキーコーナー︵撮影はいずれもノ・ミンハ︶この記事の写真をすべて見る韓国で日本産のウイスキーや日本酒が話題になっている。輸入ビールの分野は、すでに日本ブランドのビールが長い間、圧倒的なシェアを占めている。それを追いかけるように日本ウイスキーの人気も急上昇中だ。さすがに日本酒までは……と言われていたが、ここにきて、日本酒をたしなむ韓国人も急に増えてきているようだ。なぜ？︻写真︼まるで日本の酒屋のような棚まずは日本ウイスキーの最新事情から。筆者は5月上旬、自宅に近い大型スーパー﹁イーマート﹂に出かけた。酒類コーナーを通るとき、思わず目を疑った。ウイスキー売り場に﹁サントリーウイスキー角瓶﹂が置かれていたからだ。日本人は意外に思うかもしれないが、これは韓国の消費者にとっては驚くべきことなのだ。国内のスーパーで角瓶を目にしたのは、実に約2年ぶりだったからだ。

cinefuk 2024/06/05

日本のコンビニで買えば1500円。韓国人が買って帰る訳だ「角瓶の輸入がほぼストップし、追加料金を払ってリカーストアで5万ウォン（約5700円）で個人取引するケースも。角瓶人気で日本産ウイスキー全般の販売量が増加」

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酒税法に関する浦和税務署への問い合わせ

みなさん﹁サングリア﹂って知ってますか？実は﹁サングリア﹂って、家庭では作れないことになっているのです。理由は﹁その行為によってアルコール度数が上がってしまう可能性があるから﹂というのが根拠です。ですが、納得がいかないので浦和税務署に電話に問い合わせました。︵以下会話文はすべて意訳︶僕﹁一般的に発酵が起こりにくい冷蔵環境においてワインに果物を漬け込み、その前後において簡易的なアルコール度数計を用いて、アルコール度数の1％以上の上昇が無いことを確認した場合に飲用し、それ以上上昇した場合は不可飲処置をして廃棄する場合でもダメですか？﹂と聞いたところ回答としては浦和税務署﹁ダメです。そもそも、飲用の直前である場合を除き、酒に他の物質を混和することは、例外を除き禁止されています﹂との回答でした。なので、僕はこれについて僕﹁であるならば、酒税相当の税が掛かっている実験用アルコールに

cinefuk 2024/06/03

（例えば、そもそも燃料や消毒液を飲むことは想定していないし、不可飲処置は、国税庁が風味などを元に考えているが、毒物を混入させたケースは想定していないとのこと）

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「京急蒲タコハイ駅」看板撤去へ　「公共性高い場」との申し入れ受け：朝日新聞デジタル

京急蒲田駅︵東京都大田区︶に設置された﹁京急蒲タコハイ駅﹂の看板が29日にも撤去されることになった。サントリーがサワーのキャンペーンの一環として設置したものだったが、アルコール問題に取り組む団体から、﹁公共性が高い駅にはふさわしくない﹂と掲示の中止を求められていた。サントリーによると、看板は18日から駅西口に設置。﹁こだわり酒場のタコハイ﹂︵通称タコハイ︶のキャンペーンを駅や地元の飲食店などと組んで展開していた。サントリー﹁真摯に受け止め﹂　特定非営利活動法人﹁ASK…

cinefuk 2024/05/29

ビール各社も最近は「sober curious」キャンペーンを展開しているし、ストゼロなど高アルコール飲料も度数を下げる方向にあるみたい。サントリーの事業も健康食品に軸足を移しつつある。いまは過渡期なのかもね

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『京急蒲タコハイ駅』にNPO法人が「公共性を完全に無視」と抗議　サントリーは「真摯に受け止め対応」と装飾撤去を認めて駅広告を縮小

﹁ここで飲めるというのは、ちょっとした背徳感とともに楽しめそうですね﹂──駅のホーム上でこうアピールしたのは俳優でフリーアナウンサーの田中みな実︵37︶。サントリーが展開する人気アルコール飲料﹁こだわり酒場のタコハイ﹂と京浜急行電鉄がコラボして開催したイベントでの一幕である。サントリーと京急電鉄および大田区商店街連合会がコラボし、5月18日～6月16日の期間中、京急蒲田駅や周辺エリアで各種施策が行われている。その一環として、京急蒲田駅は﹁京急蒲タコハイ駅﹂に様変わり。構内や周辺の各種装飾を変更し、CMキャラクターを務める田中によるアナウンスを実施するなど、“タコハイ”仕様になっていた。さらに京急蒲田駅の2番線ホームで飲食を楽しめるイベント﹁京急蒲タコハイ駅酒場﹂が5月18日︵土︶、19日︵日︶、6月8日︵土︶、9日︵日︶の4日間で開催。このイベントを訪れた40代男性が楽しげに語る。﹁

cinefuk 2024/05/28

酔っぱらいに職員が殴られて『駅員への暴力は、犯罪です』と馬鹿みたいな啓発ポスターを掲示している横で、サントリーの馬鹿でかい看板がそれを覆い隠すように貼られる。路上飲酒は日本の観光資源らしいからなあ

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トップバリュのやばいウイスキーをプロのバーテンダーが美味しく飲もうと奮闘→かえって手強さが浮き彫りになってしまった

MASA(航空宇宙・軍事) @masa_0083 たびたび話題になるトップバリューのやばい製品でも、特に評判の悪いウィスキー。プロのバーテンダーさんが何とか「こういうもの」として割り切って、おいしく飲めないかとあれこれ試してみるのですが……。 >[ウイスキー？] トップバリュのウイスキー？を何とかしたい・・・ youtu.be/ZeXIqMIUIZ4?si… @YouTubeより 2024-05-24 09:17:46

cinefuk 2024/05/25

千円払えば輸入スコッチ買えるのに、わざわざ色付き焼酎を買う意味がわからない。"プロの評価聴くと、地元沖縄の泡盛作ってる酒造会社が「ウイスキー作りました！」と発売した製品飲んだ時の俺の感想にやたら近くて"

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飲酒で顔真っ赤になる人は「コロナにかかりにくい」　佐賀大が研究：朝日新聞デジタル

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cinefuk 2024/05/23

少量の酒が健康に良い可能性「アジアンフラッシュ体質の人はアルデヒド類を解毒しにくいため、普段から体内のホルムアルデヒドの濃度が高めで、そのことがウイルスからの防御になっているのではないかという仮説を」

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ストロングゼロがドイツへ進出。ドイツ版はアルコール度数10%…こんなの輸出して外交問題にならない？

ごるびあ @_golvia 3.29ユーロ（557円）たっっか！！隣のクソデカモンスター1.49ユーロ（252円）やっっっっす！！！！！！ x.com/twiitar/status… 2024-05-18 09:58:41

cinefuk 2024/05/18

bloombergに書いてあったけど、サントリーは海外市場で缶チューハイとかハイボール缶（RTD）に注力していくそうな。「-196 vodka seltzer」日本では100円で売られてるけどドイツでは550円か https://b.hatena.ne.jp/entry/4752863042543365504

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食べるだけでアルコールを高速分解できるゲル　エタノールと一緒に毎日投与されたマウスの内蔵ダメージ減【研究紹介】レバテックラボ（レバテックLAB）

スイスのETH Zurich（スイス連邦工科大学チューリッヒ校）などに所属する研究者らが発表した論文「Single-site iron-anchored amyloid hydrogels as catalytic platforms for alcohol detoxification」は、食べるだけで血中アルコール濃度を大幅に低下させる、ゼリー状のハイドロゲルの開発について述べた研究報告である。 ▲血中アルコール濃度を低下させるハイドロゲルの外観研究チームは、アルコール中毒の予防と治療に効果的な新しいアプローチとして、乳タンパク質由来のハイドロゲル「FeSA@AH」を開発した。ヨーグルトやチーズ製造時には、副産物としてホエータンパク質が発生する。このゲルは、ホエータンパク質のβ-ラクトグロブリンからつくられたナノファイバーと、鉄粒子により構成されている。また、このゲルはアルコールを

cinefuk 2024/05/16

呑む前に飲む！（田中邦衛）「ホエータンパク質のβ-ラクトグロブリンからつくられたナノファイバーと、鉄粒子により構成されている。このゲルはアルコールを酢酸に分解できる酵素を模倣した構造をしている」

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「お酒のエナジードリンク割りは危険」農水省が注意喚起　原因はYouTuber？　問い合わせ相次ぐ

お酒とエナジードリンクを一緒に飲むとカフェインの過剰摂取による健康被害につながりかねないとして、農林水産省が注意喚起している。5月8日に問い合わせが相次いだことを受けての対応で、同省は直前に人気YouTuberがお酒とエナジードリンクを一緒に飲む動画を投稿した影響とみている。農水省は5月8日、﹁カフェインは、コーヒーや茶のほか、エナジードリンクにも入っており、過剰摂取すると、めまい、震えなどが起こる可能性があります﹂と公式Xに投稿。お酒とカフェイン入り飲料を一緒に飲むことで、﹁カフェインだけでなくアルコールの取り過ぎにつながります﹂と注意を呼びかけ、カフェインの過剰摂取による影響などをまとめた同省の公式サイトを案内した。公式サイトでは、エナジードリンクの多用により中毒死した例もあるとして、カフェイン濃度の高い飲料などを紹介し、過剰摂取にならない飲み方を提示。一方で、適切に摂取すれば健康

cinefuk 2024/05/16

日本にRedBullが入ってくるずっと前「アメリカのクラブシーンではエナジャイズドリンクのカクテルが流行っている」という記事を読んだ。アルコールとカフェインが作用を打ち消し合うためOverdoseするまで飲めてしまうのか

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