[B! 食事] yamadarのブックマーク

ガチでnoshを2年間食い続けた俺の夕食戦争｜ジスロマック

﹁nosh﹂というサービスがある。いわゆる﹁宅配弁当﹂のサービスであり、冷凍された弁当が定期的に届く今流行りのシステムである。ネット上の広告ではこれでもかと﹁定期的にご飯が届くなんて素晴らしい！﹂﹁チンするだけで美味しいお弁当が食べられて最高！﹂などというプロモーションが打たれているので、誰でも一度は見たことがあるのではないだろうか。だが、個人的にあのPR漫画はほぼ嘘じゃないかと思っている。私はnoshを2年使い続ける中で、もはや﹁戦争﹂とも言えるほどの食で食を洗う戦いを繰り広げてきた。チンするだけで美味しい弁当が食べられる。まぁ、嘘ではない。健康にいい食事が定期的に届く。あながち嘘ではない。ただしこれは、﹁noshを使いこなすことができれば﹂の話である。人は、noshで失敗すると心が死ぬ。これは、私がnoshと繰り広げた﹁戦い﹂の歴史。PRでもなんでもなく、2年間に渡ってひたす

yamadar 2024/03/04

心が死なないの大事。。。我慢して超健康な食事を続けていても癌に掛かって亡くなった話もあるし ●食事

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冷凍米飯の品質に及ぼす炊飯後の冷まし工程と冷凍保存条件の影響

調理における時間の短縮・簡略化の代表例として，米飯を冷凍保存し，電子レンジを用いて解凍する冷凍米飯が挙げられるが，アンケート調査により冷凍米飯の品質に不満を有している割合が高いことが報告されている。そこで本研究は炊飯後に米飯を冷ます工程に着目し，冷まし工程終了時と電子レンジ解凍後の含水率，物性値さらには食後の血糖値上昇度の指標となるeGI値を測定した。炊き立ての米飯の測定値を最も良い品質と仮定すると，冷まし工程を施さず，直ちに冷凍することで解凍後の含水率，かたさの全てにおいて炊き立ての数値と有意差がないことが分かった。また，冷まし工程を施す場合は冷まし工程時にラップで包装することで，炊き立ての品質に近い冷凍米飯を調製できることが示唆された。また，4種類の試料のeGI値は全て炊き立てと有意差がなかった。したがって，冷まし工程の有無に伴う米飯を摂取した際，食後の血糖値の上昇に影響を与えないこと

yamadar 2024/01/15

"炊き立ての米飯の測定値を最も良い品質と仮定すると，冷まし工程を施さず，直ちに冷凍することで解凍後の含水率，かたさの全てにおいて炊き立ての数値と有意差がないことが分かった"

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ピーナツアレルギー、乳児期摂取で予防…米指針 : 科学・ＩＴ : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

【ワシントン＝三井誠】米国立衛生研究所（ＮＩＨ）は５日、ピーナツアレルギーを避けるため、発症の恐れが高い乳児は生後４～６か月でピーナツを含む食品を摂取することを勧める指針を発表した。早期にピーナツを食べることでアレルギー発症が抑えられることを示した研究成果を踏まえた。指針では、重度の湿疹や卵アレルギーがある乳児は、ピーナツアレルギーも発症する恐れが高いとして、生後４～６か月で、医師の指導のもとピーナツを含む食品を摂取することを推奨。中程度の湿疹のある乳児に対しては生後６か月での摂取を勧めた。英国などの国際チームが２０１５年、重度の湿疹などがある乳児を対象にした研究で、ピーナツを含む食品を早めに食べさせて慣らすことで５歳時での発症が約８割抑えられることを示し、今回の指針策定につながった。米国では小児科学会が０８年まで、発症の恐れが高い乳幼児は３歳までピーナツを避けるよう推奨していた。

yamadar 2017/01/06

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肉 - パル

こんにちは。これはブログです。皆さんは、ブログですか？人間関係のうち、肉を食わせていない人間に肉を食わせていくのですが、ていうか元々羅臼の塩水うに(今年はもう終わりみたいです)を大量に食おうという呼び掛けで、とにかく漁が行われるのが稀で到着予定日など存在しないような物件のため、今回も順当にタイミングが合いませんでした。そのうち大量に届くので自宅で鬼消費する予定です。そんでとにかく肉になりました。ニューカマーです。黒毛和牛インサイドスカート(ハラミ寄りのカルビみたいなやつ)と何らかのクジラです。豚トロと鶏むね穴子(でかい) 牛ハツこの他にトンカツ用の豚肩ロースが24時間前から60℃で1.5kg入っています。他のは59.5℃でおよそ3時間あなごいも明らかにバターを入れすぎましたが歴代で一番うまくなったので、そういうことですカツ煮の段取りをしている間に人が到着しました。これは

yamadar 2016/06/07

レベルを上げて物理で殴る的な何かを感じる

食事

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パリのクロワッサンとエスプレッソ。フランス在住の料理人が語る、その魅力 - ソレドコ

こんにちは、フランス在住料理人の"えもじょわ"といいます。フランスに来てはや5年。パリに来たばかりのころのエピソード、そして大好きなエスプレッソについて語ります。パリの香り僕がパリに来た当初住んでいたアパートは日の光も満足に入らず、ベッドを置くと入り口のドアも開けられない小さな部屋なので、ペラペラの3つに折りたためるマットレスを使わなければいけないほどでした。部屋の中には小さなカウンター付きキッチンと一脚の椅子が置いてあり、奥のドアを開けると申し訳ない程度のトイレとお湯の勢いの弱いシャワーが備え付けてありました。もちろんバスタブなんてありません。フランス、パリに憧れ、イメージしていたものとはかけ離れた生活。言葉もロクに分からず、料理人として仕事をこなす事で精一杯。仕事が終わればペラペラのマットレスで寝るだけ。そんなボロく狭い部屋で朝目覚めると、頭ではパリにいる事が分かって

yamadar 2015/10/02

パリの朝食で食べたクロワッサンは超美味しかった。エスプレッソは次回試してみます。

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コブダイのコブの中身はどんな味？

コブダイという魚がいる。大きく育つと名前の通り、たんこぶをこさえたようにおでこが突き出るという面白フィッシュである。体が大きい上に強面で迫力があり、それでいてどこかユーモラスなのでテレビ番組などでその水中映像を目にすることも多い。ぼくは彼らを見るたびにこう思ってしまうのだ。お前ら美味いのか？コブの中身は何だ？美味いのか？

yamadar 2015/02/06

ダンジョン飯って漫画を思い出した。

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ファッションレンタル比較してみた！年齢で選び方が違うって本当！？

ファッションレンタルサービスを比較してみました！年齢によってどのサービスを使うのがオススメか選び方が違うって知っていましたか？ファッションレンタルサービスを比較すると、それぞれにアイテムやコーデに特徴があることが分かります。年齢や用途に応じて利用すべきサービスを選ぶことが大切です。例えば、会社勤めのOLさんならば、エアクロエディクロサスティナなどが適しています。オフィスカジュアルとして着たいアイテムが多いのでコーデしやすく、手持ちの洋服と着合わせることも容易です。エアクロではプロのスタイリストが大人コーデをセットしてくれるので、最新のトレンドをふまえたアイテムが自宅に届きます。20代後半～30代の女性が仕事で安心して着ていける洋服を借りたいならば、エアクロやエディクロなどがオススメです。ビジネス用途意外にも、女子会や合コンなどにも着ていける洋服も豊富に揃っています。

yamadar 2014/05/06

美味しいらしい

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食べるラー油が成熟している

数年前、一世を風靡し日本中を熱狂させた食べるラー油。ブームはひと段落したようだが、食べるラー油自体は変わらず美味い。と、いうよりもブームを過ぎても生き延び、進化を続けている今こそ食べるラー油を楽しむには絶好だ。

yamadar 2013/10/16

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愛する夫に先立たれたくないなら「朝食を作ってあげるべき」と判明 | Menjoy! メンジョイ

﹃Menjoy!﹄を読んでいただいている方のなかには、旦那様とラブラブの奥様も、ちょっと関係が冷えている奥様も、これから奥様になる夢を見ている女性も、いらっしゃることと思います。夫婦関係というのは、大好きな人と法的に結ばれる安心感がある分、生活の変化という点で色々と問題が起こりやすい関係でもあります。たとえば家事。妻となれば、それまで自分の為だけだった家事を、愛する夫の為にもすることになります。夫の為の家事となると、まず思い付くのが食事。家庭によって様々かと思いますが、現実的には、朝は会社の支度で夫が忙しいし、昼は会社に行っているから夫とは別に食べるし……と、消去法で夕食を共にすることが多くなりがちですよね。でも、夫を本当に愛しているのならば、実は夕食よりも“朝食”を重要視するのが正解なのです。それを裏付ける驚きの研究結果が、アメリカで明らかになりました。 ■男性は朝食を抜くと……!

yamadar 2013/10/16

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夏バテ対策　冷たい飲料より温かいお茶がおすすめ - 日本経済新聞

夏バテが心配、あるいはすでに夏バテという人もいそうなこの時期。暑さだけでなく、冷たい飲料の取りすぎや冷房が体調不良を招く場合も少なくない。夏バテ対策は﹁暑﹂をうまく和らげるとともに、﹁冷﹂にも注意したい。ときには意識して温かいものを口にするなど﹁温﹂がおすすめという。夏バテは西洋医学では特に定義がなく病気として扱われないが、北里大学東洋医学総合研究所︵東京・港︶の花輪寿彦所長によると、漢方では

yamadar 2013/08/13

陰陽の考え方。身体を冷やすのは基本的に避けて、健康に暮らす。

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

yamadar 2013/07/16

結論：人工甘味料は止めた方が良い。

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

yamadar 2013/05/27

デートに限らず少人数で食べに行く時は配慮したほうが良いかも。頭の片隅に入れておこう。

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日本酒大好き男に「どの日本酒が好き？」と訊ねられたとき、女はどう答えたらいいの？

あ、まず前提として、貴女が日本酒大好き男を夢中にさせることが、はたして貴女を幸福にするかどうか、それはまた別問題だけれど。とはいえ、日本酒大好き男たちは玉石混交ながら、ＩＴ系の超かしこい男なども多く、したがって、釣り師たる女たちにとっては、なかなかあなどれない釣り場です。では、日本酒大好き男に﹁どの日本酒が好き？﹂と訊ねられたとき、貴女は、どう答えれば理想的でしょう？まず最初に、その男が大関のようなタイプのカップ酒とあとはお燗酒、そして︵毎週行くほどではないけれど︶日本酒居酒屋が大好きな、そんなタイプの場合は、貴女はかれの目を見て、微笑みとともに質問など無視して、こう言いましょう、﹁わたしが、家でお酌をしてあげる♪﹂これこそまさに必殺の答えです。そこで日本酒大好き男が、えへへ、とやにさがったならば、貴女は、ひそかに、﹁熱燗、ぬる燗、人肌燗くらいの種類のお燗の