シンガポールのビール
シンガポールのビールでは、シンガポールで製造および輸入されるビールの概要について記す。
概要[編集]
シンガポールでのビールの商業醸造の歴史は、イギリスの植民地であった19世紀半ばにさかのぼる。 1931年4月、シンガポールの最初の商業醸造所であるマレー醸造所︵MBL:Malayan Breweries︶が、地元でソフトドリンクを生産していFraser and Neaveとオランダのハイネケングループとの合弁会社として設立された。[1][2] Alexandra Roadにある同社の最初の醸造所は、1932年10月に操業し、タイガービールの生産を開始した。 [3][4] 1931年7月、ドイツの醸造所であるBeck's Breweryがシンガポールとバタビア︵現・ジャカルタ︶の両方に醸造所を建設しバタビアにArchipel Brouweriji Compagnie︵Archipelago Brewery︶を設立した。[5] 1933年11月、Archipelago Breweryは、Anchor Beerを生産するAlexandera Roadにある醸造所から操業を開始した。[6][7] 第二次世界大戦の発生に伴い、イギリスは1939年、敵対貿易法 (1939年)の下、Archipelago Breweryを併合した。[8] 1941年1月、Malayan Breweriesが新会社であるArchipelago Brewery Company︵1941︶Limitedを設立し、醸造所を購入した。[9][10] 両社の醸造所での操業は、1942年2月に日本がシンガポールを侵略することで終了した。 日本はその後、すべての生産施設を没収し、大日本麦酒に醸造所でビールを生産するよう指示した。 1945年9月、イギリスがシンガポールを解放した直後に、マレーシア醸造所の運営が再開された。[11] 1990年、アジア太平洋醸造所︵APB:Asia Pacific Breweries︶に改名された。[12][13] 主な国内ブランドは、1932年以来、APBによって醸造されたタイガービールである。 APBはまた、ハイネケンラガービールを親会社のライセンスの下で醸造している。 その他の注目すべきブランドは、Anchor、Baron’s Strong Brew、ABC Extra Stoutである。マイクロブルワリー[編集]
2000年代半ば以来、シンガポールは数多くマイクロブルワリーが設立されている。 現在、国内には15以上の醸造所がある。 ●Brewerkz Microbrewery and Restaurants (established in 1997) ●Archipelago Brewery (2006) ●RedDot Brewhouse (2007) ●LeVel33 (2010) ●AdstraGold Microbrewery (2010) ●Paulaner Brauhaus ●Starker Fresh Beer ●The 1925 Microbrewery & Restaurant ●Little Island Brewing Company (2015) OnTap (2015) ●Innocence (2016) ●Hospoda (2016) クラフトビールのシェアは、シンガポールのビール市場の2％以下に過ぎない。[14]ビールフェスティバル[編集]
Beerfest Asiaは毎年6月にシンガポールで開催される。 2008年に初めて開催され、3万人以上のビール愛好家が集まった。[15] このフェスティバルでは、世界中の35社以上の出展者からの500以上のビールとサイダーが登場する。[16] Asia Beer Awardsは2008年に設立され、2013年までBeerfest Asiaと共同で運営していた。 この賞は2016年に再開された。 アジアビール賞は、アジアで開催される最大のビール賞で、160ビールが15のカテゴリーで競う。[17]ギャラリー[編集]
出典[編集]
(一)^ “Malayan Breweries - Flotation of a Local Company”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 2. (1931年4月23日) 2016年4月22日閲覧。
(二)^ Lewis, Mark (1 December 2003). Rough Guide to Singapore. Rough Guides. p. 105. ISBN 978-1-84353-075-6 2012年4月25日閲覧。
(三)^ “Malayan Breweries : The Advent of Tiger Beer”. The Straits Times: p. 12. (1932年9月30日) 2016年6月22日閲覧。
(四)^ “Free Beer”. The Straits Times: p. 6. (1932年10月3日) 2016年6月22日閲覧。
(五)^ “Two Breweries for Singapore”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 22. (1932年1月2日) 2016年6月22日閲覧。
(六)^ “Tiger's Rival”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 3. (1933年11月6日) 2016年6月22日閲覧。
(七)^ “Million Dollar Brewery Opened Today”. The Straits Times: p. 12. (1933年11月4日) 2016年6月22日閲覧。
(八)^ “Ex-German Brewery”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 7. (1941年1月27日) 2016年6月22日閲覧。
(九)^ “New Company to run Brewery”. The Straits Times: p. 9. (1941年1月27日) 2016年6月22日閲覧。
(十)^ “Malayan Breweries Profit Almost Doubled”. The Straits Times: p. 4. (1941年3月14日) 2016年6月22日閲覧。
(11)^ “Big Local Firms Re-Open”. The Straits Times: p. 1. (1945年9月11日) 2016年6月22日閲覧。
(12)^ Frankham, Steve (17 June 2008). Malaysia and Singapore. Footprint Travel Guides. p. 539. ISBN 978-1-906098-11-7 2012年4月25日閲覧。
(13)^ “A history of beer in Singapore”. Timeout Singapore. 2012年7月27日閲覧。
(14)^ Chandran, Nyshka (2016年3月3日). “Could Singapore have its own craft beer boom?”. CNBC. 2016年6月22日閲覧。[リンク切れ]
(15)^ “10,000 drink to second day of Beerfest Asia”. The Straits Times. (2016年6月18日) 2016年6月22日閲覧。
(16)^ Nim, Avanti (2016年6月10日). “Having an ale of a time”. The Business Times 2016年6月22日閲覧。
(17)^ “Asia Beer Awards return to Beerfest Asia 2016”. AsiaOne (2016年6月14日). 2017年4月6日閲覧。
関連項目[編集]
- ビール#主なビール生産国と銘柄
- マレーシアのビール（シンガポール分離前はマレーシアの一部であった）
