奥美濃古地鶏

奥美濃古地鶏︵おくみのこじどり︶とは、岐阜県で飼育されている鶏。肉用品種と卵用品種がある。

歴史

元々岐阜県には、日本原産の鶏の1種である郡上地鶏︵1931年、岐阜地鶏として天然記念物に指定︶が飼育されていた。しかし、郡上郡︵現郡上市︶の愛好家によって飼育されているのみであった。

1988年︵昭和63年︶岐阜県特産の﹁おいしい卵と鶏肉つくり﹂をテーマとし、岐阜県養鶏試験所にて研究開始。岐阜地鶏をベースにした食用、卵用の鶏の改発を目指す。1992年︵平成4年︶奥美濃古地鶏と命名される。その後も品種改良が行われる。

1998年︵平成10年︶全国農業協同組合連合会が﹁奥美濃古地鶏﹂の商標権を取得。対象は鶏卵、鶏肉。2001年︵平成13年︶特定JAS︵地鶏肉︶に認定。認定は全国で2番目。2009年︵平成21年︶﹁奥美濃古地鶏﹂の商標権の対象を、鶏肉を使用したソーセージ・ハムなどの加工品、レトルト食品、鶏卵の加工卵　などに拡大。2010年︵平成22年︶﹁奥美濃古地鶏﹂の商標権の対象を、鶏卵・鶏肉を使用した料理の提供　などにも拡大。

管理基準

●肉用種の雛を導入すること。

●平飼いで1m²あたり10羽以下の飼育密度で、75日以上飼育される。

●飼育段階から商品になるまでの分別管理。

出典

外部リンク

• 奥美濃古地鶏普及推進協議会