焼きカレー

焼きカレーの一例。門司港レトロ地区の「こがねむし」のもの

焼きカレー︵やきカレー︶とは、米飯の上にカレーソースとチーズなどをのせ、オーブンで焼いたカレーライスの一種である。

歴史

焼きカレーの始まりは昭和30年代の福岡県北九州市門司港の栄町銀天街にあった﹁山田屋﹂という和食店︵後年に閉店︶。土鍋にカレーを注いでグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして出し、好評であったという逸話が残っている。

門司港は九州の最北端に位置し、明治から戦前にかけて国際貿易港として繁栄した港町であるうえ、洋食文化がいち早く発達したことから、焼きカレーなどのハイカラメニューが誕生して手軽に作ることができたため、家庭料理としても広まっていったようである。現在でも30店舗以上のお店で焼きカレーが提供され、門司港の名物料理として親しまれて﹁焼きカレーMAP﹂が作成されるほど、ご当地グルメとして定着している。また、市内全体にも提供する店や専門店があり、地元宅配ピザチェーンでも取り扱うなど広がりをみせているほか、地元食としても親しまれている。

特徴

門司港で提供されている﹁焼きカレー﹂について、特に決められた定義はないが、オーソドックスな形状は﹁ごはんの上にカレーをかけ、チーズと玉子をのせてオーブンで焼く﹂というものである。しかし、お店によって玉子がのっていないものもあるため、少なくとも

(一)﹁カレーとチーズがかかっていること﹂

(二)﹁焼いていること﹂

2条件が揃っていれば﹁焼きカレー﹂と呼んでいるようである。

店舗によって、提供される焼きカレーは形状、味、見た目ともまったく異なり、実にバラエティ豊か。ごはんひとつをとっても、白ご飯・バターライス・ドライカレーなどで分かれる。さらにルーはビーフ系かシーフード系か、濃さや辛さなども異なり、玉子の有無、かかっているチーズの量や種類などもさまざま。トッピングに関門海峡の味覚﹁ふぐ﹂や﹁たこ﹂が載っているお店もあるなど、各店趣向を凝らした﹁焼きカレー﹂が提供されている。

門司港焼きカレー倶楽部

2007年3月には、門司港の焼きカレー提供店によって、焼きカレーによる観光振興と地域の活性化を目的とする団体﹁門司港焼きカレー倶楽部﹂が設立された。焼きカレーをテーマとしたイベントの実施やPRなど様々な活動を行なっているほか﹁門司港焼きカレーロゴマーク﹂を商標登録し、焼きカレーの普及とブランド化に取り組んでいる。

●2007年
●7月 ﹁門司港焼きカレーフェア︹スタンプラリー︺﹂焼きカレー提供店25店舗が参加し、集めたスタンプ数毎に賞品をプレゼントするイベントを2ヶ月間にわたり開催

●9月 RKK熊本放送﹁LONG LIFE 2007﹂イベントへの出店

●10月 ﹁ひろしまフードフェスティバル﹂への出店

●11月 ﹁よこすかカレーフェスティバル﹂への出店

紹介された番組

●2006年12月から2007年2月の期間にウェブ上で開催された﹁じゃらん×ワッチミー!TVコラボ企画・B級ご当地グルメグランプリ﹂では﹁焼きカレー﹂が2位にランクインするなど、全国的にも注目を集めている。

●2008年12月5日のフジテレビ系﹃一攫千金!日本ルー列島これが国民の声だ!ニッポン知識王決定戦!﹄では、﹁上戸彩&上地雄輔が日本一美味しいとお勧めする絶品グルメは何県のもの?﹂といった問題が出され、上戸の人生最後の日に食べたいものとして、門司港の焼きカレー﹁BEAR FRUITS﹂が紹介された。

商品

レトルト焼きカレーや冷凍食品などが販売されている。

●永谷園﹁こんがり焼きカレー﹂ - ﹁なすと挽き肉﹂、﹁チキンとトマト﹂の2種類の味を全国発売︵現在なし︶

●ニチレイフーズ‥冷凍食品﹁焼きカレー︵2個入り︶﹂を全国発売︵現在なし︶

●株式会社 丸ふじ‥レトルト食品 門司港焼きカレー倶楽部公認﹁門司港発祥 焼きカレー﹂発売中

●伽哩本舗‥レトルト食品 門司港焼きカレー倶楽部公認﹁伽哩本舗の焼きカレー﹂発売中

●日本水産株式会社‥冷凍食品﹁門司港ホテル監修 焼きカレー﹂発売中

●門司港ホテル‥レトルト食品 門司港焼きカレー倶楽部公認﹁門司港レトロ焼きカレー﹂発売中

特許

焼きカレーの特定のレシピには特許取得されたものがある︵特許第2691213号︶。この特許は1988年に出願されたものであり現在では消滅している。

関連項目

• ご当地グルメ
• 門司港レトロ

外部リンク

• 門司港発祥 焼きカレー - 北九州市観光情報サイト