飯島奈美

飯島奈美︵いいじまなみ、1969年 - ︶は、日本のフードスタイリスト。東京都出身。映画、テレビドラマ、CM、広告、雑誌、屋台など食に関するさまざまな分野で幅広く活躍中。7days kitchen代表。

来歴・人物[編集]

母が保育園の給食作りの仕事をしていたこともあり、子どもの頃から台所が大好きであった^[1]。栄養専門学校卒業後、CM系フードスタイリストに師事。7年間アシスタントとして働き1998年に独立^[1]^[^2]。担当したパスコ﹁超熟﹂のCMに出演していた小林聡美に声をかけられ、2006年の映画﹃かもめ食堂﹄︵荻上直子監督︶への参加をきっかけに映画のフードスタイリングを手掛けるようになった^[3]。その後﹃東京タワー﹄、﹃めがね﹄、テレビドラマ﹃深夜食堂﹄シリーズなどのフードスタイリングを担当。ほぼ日刊イトイ新聞で連載されたレシピの書籍化﹃LIFE﹄は全4巻のシリーズとなった。雑誌﹃AERA﹄に映画に登場する料理を再現したレシピ﹁シネマ食堂﹂を連載、2009年に単行本化された。2010年 - 2011年には同誌に﹁セカイのきんぴら﹂を連載、単行本化された。 2013年 - 2014年放送の連続テレビ小説﹃ごちそうさん﹄では全編にわたり料理を担当し、これに対し第80回ザテレビジョンドラマアカデミー賞でザテレビジョン特別賞を受賞した^[4]。﹃ごちそうさん﹄で料理を通して共演した、杏、東出昌大の結婚式では、劇中に登場した、オムレツ、おむすび、柿の葉寿司を振舞った。

担当作品[編集]

テレビドラマ[編集]

●深夜食堂︵2009年・第1シリーズ / 2011年・第2シリーズ / 2014年・第3シリーズ、MBS / 2016年・第4シリーズ、Netflix︶ ●天使のわけまえ︵2010年、NHK総合︶ ●ゴーイングマイホーム︵2012年、関西テレビ︶ ●パンとスープとネコ日和︵2013年、WOWOW︶ ●ごちそうさん︵2013年、NHK︶ ●おかしの家(2015、TBSテレビ) ●カルテット︵2017年、TBSテレビ︶ ●大豆田とわ子と三人の元夫︵2021年、フジテレビ︶ ●かしましめし︵2023年、テレビ東京︶

映画[編集]

●かもめ食堂︵2006年、メディアスーツ︶ ●東京タワー〜オカンとボクと、時々、オトン〜︵2007年、松竹︶ ●めがね︵2007年、日活︶ ●結婚しようよ︵2008年︶ ●ハンサム★スーツ︵2008年、アスミックエース︶ ●歓喜の歌︵2008年、シネカノン︶ ●プール︵2009年、スールキートス︶ ●南極料理人︵2009年、東京テアトル︶ ●ヴィヨンの妻〜桜桃とタンポポ〜︵2009年、東宝︶ ●のんちゃんのり弁︵2010年、キノフイルムズ︶ ●トイレット︵2010年、ショウゲート／スールキートス︶ ●マザーウォーター︵2010年、スールキートス︶ ●東京オアシス︵2011年、スールキートス︶ ●舟を編む︵2013年、松竹／アスミックエース︶ ●体脂肪計タニタの社員食堂︵2013年、角川映画︶ ●そして父になる︵2013年、ギャガ︶ ●深夜食堂︵2015年、東映︶ ●海街diary︵2015年、東宝／ギャガ︶ ●海よりもまだ深く︵2016年、ギャガ︶ ●続・深夜食堂︵2016年、東映︶ ●彼らが本気で編むときは、︵2017年、スールキートス︶ ●ねことじいちゃん︵2019年、クロックワークス︶ ●川っぺりムコリッタ︵2021年、KADOKAWA︶

著作[編集]

●﹁料理制作﹂さんのレシピ帖映画﹁東京タワーオカンとボクと、時々、オトン﹂の料理と、毎日のおいしいごはんの話︵講談社 2007年4月14日︶ ●朝ごはんの献立　12のシーンとおいしいごはん︵池田書店 2008年11月15日︶ ●LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。︵東京糸井重里事務所 2009年3月12日︶ ●ごはんにしよう。映画﹁南極料理人﹂のレシピ︵文化出版局 2009年7月25日︶ ●シネマ食堂︵朝日新聞出版 2009年9月4日︶ ●LIFE 2 なんでもない日、おめでとう!のごはん。︵東京糸井重里事務所 2009年12月11日︶ ●飯島風︵マガジンハウス 2010年10月28日︶ ●あしたのお弁当︵主婦と生活社 2010年9月︶ ●LIFE 3 なんでもない日、おめでとう!のごはん。︵東京糸井重里事務所 2011年4月8日︶ ●セカイのきんぴら︵朝日新聞出版 2011年10月20日︶ ●ONE PIECE PIRATE RECIPES 海の一流料理人サンジの満腹ごはん︵集英社 2012年11月28日︶監修^[5^] ●LIFE 副菜おかずおかわり！︵東京糸井重里事務所 2013年3月8日︶ ●LIFE あつまる。︵東京糸井重里事務所 2014年2月10日︶ ●深夜食堂の料理帖 (ビッグコミックススペシャル)︵小学館 2015年1月16日︶ ●おいしい世界の台所 (リトルモアポストカードブック 017)︵リトルモア 2015年11月13日︶ ●LIFE 副菜2もうひと皿！︵ほぼ日 2017年3月1日︶

出演[編集]

●2クール︵2008年、第6話︶

レシピ提供[編集]

●イムズ飯島奈美のしごと展コラボメニュー^[6] ●JR西日本﹁和歌山デスティネーションキャンペーン﹂にて駅弁、旅館の食事のレシピを担当^[7] ●JAL 国際線プレミアムエコノミークラス・エコノミークラス機内食^[8] ●木の屋石巻水産飯島奈美さんの缶詰ごはん^[9] ●リクルートゼクシィキッチン︵スマホアプリ︶^[10]

脚注[編集]

(一)^ ^a ^b“︿18﹀﹁飯島流おいしそう﹂の源にあるもの〜飯島奈美さん︵前編︶”. 朝日新聞デジタル＆w︵アンド・ダブリュー︶. 2020年9月8日閲覧。 (二)^ “クランクイン！ - エンタメの﹁今﹂がわかる映画＆エンタメニュース”. クランクイン！- エンタメの﹁今﹂がわかる 映画＆エンタメニュースサイト. 2020年9月8日閲覧。 (三)^ “仕事とは? Vol.113 飯島奈美”. 就職ジャーナル (2014年1月8日). 2016年6月11日閲覧。 (四)^ ﹁第80回記念スペシャル発表!ザテレビジョンドラマアカデミー賞﹂﹃ザテレビジョン﹄第20巻19号︵2014年5月16日号︶、KADOKAWA、2014年5月16日、6-12頁。 (五)^ “﹁ONE PIECE﹂サンジのレシピ本発売、料理監修は飯島奈美”. コミックナタリー (2012年11月28日). 2016年6月18日閲覧。 (六)^ “飯島奈美のしごと展コラボメニューをイムズで召し上がれ☆”. 三菱地所アルティアム (2012年11月6日). 2016年6月11日閲覧。 (七)^ “和歌山デスティネーションキャンペーンいよいよ開催します!”. JR西日本 (2014年8月4日). 2016年6月11日閲覧。 (八)^ “﹃かもめ食堂﹄の人気フードスタイリスト監修“ほっこり機内食””. eltha︵エルザ︶ (2015年8月21日). 2016年6月18日閲覧。 (九)^ “宮城県石巻市の︿木の屋石巻水産﹀がレシピサイト︿缶詰“だから”もっとおいしい飯島奈美さんの缶詰ごはん﹀オープン”. colocal コロカル (2015年11月30日). 2016年6月18日閲覧。 (十)^ “ゼクシィキッチン料理のプロが献立準備をレシピ動画でサポート”. APPLION. 2016年6月18日閲覧。

参考文献[編集]

飯島奈美『LIFE なんでもない日、おめでとう! のごはん。』東京糸井重里事務所 2009年
飯島奈美『LIFE2 なんでもない日、おめでとう! のごはん。』東京糸井重里事務所 2009年

外部リンク[編集]

[1]

[

[3]

[4]

[5

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]