日本で初めてのウイスキー蒸溜所は、1924年に操業開始した「山崎蒸溜所」というのは皆様ご存知かと思います。その後、日本国内では多くのウイスキー蒸留所が建設されました。 昨今、日本のウイスキーは世界的にブームとなり、この2016年前後で日本全国にたくさんのウイスキー蒸留所が作られました。 新たに創業した蒸留所は、クラフトウイスキーやクラフト蒸留所、新世代蒸溜所など様々な名称で呼ばれていますが、大小かかわらず、現在稼働中のウイスキー蒸留所を一覧にしてみました。 北海道から沖縄まで、日本全国で全78ヵ所のウイスキー蒸溜所が稼働し、今後建設予定の3ヵ所(2023年完成予定の秋田蒸溜所・富嶽蒸溜所・武部織物株式会社)、今後稼働予定の2ヵ所(2023年ウイスキー製造開始を目指す月光川蒸留所・2024年ウイスキー製造開始を目指す軽井沢蒸留所)も含めると全103ヵ所となっています!