池田菊苗
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池田 菊苗︵いけだ きくなえ、1864年10月8日︵元治元年9月8日︶ - 1936年5月3日︶は、戦前日本の化学者。東京帝国大学︵現東京大学︶理学部化学科教授。﹁日本の十大発明﹂のひとつといわれるうま味成分、L-グルタミン酸ナトリウムの発見者として知られる[1]。
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