ハンキー・パンキー (カクテル)

ハンキー・パンキー
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	ステア
グラス	カクテル・グラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	ドライ・ジン
装飾材料	オレンジゼスト
材料	ドライ・ジン …… 45ml
スイート・ベルモット …… 45ml
フェルネット・ブランカ …… 7.5ml

ハンキー・パンキー︵英語: Hanky Panky︶は、スイート・ベルモットとドライ・ジンから作られるカクテル。

ロンドンのサヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで1903年からチーフバーテンダーを務めていたエイダ・コールマンが創作した。

サヴォイ・ホテルはイギリスで最初の高級ホテルとして、富裕層や著名人の利用客が多かった。ある日、喜劇役者のチャールズ・ホートリーが﹁疲れた。何かシャキッとするものを。︵英語: I am tired. Give me something with a bit of punch in it.︶﹂という注文で作られたのが、ハンキー・パンキーである。

アメリカン・バーのチーフバーテンダーを継いだハリー・クラドックが編纂し、1930年に発刊された﹃サヴォイ・カクテルブック﹄にも記載されている。

レシピの例

国際バーテンダー協会のレシピを以下に挙げる。

材料

• ロンドン ドライ・ジン - 45ml
• スイート・ベルモット - 45ml
• フェルネット・ブランカ - 7.5ml

  ブランカ社のビターズ

作り方

1. 氷と材料をミキシンググラスでステアし、カクテルグラスに注ぐ。
2. オレンジゼストを飾る。