料理人

料理人︵りょうりにん^[1]︶ ●料理を作る人、また、それを職業とする人^[2]^[3]。 ●コック (職業) - 西洋料理、中華料理など、広く用いられる用語 ●コック (家事使用人) ●名誉料理長 - ホテルなどで置かれることがある役職 ●料理研究家

フランス料理[編集]

●ブリガード・ド・キュイジーヌ - 大規模なレストランやホテルにおける役職システム ●シェフ - 料理長、﹁シェフ・ド・キュイジーヌ﹂とも ●パティシエ - 菓子職人

●板前

●調理師 - 調理師法に基づく国家資格 ●専門調理師・調理技能士 - 調理師法に基づく専門調理師という称号と、職業能力開発促進法に基づく調理技能士という称号を総称した名称である。 ●ふぐ調理師 - 食品衛生法に基づいて定められたふぐ条例による資格 ●船舶料理士 ●製麺技能士

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