スイートコーン（英語表記）sweet corn
Zea mays L.var.saccharata Sturt.

デジタル大辞泉 「スイートコーン」の意味・読み・例文・類語

スイート‐コーン（sweet corn）

トウモロコシの一品種。糖分が多く、果実を未熟なうちに食用にするほか、缶詰や冷凍品に利用。

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精選版 日本国語大辞典 「スイートコーン」の意味・読み・例文・類語

スイート‐コーン

 

(一)〘 名詞 〙 ( [英語] sweet corn ) トウモロコシの品種の一つ。糖分が多くて甘味がある。缶詰などにする。
  

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改訂新版　世界大百科事典 「スイートコーン」の意味・わかりやすい解説

スイートコーン
sweet corn
Zea mays L.var.saccharata Sturt.


トウモロコシのなかで甘味種とも呼ばれる品種群。穎果︵えいか︶︵種子︶の胚乳に糖を多く含み，甘く，成熟しても貯蔵物質は糖の形で多く残っているため，乾燥した成熟種子はしわのよるものが多い。おもに未熟な果実を間食用や缶詰用として利用する。また茎葉は飼料とする。
→トウモロコシ
執筆者‥

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栄養・生化学辞典 「スイートコーン」の解説

スイートコーン

 
　砂糖トウモロコシともいう．やわらかく，甘味の強いトウモロコシの品種で，穀物として食べるより，ゆでる，焼くなどして食用にされるもの．ピーターコーン，ハニーバンダムその他の総称．  

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世界大百科事典（旧版）内のスイートコーンの言及

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…粒は小さく，白，黄，赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.（イラスト）はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ，胚乳に糖を多く含み甘く，おもに未熟な果粒を缶詰にしたり，青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…粒は小さく，白，黄，赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.（イラスト）はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ，胚乳に糖を多く含み甘く，おもに未熟な果粒を缶詰にしたり，青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…

※「スイートコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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