裸麦（読み）ハダカムギ

デジタル大辞泉 「裸麦」の意味・読み・例文・類語

はだか‐むぎ【裸麦】

 
オオムギの変種。実と籾(もみ)が離れやすい。実は食用、馬の飼料となる。主に関西地方から西で栽培。ぼうずむぎ。
[類語]麦・小麦・大麦・ライ麦・烏麦・燕麦・鳩麦・押し麦・碾(ひ)き割り麦  

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精選版 日本国語大辞典 「裸麦」の意味・読み・例文・類語

はだか‐むぎ【裸麦】

 

(一)〘 名詞 〙 オオムギの品種。子実︵穎果(えいか)︶と籾殻(もみがら)が離れやすいもの。むきやす。
(一)[初出の実例]﹁苅人もはこびし人もつく人もふどしのみなるはたか麦哉﹂(出典‥狂歌・古今夷曲集︵1666︶二)
  

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事典 日本の地域ブランド・名産品 「裸麦」の解説

裸麦[米麦]
はだかむぎ

 
四国地方、愛媛県の地域ブランド。
主に西条市・東温市で生産されている。大麦の一種で、脱穀すると簡単に穎がとれるため、はだか麦と呼ばれる。愛媛県が生産量全国第1位を誇る。主食として消費されるほか、味噌・麦茶・麦こがしの原料として利用される。  

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改訂新版　世界大百科事典 「裸麦」の意味・わかりやすい解説

裸麦 (はだかむぎ)

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「裸麦」の意味・わかりやすい解説

裸麦
はだかむぎ

→オオムギ

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動植物名よみかた辞典　普及版 「裸麦」の解説

裸麦 (ハダカムギ)

植物。大麦の品種

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世界大百科事典（旧版）内の裸麦の言及

【オオムギ(大麦)】より

…これに対して各節の3小穂のうち，中央の1小穂のみが稔実するため，穂に縦2列に粒が並ぶものを二条オオムギ（イラスト）とよぶ。両者とも，頴（えい）が頴果に癒着するもの，すなわち皮麦（かわむぎ）と，癒着しないためたねが容易に頴(殻)からとり出せる裸麦（はだかむぎ）(かつては稞麦と記した)とがある。日本では二条オオムギは，大部分の品種が皮麦である。…

【皮麦】より


…オオムギ(六条オオムギ)と二条オオムギの穎果︵えいか︶は，外穎と内穎とに包まれている。このうち，完熟後も内・外穎が穎果に癒着しているものを皮麦，完熟乾燥後は内・外穎から容易に穎果をとり出せるものを裸麦(従来は稞麦と記した)naked barley(hull‐less barley)という。また両者の中間的な性質のものを半裸オオムギと呼ぶ。…

※「裸麦」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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