オタフクソース
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 オタフクソース本社 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒733-8670 広島県広島市西区商工センター七丁目4番27号 |
| 設立 |
2009年10月 （創業1922年11月） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 3240001021712 |
| 事業内容 | ソース・酢・調味料 |
| 代表者 | 佐々木孝富（代表取締役社長） |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 |
連結:222億円 (平成23年9月期)[1] |
| 純利益 |
4億5778万8000円 （2023年9月期）[2] |
| 総資産 |
154億0491万円 （2023年9月期）[2] |
| 従業員数 | 531名(男359名 女172名 平成23年10月現在) |
| 決算期 | 9月 |
| 主要株主 | オタフクホールディングス株式会社 100% |
| 関係する人物 | 佐々木繁明 |
| 外部リンク | https://www.otafuku.co.jp/ |
| 特記事項：旧オタフクソース株式会社（現：オタフクホールディングス株式会社）が会社分割によって設立された新法人。 | |
オタフクソース株式会社︵英:Otafuku Sauce Co., Ltd.︶は、広島県広島市西区に本社を置く調味料メーカー。社名である商品の﹁オタフクソース﹂は、お好み焼き用ウスターソース類として国内外で知られる。
WoodEgg お好み焼館
●1922年 - 11月、酒および醤油などの卸小売業﹁佐々木商店﹂として創業する。
●1938年 - 醸造酢﹁お多福酢﹂の製造と販売を開始する。
●1950年 - ソースの製造と販売を開始する。
●1952年 - 10月、お多福造酢株式会社を設立する。
●1975年 - ﹁オタフクソース株式会社﹂︵初代︶に社名を変更する。
●1999年 - 10月、酢事業をお多福醸造株式会社として分社する。
●2005年 - 7月、関東地方を基盤とする調味料メーカー﹁ユニオンソース﹂の株を51パーセントを取得する。
●2008年 - 6月6日、広島市西区にお好み焼きの文化や歴史を紹介する施設WoodEgg お好み焼館を設ける。
●2009年 - 10月、オタフクソース株式会社︵初代︶を持株会社のお多福グループ株式会社へ移行し、事業会社のオタフクソース株式会社︵2代︶を新たに設立する。
●2014年 - お多福グループ株式会社が﹁オタフクホールディングス株式会社﹂に社名を変更する。
●2017年 - 4月28日、“野菜”と“健康”をテーマにしたコンセプトショップ﹁Vege Love it !︵ベジラビット︶﹂をLECT︵広島市西区︶に開店。
●2018年 - 4月2日、海外の初支店となる台北支店を開設。10月4日、お好み焼き体験スタジオ﹁OKOSTA︵オコスタ︶﹂を広島駅北口1F ekie DINING TERRACEに開店[10]。
●2021年 - 4月1日、ユニオンソース株式会社を吸収合併[11]、旧本社・工場をオタフクソース日光工場と改称。
●2021年 - 10月、大阪市の天かすメーカー﹁ナカガワ﹂の株式を100％取得しグループ化する。
歴史[編集]
現在のオタフクソース株式会社は、2009年に旧オタフクソース株式会社がお多福グループ株式会社[3]へ移転時に、新たに設立された法人である。 社名の﹁オタフクソース﹂は濃厚な風味と高い粘度を特長とする﹁お好み焼き﹂用途に特化したソースで、1952年に業務用として発売したのち、おもに西日本地域で市販したが、現在は国内で広く知られるほかにアジアや欧米でも好評である。 元々これらのソースには原材料として砂糖が使われていたが、砂糖の価格高騰に伴い、1975年よりデーツ︵干したナツメヤシの実︶が代替品として使われ始めた[4]。砂糖の価格がデーツより安くなった後も、ソースに深みをもたらす隠し味として使われている[4]。しばらくの間、使用量の9割はイラク産のデーツを使っていたが、湾岸戦争の経済封鎖によって使用できなくなった際、デーツの商社は輸入元をイラン、パキスタン、オマーン、エジプトなどに切り替えて対応した[5]。 その後も、ソースを安定して供給できるようにするため、中東以外の地域を含めた複数の産地からデーツを調達している[6]。 加えて、健康志向の広がりからデーツ自体の人気を見込み、2019年にはデーツ部と呼ばれる専門部署を設立した[4]。 そして、2020年3月にはソース用品種よりも高級なマジョール種を用いたドライフルーツ﹁デーツなつめやしの実﹂を販売した[4][7][8]。20年9月期決算において、この商品の売り上げは目標である1億円を突破した[9]。沿革[編集]
主な商品[編集]
●オタフクお好みソース ●オタフク焼そばソース ●オタフクとんかつソース ●オタフクウスターソース ●オタフクたこ焼ソース ●オタフクかつめしのたれ ●お多福酢︵穀物酢、米酢など︶ ●お多福らっきょう酢 ●お多福すし酢 ●デーツ︵ドライフルーツ︶ ほか-
お好みソース（市販品） -
お好みソース雑記[編集]
●﹃お好み焼・たこ焼研修センター﹄ - 東京、名古屋、大阪、岡山、高松、広島、福岡に設け、お好み焼き店やたこ焼き店の営業支援を図る。 ●お好み焼士 - 2006年︵平成18年︶1月から、初級インストラクター、中級コーディネーター、上級マイスターの三段階からなる﹁お好み焼士﹂マイスター制度を社内資格として導入し、入社2年以上の全社員から年一回の筆記試験と実技試験で選考する。 ●入社研修時にお好み焼きの作り方を学び、社員全員が毎月一度お好み焼きを食す。 ●オタフクソース事件 - 1995年︵平成7年︶9月30日に新入社員が過労自殺。2000年︵平成12年︶5月18日に広島地方裁判所にて1億1111万円の支払いを命じられた[12]。
事業所[編集]
●本社・広島工場 - 広島県広島市西区商工センター7丁目4-27 ●営業本部 - 東京都江東区木場5丁目6-11 オタフク東京本部ビル ●日光工場 - 栃木県日光市詳細は「オタフクソース事業所案内ページ」を参照関連会社[編集]
●オタフクホールディングス株式会社︵お多福グループの持株会社・事業統括会社︶ ●お多福醸造株式会社︵﹃お多福酢﹄の製造会社︶ ●お好みフーズ株式会社︵主に関西風お好み焼きの粉やアオノリ、天かすなど︶ ●株式会社ナカガワ︵天かすの製造販売︶ ●OPP株式会社︵包装・梱包・発送等、パッケージング全般︶ ●Otafuku Foods, Inc.︵米国の現地法人︶ ●大多福食品︵青島︶有限公司︵中国の現地法人︶ ●OTAFUKU SAUCE MALAYSIA SDN. BHD.︵マレーシアの現地法人、ハラール対応商品の製造・販売・輸出︶ ●佐々木商店株式会社︵1990年に新規設立された、グループの資産・経営管理会社。お多福グループとは別資本になっている。︶提供番組[編集]
テレビ ●にじいろジーン︵関西テレビ、2019年10月 - 2020年3月、5年間続いたオリヒロから引き継いだ。︶ ラジオ ●お好み焼のある風景︵RCCラジオ︶CM出演者[編集]
●柏村武昭 - 上記の﹁お好み焼のある風景﹂のパーソナリティー協力番組[編集]
●テレビ派 コーナー﹁あつあつ鉄板カーが行く!﹂︵広島テレビ︶オタフクソースお好み焼き課職員が同行 ●初代‥金児憲史︵2020年4月 - 2021年3月︶ ●二代目‥さいねい龍二︵2021年4月 - ︶脚注[編集]
(一)^ 業績報告 (二)^ abオタフクソース株式会社 第14期決算公告 (三)^ 社名変更・組織改正・人事異動のお知らせ (四)^ abcd“オタフクソース、隠し味﹁デーツ﹂表舞台登場 健康志向を追い風”. SankeiBiz. 産経新聞社 (2020年2月26日). 2020年12月12日閲覧。 (五)^ ﹁人間の営みがわかる地理学入門﹂ - ISBN 4860644670 [要文献特定詳細情報] (六)^ 日本放送協会. “中東緊迫であのグルメにも影響？？ ｜サクサク経済Q＆A｜ NHK NEWS WEB”. www3.nhk.or.jp. 2020年12月12日閲覧。 (七)^ “お好み焼きソースの隠し味 注目のドライフルーツ﹁デーツ﹂発売 オタフクソース”. 流通. 2020年12月12日閲覧。 (八)^ “お好みソース原料﹁デーツ﹂ 発売前から話題、満を持し市場へ”. 食品新聞︵食品新聞社︶. 食品新聞社 (2020年2月7日). 2020年12月12日閲覧。 (九)^ “オタフクソース﹁デーツ﹂1億円超え 前期業績は家庭用が業務用カバー、連結250億円に”. 食品新聞︵食品新聞社︶. 食品新聞社 (2020年11月27日). 2020年12月12日閲覧。 (十)^ 食品産業新聞社. “広島駅にお好み焼体験スタジオ﹁OKOSTA(オコスタ)﹂オープン/オタフクソース”. 食品産業新聞社ホームページ. 2020年12月12日閲覧。 (11)^ 食品新聞社. “オタフクソース ユニオンソースと合併”. 食品新聞. 2022年5月7日閲覧。 (12)^ 過労死民事訴訟 被災者側勝利判例No.18﹁オタフクソース自殺事件﹂関連項目[編集]
外部リンク[編集]
