菊正宗酒造
 本社工場 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 略称 | キクマサ |
| 本社所在地 |
 日本〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町1-7-15 |
| 設立 | 1919年11月20日 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 7140001001324 |
| 事業内容 | 清酒「菊正宗」「百黙」、焼酎、梅酒の製造ならびに販売 |
| 代表者 | 代表取締役社長 嘉納 治郎右衛門（12代目） |
| 資本金 | 1億円 |
| 純利益 |
272万8000円 （2023年3月期）[1] |
| 純資産 |
49億7473万1000円 （2023年3月期）[1] |
| 総資産 |
112億1913万9000円 （2023年3月期）[1] |
| 関係する人物 | 嘉納治郎右衛門（本嘉納家当主） |
| 外部リンク | https://www.kikumasamune.co.jp/ |
| 特記事項：創業は1659年（万治2年） | |
菊正宗酒造株式会社︵きくまさむねしゅぞう︶は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本の酒造会社。
菊正宗酒造記念館
灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。﹁キクマサ﹂の愛称でも知られる。
創業は万治2年︵1659年︶と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したところ、ご嘉納になった︵ほめ喜んで受け取られた︶ので嘉納の姓を賜ったといい伝えられている。創業御影の名門、嘉納家の本家︵本嘉納家︶にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家︵白嘉納家︶[注 1]や、講道館を創設し柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家︵浜東嘉納家︶、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治︵浜嘉納家︶を出した。
なお、﹁菊正宗﹂はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。
また、樽酒ではトップシェアを取っており[要出典]、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。
なお﹁やっぱり俺は菊正宗﹂︵作詞‥永六輔・作曲‥中村八大・唄‥西田佐知子、正式タイトルは﹃初めての街で﹄︶というCMソングでも知られる。以前はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルに伴い、2008年10月から、TBS[注 2]にてテレビCMを再開。2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組[注 3]で提供を再開した︵提供クレジットは清酒 菊正宗︶。
2009年9月よりテレビCMをリニューアル。歌は同じであるが、ジェロによってカバーされた︵なお、このCDは非売品である。︶。
創業から360年を迎えた2019年には、神戸市に本拠地を置くJリーグのチーム・ヴィッセル神戸に所属しているアンドレス・イニエスタが﹃菊正宗アンバサダー﹄に就任。イニエスタを起用した新CMを放送[2]。なお、このCMには前述のCMソングは使用されていない。
合名會社本嘉納商店 嘉納治郎衛門 20世紀初頭
●1659年 - 嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。
●1814年 - 1万1000石︵1980kl︶の清酒を醸造。
●1877年 - 清酒をイギリスに輸出。
●1908年 - 合名會社本嘉納商店に組織変更︵1919年に株式会社移行︶[4]
●1927年 - 灘中学校の設立に関わる︵菊正宗・白鶴・櫻正宗︶。
●1947年 - 昭和天皇が本社に行幸する。
●1965年 - 菊正宗酒造株式会社に社名を変更。
●1971年 - ﹁灘の酒造用具﹂505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。
●1981年 - 業界に先駆け、三増酒を全廃。
●1988年 - 主力酒を全て本醸造酒に。
●1995年 - 阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。
●1999年 - 酒造記念館を復興。
●2007年 - 特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。
●2009年 - 350周年を記して﹁真・辛口宣言﹂を発表し、本醸造酒と純米酒を全生酛化。製品の4割が生酛造りとなる。
●2012年 - 吟醸酒と純米吟醸酒を全生酛化。上撰以上のレギュラー酒がすべて生酛造りとなる。
●2016年 - 新ブランド﹁百黙﹂発表。
概要[編集]
沿革[編集]
︵沿革節の主要な出典は公式サイト[3]︶
商標の由来[編集]
正宗という商標は同じ灘五郷の﹁櫻正宗﹂の六代目が、仏教の経典に由来する﹁正宗﹂を見て音読み﹁セイシュウ﹂が﹁セイシュ﹂に近く縁起も良さそうだと名付けた。長い年月を経て清酒の代名詞となった﹁正宗﹂の名の元祖である。 菊正宗の正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。その後差別化のためふと思いついた菊を冠し、﹁菊正宗﹂という商標が付けられることになった。主な商品[編集]
●菊正宗:特撰︵本醸造‥生酛造り︶ ●菊正宗:上撰︵本醸造‥生酛造り︶ ●菊正宗:佳撰︵普通酒‥糖類、酸味料無添加︶ ︵上記3種類は2007年にデザインを41年ぶりに一新︶嘉宝蔵シリーズ[編集]
●嘉宝蔵:生酛純米吟醸︵超特撰:純米吟醸酒︶ ●嘉宝蔵:生酛吟醸︵超特撰:吟醸酒︶ ●嘉宝蔵:生酛特別純米︵特別純米酒︶ ●嘉宝蔵:生酛本醸造︵特撰:本醸造︶ ●嘉宝蔵:生一本︵純米酒︶ ●嘉宝蔵:冷やおろし︵本醸造︶ ●嘉宝蔵:しぼりたて︵本醸造︶吟醸系[編集]
●治郎衛門‥純米大吟醸 ●嘉宝:純米大吟醸︵菊正宗の最高峰の日本酒︶ ●純米大吟醸︵2011年に大吟醸からリニューアル)純米酒系[編集]
●雅:特別純米酒︵2012年にデザインリニューアル︶ ●極上:特別本醸造︵2012年にデザインリニューアル︶ ●本嘉納正宗︵本醸造︶ ●男の辛口︵上撰クラス:2011年に生酛と速醸酛のブレンドから生酛造りに変更。菊正宗では最初の生酛造り普通酒︶ ●生貯蔵酒︵上撰クラス:2012年にリニューアルが行われ、菊正宗では2種類目の生酛造り普通酒となったが、従来品は本醸造であり、実質的な格下げとなった︶ ●生酛辛口 純米酒︵上撰クラス:生酛の純米酒を低価格で楽しめる商品︶パック酒[編集]
●キクマサピン / ピン淡麗仕立︵低価格クラス:2008年に2種ともデザインを変更︶ ●辛口パック - 超辛口の旨さ -︵低価格クラス:2010年現在で、菊正宗では最も辛口な商品︵日本酒度‥+10︶︶ ●しぼりたてギンパックその他[編集]
●ほろよい流:GABAを多く含み、カロリーも押さえた日本酒︵2008年にデザインリニューアル︶ ●樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ ミニ樽:本醸造 ●梅冷酒︵2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売︶ ●らんぷ︵粕取り焼酎︶ ●おいしい日本酒︵冬季︶/おいしい日本酒・冷用酒︵夏季︶ ●正宗印冷用酒 ●大吟醸deあま酒 ●ご当地つまみの旅シリーズ ●米のしずく など受賞歴[編集]
全国新酒鑑評会 平成14酒造年 - 29酒造年[5]- 「菊正宗」金賞受賞 - 平成29年受賞
企業博物館[編集]
スポンサー番組[編集]
![[icon]](https://akarinohon.com/text/taketori.cgi/ja.wikipedia.org/wiki/%25E3%2583%2595%25E3%2582%25A1%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25AB:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small} | この節の加筆が望まれています。 |
現在[編集]
●菊正宗 ほろよいイブニングトーク[注 4]→KIKUMASAMUNE SAKENOVA[6]︵ニッポン放送︶ ●CBCドラゴンズナイター︵CBCラジオ︶ ●吉田類の酒場放浪記︵BS-TBS、日本盛の後を継いだ月桂冠に代わって提供開始︶PT・カウキャッチャー[編集]
●おはようパーソナリティ道上洋三です︵朝日放送ラジオ︶過去[編集]
テレビ ●水曜スペシャル︵テレビ朝日︶ ●必殺シリーズ→朝日放送制作金曜10時枠の連続ドラマ︵朝日放送︶ ●テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ︵テレビ朝日︶ ●水戸黄門︵TBS︶ ●円広志のグルメデート︵毎日放送︶ ●真相報道 バンキシャ!︵日本テレビ︶ ●土曜ワイド劇場︵テレビ朝日︶ ●8時だョ!全員集合スペシャル︵TBS︶ ●よしもと新喜劇50周年記念スペシャル︵毎日放送︶ ●金9ドラマ︵朝日放送とテレビ朝日の共同制作・2009年1月から3月、提供クレジットは清酒 菊正宗︶ ラジオ ●菊正宗辛口名人会→キクマサ辛口名人会︵文化放送、1970年代〜1994年4月3日︶PT・カウキャッチャー[編集]
テレビ ●パナソニック ドラマシアター︵TBS、後にチョーヤ梅酒に交代︶ など関連書籍[編集]
●キクマサ読本―やっぱり俺は、菊正宗︵2009年9月出版︶関連項目[編集]
●嘉納財閥 ●灘五郷 ●白鶴酒造 ●学校法人灘育英会 ●弓弦羽神社 ●菊正宗 ほろよいイブニングトーク ●御用達 ●嘉納健治 ●吉田健一 - 英文学者。菊正宗を愛飲し、1954年2月に工場を見学して以来、毎年2月の新酒の時期に灘を訪れた[7]。脚注[編集]
注釈[編集]
出典[編集]
(一)^ abc菊正宗酒造株式会社 第127期決算公告
(二)^ ヴィッセル神戸・イニエスタ選手が日本酒﹁ギンパック﹂を﹁キニイッタ﹂、菊正宗酒造CM﹁イニエスタ、ノミマシタ﹂篇 食品産業新聞社 ニュースWEB
(三)^ “菊正宗の歴史｜菊正宗酒造～灘から世界へ。～”. 菊政宗. 2023年10月6日閲覧。
(四)^ ﹃開国五十年史: 附録﹄開国五十年史発行所, 1908, p392
(五)^ 独立行政法人 酒類総合研究所 -﹁全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表﹂
(六)^ ﹁ほろよい-﹂に代わって2022年度オフより放送。﹁ご機嫌にほろ酔いでお会いしましょう!﹂春風亭一之輔&高田秋が“酒の場”ならではの楽しい話を多彩なゲストを迎えて展開する新番組スタート - ニッポン放送、2022年9月26日。2022年9月29日閲覧
(七)^ 長谷川郁夫﹃吉田健一﹄新潮社、2014年、344-346頁。ISBN 978-4-10-336391-0。
外部リンク[編集]
| 全般 |
|
|---|---|
| 国立図書館 |
|
| 学術データベース |
|
 | この項目は、企業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 経済）。 |