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灘五郷

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
灘五郷の菰樽の例(甲南漬資料館)

5西西西[1][2]252020[2][3][4]

[5][5]便[5][5][5]

 (GI) 

[]


西[6]

#202027261[7][8]261[1][ 1]#
今津郷 兵庫県西宮市今津地区 大関今津酒造(「扇正宗」)
西宮郷 兵庫県西宮市浜脇・用海地区 日本盛國産酒造(「灘自慢」)、木谷酒造(「喜一」)、本野田酒造(「金鷹」)、白鷹辰馬本家酒造(「白鹿」)、松竹梅酒造(「灘一」)、大澤本家酒造(「寳娘」)、北山酒造(「島美人」)、万代大澤醸造(「徳若」)
魚崎郷 兵庫県神戸市東灘区魚崎本庄地区 太田酒造(「千代田蔵」)、宝酒造(「松竹梅」)、浜福鶴銘醸櫻正宗
御影郷 兵庫県神戸市東灘区御影住吉地区 白鶴酒造菊正宗酒造剣菱酒造坊垣醸造(「戎面」)、神戸酒心館(「福寿」)、泉酒造(「仙介・琥泉」)、安福又四郎商店(「大黒正宗」)、高嶋酒類食品(「甲南漬」)
西郷 兵庫県神戸市灘区新在家大石地区 金盃酒造沢の鶴

「灘」の呼称と歴史[編集]

「灘」・「灘目」の呼称[編集]


西[9][10]西[5][11][12][13]使使

[12][5]()()[13]沿沿[12]

[]


[ 2][ 3][ 4][ 5][ 6]5[13][18]:26[19]

81511西[18]:26

酒造地を指す呼称の変遷[編集]

灘地方の酒造地域の呼称
灘目 西宮 今津
灘三郷(灘目三郷) 下灘郷 上灘郷 (西宮郷) 今津郷
近世灘五郷(1828年) 下灘郷 上灘西組 上灘中組 上灘東組 (西宮郷) 今津郷
近代灘五郷(1886年) × 西郷 御影郷 魚崎郷 西宮郷 今津郷

西[ 7]西[12]西

6176924[10][10]西

1118283西西[13][9][12]使

1886退西西西[12]

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18

18[ 8]25退[20][21][22]

使188619301897 - 1906退退[23][ 9]

酒造地「灘五郷」の歴史[編集]

江戸時代前期まで[編集]

酒株廃止(1871年)までに現在の灘五郷で生産していた主な蔵元
蔵元 銘柄 地域 創業年 創業者
小西酒造 白雪 今津郷 1550年(伊丹) 薬屋新右衛門
櫻正宗 櫻正宗 魚崎郷 1625年(伊丹) 山邑太左衛門
菊正宗酒造 菊正宗 御影郷 1659年 本嘉納家
辰馬本家酒造 白鹿 西宮郷 1662年 辰屋吉左衛門
花木酒造 富久娘 西郷 1681年
大関 大関 今津郷 1711年 長部文治郎
沢の鶴 沢の鶴 西郷 1717年 米屋喜兵衛
松尾仁兵衛商店 金正宗 魚崎郷 1740年 松尾仁兵衛
白鶴酒造 白鶴 御影郷 1743年 白嘉納家
安福又四郎商店 大黒正宗 御影郷 1751年 安福又四郎
今津酒造 扇正宗 今津郷 1751年
泉酒造 泉正宗 御影郷 1756年(道場) 泉仙介
木谷酒造 喜一 西宮郷 1833年 木屋惣兵衛
國産酒造 灘自慢 西宮郷 1861年
白鷹 白鷹 西宮郷 1862年 辰馬悦蔵
高嶋酒類食品 白菱 御影郷 1870年 高嶋太助

西[9]1624 - 1645西[9][24][24]1655 - 173660[9]

西[25]西[9][26]



使[27][28][29][29]

[30][31][31][32][33][9]



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西[36]

江戸時代中期・後期[編集]

灘の酒造業の発展[編集]


18[11]61716[35][37]91724調[37]

41754[38]517855178512014[39]調91772西[9][11]

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西[]


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[66]189813[67][66][66]1901351519004[68]190236[69]

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[77][77][77]

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201325西西201426[78][74]

2018628 (GI) GI[79]

20183[80]

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西

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19162012

西[]

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1950[92] 1989[92][93][94][93]1996[94]2013 [94]

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17431947

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17511997

  / 

1751[81]

  / 

175632007[81][81]

  / 

18701896[81]1904

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1917[81]

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1758NHK2009[96]

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18822013

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1965

西[]


[ 16][ 17]

西188821 19143西西19294

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1717[81][81]

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189019161964

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西

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201710201911Go!Go!![101]

1011[102]

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[]









[]


[106][107]

脚注[編集]

注釈[編集]



(一)^ 1

(二)^ [14]

(三)^ [15]

(四)^ 

(五)^ [16]

(六)^ [17]

(七)^ 西

(八)^  西

(九)^  

(十)^ 188821 

(11)^ 188821 

(12)^ 188821 西西

(13)^ 2015

(14)^ 鹿鹿

(15)^ 西西

(16)^ 

(17)^ 

(18)^ 

出典[編集]



(一)^ abc.  . 202096

(二)^ ab.   (20214). 2023624

(三)^ .  . 202079

(四)^ .  . 2023624

(五)^ abcdefg. .  . 202079

(六)^ 西JR西. www.westjr.co.jp. 202382

(七)^ .  . 202096

(八)^ ab.  . 202096

(九)^ abcdefghijklm1.. .  . 202079

(十)^ abcde1. .  . 202079

(11)^ abc. .  西. 202079

(12)^ abcdefg. .  . 202079

(13)^ abcd 2021, p. 86.

(14)^ (). . 2022724

(15)^ (). . 2022724

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(33)^ .  . 2020710

(34)^ abcdefgh4. .  . 202079

(35)^ abcde5. .  . 202079

(36)^ 6. .  . 202079

(37)^ abcdef.  . 2020714

(38)^ 7. .  . 202079

(39)^ 88. .  . 202079

(40)^ abcd12. .  . 202079

(41)^ abcd14. .  . 202079

(42)^ abcdefg  - .  .  西. 202083

(43)^ ab. . 202083

(44)^ ab. .  . 202079

(45)^ ab西. .  . 202096

(46)^ ab16. .  . 202079

(47)^ ab17. .  . 202079

(48)^  2013, p. 8.

(49)^ abcdef2.. .  . 202079

(50)^  2013, p. 58.

(51)^ abc 2013, p. 59.

(52)^  2013, pp. 5961.

(53)^  2013, pp. 6162.

(54)^ abc 2013, p. 62.

(55)^ ab 2013, p. 67.

(56)^ abcd 2013, p. 68.

(57)^  2013, pp. 6364.

(58)^ ab 2013, p. 65.

(59)^  2013, p. 66.

(60)^ . .  . 202079

(61)^ . .  . 202079

(62)^  2013, pp. 7071.

(63)^  2013, p. 71.

(64)^  1981, pp. 6869.

(65)^ 1. 1. 22.  . 2021217

(66)^ abc 1981, p. 69.

(67)^  1981, pp. 6970.

(68)^  1981, pp. 7071.

(69)^  1981, pp. 7172.

(70)^ ab. .  . 202079

(71)^ ab 2013, p. 76.

(72)^ abc.  NPOFBO (2014108). 2020815

(73)^  5. . (20141213). https://www.nikkei.com/article/DGXLASHD08H0C_S4A211C1960E00/ 2020714 

(74)^ abcdefghi3.. .  . 202079

(75)^ . .  . 202079

(76)^ 西.  . 202086

(77)^ abcd6  . . (2009105). https://www.kobe-np.co.jp/rentoku/sinsai/15/rensai/200910/0005472001.shtml 2020731 

(78)^ 

(79)^ (GI) 1.   (20181026). 2020818

(80)^ at work(1) 3 調2018212

(81)^ abcdefghijklmnopqrstuvw.  . 2020714

(82)^ . .  西. 2020714

(83)^ abc.  . 2020714

(84)^ ab.  . 2020714

(85)^ abcde.  . 2020714

(86)^ .  . 2020714

(87)^ . .  西. 2020714

(88)^ . .  . 202096

(89)^  .  . 202096

(90)^ .  . 202419

(91)^ ab.  . 202086

(92)^ abc .  . 2020714

(93)^ abc.   . 202086

(94)^ abc.   . 202086

(95)^ 退 . . (2014623). https://www.kobe-np.co.jp/rentoku/sinsai/20/rensai/201406/0007078429.shtml 2020711 

(96)^  .  . 2020714

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(100)^ .  . 2020714

(101)^ ab.  . 202086

(102)^ 2019 .  . 202086

(103)^ Event Schedule (pdf).   (200441). 202086

(104)^ 2018  . Watch (20181011). 202086

(105)^ .   (201784). 202086

(106)^ 2018214

(107)^ 西20182018214

[]


1981267-82NAID 120002028835 

(1657-1931)571-22012951-80ISSN 0285-2780NAID 1100094653752023121 

 2021 

[]


1910NDLJP:992686 

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NHK


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