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アミノ酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
グリシンの構造式。最も構造が単純なアミノ酸
トリプトファンの構造式。最も構造が複雑なアミノ酸の1つ。

: amino acidα-便[1][2]

500[3]1969β-[3]222120[4]9





便

[]

α-
()()

α-αRCH(NH2)COOH R (H) α-α2DLα-LDR20

[]














α- 

β- β-

γ- γ-

δ- δ-




D-L-




2005[5]














[]


5 () 20使

22


アミノ酸 三文字表記 一文字表記 構造式 コドン

(IUPAC 表記)

分子量 等電点 ファンデルワールス半径 タンパク質の豊富(%)[6]
アラニン Ala A GCN 89.09 6.00 67 8.76
アルギニン Arg R MGN, CGY

(時々CGN、AGR)

174.20 10.76 148 5.78
アスパラギン Asn N AAY 132.12 5.41 96 3.93
アスパラギン酸 Asp D GAY 133.10 2.77 91 5.49
システイン Cys C UGY 121.16 5.05 86 1.38
グルタミン Gln Q CAR 146.15 5.65 114 3.9
グルタミン酸 Glu E GAR 147.13 3.22 109 6.32
グリシン Gly G GGN 75.07 5.97 48 7.03
ヒスチジン His H CAY 155.15 7.59 118 2.26
イソロイシン Ile I AUH 131.17 6.05 124 5.49
ロイシン Leu L YUR, CUY

(時々UUR、CUN)

131.17 5.98 124 9.68
リシン Lys K AAR 146.19 9.75 135 5.19
メチオニン Met M AUG 149.21 5.74 124 2.32
フェニルアラニン Phe F UUY 165.19 5.48 135 3.87
プロリン Pro P CCN 115.13 6.30 90 5.02
セリン Ser S UCN, AGY 105.09 5.68 73 7.14
トレオニン Thr T ACN 119.12 6.16 93 5.53
トリプトファン Trp W UGG 204.23 5.89 163 1.25
チロシン Tyr Y UAY 181.19 5.66 141 2.91
バリン Val V GUN 117.15 5.96 105 6.73

2020N-

[7][8]

  2

  

  

O-  

  



β-  

  N-

  尿

  尿

γ-  GABA 

  

 

[]




  

  

  

  

  

  

[]

[]


1953[9][10]

[]


D使

3α-

α-α

[11]

摂取状況[編集]

米国

米国医学研究所の書籍(2005)[5]では以下のようになっている。

米国での摂取状況
(平均、1988-1994)[12]
アミノ酸 グラム/日 mM/日
アラニン 3.64 40.8
アルギニン 4.18 23.9
アスパラギン酸 6.54 49.5
システイン 1.01 8.3
グルタミン酸 15.27 103.7
グリシン 3.21 42.7
ヒスチジン 2.20 14.1
イソロイシン 3.55 27.0
ロイシン 6.10 46.5
リジン 5.27 36.0
メチオニン 1.77 11.8
フェニルアラニン 3.40 20.5
プロリン 5.21 45.2
セリン 3.52 33.4
トレオニン 3.02 25.3
トリプトファン 0.91 4.4
チロシン 2.79 15.3
バリン 3.99 34.0

サプリメント[編集]

近年(2006年現在)はアミノ酸を含有するサプリメントが日本の消費者に一種の健康ブームを引き起こしており、健康食品飲料メーカーなどが盛んに新製品を出している。しかし、そのアミノ酸の成分のバランスが人間に必要な量通りに研究され、配合されているかは不明確である。

脚注[編集]

  1. ^ 1958-, Berg, Jeremy M. (Jeremy Mark), (2012). Biochemistry. Tymoczko, John L., 1948-, Stryer, Lubert. (7th ed ed.). New York: W.H. Freeman. ISBN 9781429229364. OCLC 758952268. https://www.worldcat.org/oclc/758952268 
  2. ^ L., Lehninger, Albert (2000). Lehninger principles of biochemistry.. Nelson, David L. (David Lee), 1942-, Cox, Michael M. (3rd ed. ed.). New York: Worth Publishers. ISBN 1572591536. OCLC 42619569. https://www.worldcat.org/oclc/42619569 
  3. ^ a b アミノ酸大百科 - アミノ酸は私たちの生命の源”. 2018年7月21日閲覧。
  4. ^ Reeds, P. J. (2000-7). “Dispensable and indispensable amino acids for humans”. The Journal of Nutrition 130 (7): 1835S–40S. doi:10.1093/jn/130.7.1835S. ISSN 0022-3166. PMID 10867060. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10867060. 
  5. ^ a b Institute of Medicine (2005). “10. Protein and Amino Acids”. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. The National Academies Press. pp. 593(Table 10-1). https://www.nap.edu/read/10490/chapter/12#593 
  6. ^ Kozlowski, Lukasz P. (2017-01-04). “Proteome-pI: proteome isoelectric point database”. Nucleic Acids Research 45 (D1): D1112–D1116. doi:10.1093/nar/gkw978. ISSN 1362-4962. PMC 5210655. PMID 27789699. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27789699. 
  7. ^ Khoury, George A.; Baliban, Richard C.; Floudas, Christodoulos A. (2011-09-13). “Proteome-wide post-translational modification statistics: frequency analysis and curation of the swiss-prot database”. Scientific Reports 1. doi:10.1038/srep00090. ISSN 2045-2322. PMC 3201773. PMID 22034591. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22034591. 
  8. ^ Donald., Voet, (2006). Fundamentals of biochemistry : life at the molecular level. Voet, Judith G., Pratt, Charlotte W. (2nd ed ed.). New York: Wiley. ISBN 9780471214953. OCLC 58845396. https://www.worldcat.org/oclc/58845396 
  9. ^ Miller, S. L. (1953-05-15). “A production of amino acids under possible primitive earth conditions”. Science (New York, N.Y.) 117 (3046): 528–529. ISSN 0036-8075. PMID 13056598. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13056598. 
  10. ^ Miller, S. L.; Urey, H. C. (1959-07-31). “Organic compound synthesis on the primitive earth”. Science (New York, N.Y.) 130 (3370): 245–251. ISSN 0036-8075. PMID 13668555. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13668555. 
  11. ^ Leuchtenberger, Wolfgang; Huthmacher, Klaus; Drauz, Karlheinz (2005-11). “Biotechnological production of amino acids and derivatives: current status and prospects”. Applied Microbiology and Biotechnology 69 (1): 1–8. doi:10.1007/s00253-005-0155-y. ISSN 0175-7598. PMID 16195792. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16195792. 
  12. ^ Appendix D, Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (2005) Chapter: D Dietary Intake Data from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III), 1988–1994

関連項目[編集]