チョコレート検定

チョコレート検定
実施国	日本
資格種類	民間資格
分野	食品・菓子（チョコレート）
試験形式	筆記（マークシート）、; 実技（テイスティング）
認定団体	チョコレート検定委員会; （株式会社明治）、; チョコレート検定運営事務局; （日本出版販売）
認定開始年月日	2016年9月19日
等級・称号	チョコレートスペシャリスト; （初級）、; チョコレートエキスパート; （中級）、; チョコレートプロフェッショナル; （上級）
公式サイト	チョコレート検定
	ウィキプロジェクト資格; ウィキポータル資格
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チョコレート検定︵チョコレートけんてい︶は、株式会社明治の一部門であるチョコレート検定委員会が主催している検定試験である。

概要[編集]

本試験ではチョコレートの製造方法や歴史、チョコレートの原料であるカカオの生態などについて出題される。明治グループ創業100周年および明治ミルクチョコレート発売90周年を記念して、2016年 9月19日に第一回試験が実施された^[2]。以降、年1回、毎年9月に実施されている^[3]。等級はチョコレートスペシャリスト︵初級︶、チョコレートエキスパート︵中級︶、チョコレートプロフェッショナル︵上級︶の3段階が用意されている。すべての級でマークシート形式の筆記試験が実施される。上級ではこれに加え、テイスティングの実技試験も実施される。試験時間は60分︵1時間︶である。合格基準は初級および中級では満点の70％以上の得点率である。上級は満点の80％以上の得点率で合格となる。