ブダイ
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| ブダイ | |||||||||||||||||||||||||||
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 ブダイ | |||||||||||||||||||||||||||
| 保全状況評価[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) 
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| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Calotomus japonicus (Valenciennes, 1840) | |||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| ブダイ | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| White-spotted parrotfish Japanese parrotfish |
ブダイ (学名:Calotomus japonicus)は、ブダイ科の魚[2]。
名称[編集]
ブダイという名前の由来には、いくつかの説があり、身体が鎧を着た武士のようなので﹃武鯛﹄、ヒラヒラと舞うように泳ぐ姿から﹃舞鯛﹄、鯛に比べて不格好ということで﹃醜鯛﹄もしくは﹃不鯛﹄という説がある。地方名[編集]
アカブダイ(神奈川県三崎、静岡県伊豆地方)、トネ︵三重県︶、ウシ、クズナ︵大阪府堺市︶、イガミ︵関西、紀伊、高知県など︶、エガミ︵高知県︶、モハン︵熊本県︶、ハチウオ、ハチキ︵鹿児島県︶エラブチ(奄美群島)、アカエラブチャー︵沖縄県︶、ウーフー︵小笠原諸島︶。分布[編集]
本州中部以南、韓国、台湾に分布する[1]。形態[編集]
全長30-40cm。ベラに似た体型だが、やや体高が高く、頭部が大きい。オスはやや青みがかっていて、メスはやや赤みがかっている。ブダイ科の魚は、歯が癒合し嘴のようになっている種が多いが、本種の癒合は不完全である。生態[編集]
浅い海の海底の岩礁域に生息する。食性は春から秋にかけては底に棲む動物を食べ、冬は海藻食に変化する。利用[編集]
食用になる。雑食であるために夏場は磯臭さが強く、あまり評価は高くないが、秋から旬である冬にかけてはハバノリなどを食べるため、﹁寒ブダイ﹂として賞味される。刺身にすると美味だが、クセが強いので、生姜や葱といった薬味の工夫が必要となる。また、洗いにして酢味噌で食したり、煮付けや鍋の具、から揚げやフライ、味噌漬け、干物にしてもよい。釣り[編集]
本種は釣りの対象魚だが、網にかかることは少なく、ほとんどが磯釣りによって捕獲される。餌は夏場は甲殻類。冬場は海藻類。文化[編集]
本種は旬が冬であるため、俳句などの季題になることもある。その際は﹃舞鯛﹄の名が用いられることが多い。また、江戸時代の外科医・武井周作の著書﹃魚鑑﹄にも本種についての記述がある。脚注[編集]
- ^ a b Russell, B., Myers, R., Choat, J.H., Clements, K.D., Rocha, L.A., Lazuardi, M.E., Muljadi, A., Pardede, S. & Rahardjo, P. (2012). “Calotomus japonicus”. IUCN Red List of Threatened Species 2012: e.T190686A17799873. doi:10.2305/IUCN.UK.2012.RLTS.T190686A17799873.en 2023年9月27日閲覧。.
- ^ 中村庸夫『魚の名前』2006年 東京書籍 ISBN 4487801168
参考文献[編集]
- 望月賢二 監修 著、魚類文化研究会 編『図説 魚と貝の大事典』柏書房、1997年、334頁。ISBN 4760114424。
