[B! 文化][食] yamadarのブックマーク

アメリカでは「Cup Noodles Breakfast」という朝食用カップヌードルを販売しているがその味は日本人の想像を超えているようだ「喫茶マウンテンかな？」

K @Kazuhiro800 朝食に、「パンケーキにしようかな？それともラーメンにしようかな？」と悩んだらこれ！ソーセージと卵の入ったメープルシロップパンケーキ味カップヌードル！ pic.twitter.com/Lq2ltyV5aw 2024-04-24 10:47:22

yamadar 2024/04/25

味を想像しようとして脳がバグった。すげぇ...

食
文化

リンク

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので﹁どんなもんじゃい﹂という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。僕がインド料理から学んだものは﹁スパイスのチカラ﹂もさることながら、それ以上に、﹁野菜の旨さ﹂でした。僕は日本人ですし、和食も一通り学んできましたから、おいしい料理にはダシが不可欠、という概念は人一倍強く、また明確だったと思います。この場合の﹁ダシ﹂は、当然、鰹ダシを中心とした動物性のダシということになります。昆布ダシってのもありますが、それはあくまで鰹などの動物性と組

yamadar 2024/04/13

リンク

今日テレビでビックリしたんだけど関東の人、右ってホントなん？僕の中では左一択なんよね…ちょっと衝撃だったわ…

ゆーみん🍀嫁タンとチビ達大好き日記🍀 @10mg6mg 今日テレビでビックリしたんだけど関東の人、右ってホントなん？？僕の中では左一択なんよね‥🥹🥹🥹 鮭の身をほぐす時、味噌汁飛び越えてほぐすの？🥹 ちょっと衝撃だったわ‥‥ pic.twitter.com/2QyYM9lJO1 2024-03-22 00:11:18

yamadar 2024/03/22

これ地域差だったのか、違和感ある時なおしてたわ

リンク

スーパーでサメの頭が300円で販売、息子がどうしても欲しいというので購入することに。どうすんのこれ？→サメヘッドの活用方法についてリプ欄で飛び交う様々な意見、最終的に投稿主が導き出したのは……

眼遊 GANYU @ganyujapan 生き物の写真を撮っているフォトグラファーです。彼らの美しさが伝わるよう心がけています。自然の中で生き物を探すキッカケになれれば嬉しいです。息子が新種のヨコエビを発見して何故か一文なしになりました。UV Photographer。日本自然科学写真協会（SSP）会員。info@takuyamorihisa.com takuyamorihisa.com

yamadar 2024/02/29

まだ国内でもこれだけ食文化の違いがあると分かり興味深い。あと写真がとても良い

リンク

韓国で「犬食禁止法」可決　違反者は最長懲役3年　金建希大統領夫人も「犬の食用禁止は大統領の約束」と発言｜FNNプライムオンライン

韓国の国会で9日、食用を目的とした犬の飼育や販売などを禁じる法案が可決された。韓国の国会は9日午後2時から開いた本会議で﹁犬の食用終息に関する特別法﹂を可決した。この法案の柱は食用での犬の飼育や流通販売などを禁じる内容で公布の3年後に施行される。違反した場合最長で懲役3年の罰則が与えられ法案には飲食店などの業種転換を支援する内容も盛り込まれた。韓国では近年ペットを育てる人口が増え世論調査では犬の食用について否定的な回答が大半を占めていた。 2022年8月に﹃韓国ギャラップ﹄で発表されたアンケートでは、犬を食べることは﹁良くないと思う﹂と答えた割合が64%で、﹁良い﹂と答えた割合は17％だった。また、愛犬家として知られる金建希大統領夫人も﹁犬の食用禁止は大統領の約束﹂などと発言し法案の成立を促していた。この記事に載せきれなかった画像を一覧でご覧いただけます。ギャラリーページはこち

yamadar 2024/01/10

リンク

娘が中国人の高校のお友達を訪ねる度、スーパーで買った食材をいただいて帰ってきます。我が家は貧困層ではなく、多少恥ずかしく感じます。中国のお宅では、この様なお気遣いは一般的なものなのでしょうか？

● 1 user ● jp.quora.com ●学び

回答 (14件中の1件目) 中国人にとってはとても普通だと思います。 . 知り合いとあったら中国人の挨拶は﹁もう食べたか﹂ともだちに誘うとは﹁何が食べませんか﹂恋人と喧嘩したら﹁君の大好物を買った、一緒に食べない﹂家族のごはん時間は一番大切なこと﹁パパママと一緒に食べると、しあわせだよ﹂親しい人に心配するとは﹁ごはんをちゃんと食べないといけません﹂久しぶりの出会いはきっと食べ物に贈る、春節とか誕生日とか。 . ひとつの中国民間名言がある、いわゆる﹁民以食为天﹂。﹁食べることが一番大事なこと﹂という意味です。 . 中国人は何年の大飢饉があった、わたしのお...

yamadar 2024/01/07

中国のお裾分け文化について。中国は広いから地域によって色々な風習がありそうだけど、知識として。

リンク

アメリカ人に日本では馬肉が食されていることを話すとめちゃくちゃドン引きされるらしい

地獄海外難民ch偏差値30でアメリカ移住 @jigokukaogai 絶望しながら前進します。最もイケてないアメリカ在住YouTuber。ニューヨーク在住、33歳、月収25万、借金200万、肉体労働者。地獄海外難民ch偏差値30でアメリカ移住 @jigokukaogai よくアメリカで日本人って犬の肉食べるんだろ？と聞かれる。僕は﹁犬は食べないけど馬は食べるよ﹂というと大体その場に冷たい空気が流れる。更に﹁生で食べるよ！﹂と付け足すと顔から相手の絶望が読み取れる。 #アメリカ生活 2023-12-14 09:27:19

yamadar 2023/12/16

食
文化

リンク

外国人夫婦のお宅で怪しい葉っぱモリモリ料理を食べたら最高に飛んで世界観がバーストしたハナシ

いずいず @iziz_1984 みなさま読んでくださってありがとうございます🙏 インドシナ難民の方に日本語を教えるボランティアに参加し、初めて異文化と接した衝撃的な経験でした。いい思い出です。 2023-11-25 17:14:56

yamadar 2023/11/27

世界が拡張する体験、いいな

リンク

ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」

リンクすみよしの手帖＼ドイツ料理は美味いぞ／自称ドイ飯大好きによる定番・おすすめドイツ料理解説︻写真つき︼ - すみよしの手帖ドイツ料理は美味しくないとか、味気ないとかいう話は、結構一般的に言われると思います。こちらに住んでいる日本人の知り合いや、日本から来るお客さんなどにも、ご飯を食べる場所を相談すると﹁ドイツ料理以外で﹂と言われたり。しかし日本人である私も夫も、ドイツ料理がとても好きで、よく外食でもドイツ料理屋さんに行きます。確かに、旅行で来ていたら毎日食べていると3日くらいで飽きる、と言う気持ちは分かります。でもメニューが被らないように注文したり、毛色の違うメインディッシュを試すようにすれば大丈夫。この記事では私がよ 4 users 6

yamadar 2023/06/27

今度ドイツに行く時に食べてみる。

リンク

アフリカごはんガンビア共和国編

白塚 @shira_tsuka_ アフリカご飯その17チェブカチャ魚干物？の炊き込みご飯チェブヤップ、チェブジュンの質素なバージョンらしい、日本人には食べやすい味です。みんな優しいので魚を手でほぐしてくれます。 pic.twitter.com/2e1ifoEC7w 2022-05-24 06:33:26

yamadar 2023/01/27

良いなぁ

リンク

稲作アクションRPG『天穂のサクナヒメ』が、室町時代の食卓を“史実通りに再現しなかった”ワケ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

︻ネタバレ注意︼記事中、ゲーム後半に登場する要素についての記載があります。﹁米作り﹂だけじゃない。﹁食風景﹂もスゴかった島旅フォトライターのいづやんです。コロナ禍で旅に出られない日々が続いていますが、ステイホームでも非日常感を味わえる手段として、ゲームに手を伸ばす時間も増えました。そんな中、僕がハマったのが﹃天穂のサクナヒメ︵以下、サクナヒメ︶﹄。日本人のDNAに刻まれた主食、﹁米﹂を育てる稲作体験ができるゲームです。その米作りにおける設定の細かさ・複雑さは、実際の農家さんをして﹁今年の米の収穫が終わってホッとしていたのに、また仕事している気分になる﹂と言わしめたほど。田起こしから田植え、田んぼに張る水の量の管理。肥料もやらなければいけないけどたくさん撒けばいいわけではない。ちょっと目を離すと雑草は生えるし、稲は病気にかかったり害虫が湧いたりします。水、肥料、苗の植え方など細

yamadar 2021/09/14

リンク

トウモロコシに黒穂病が出た→グロいけど食べられると判明してまさかの食レポへ「食えるのこれ!?」

Kan T. @ktaonmo @haltaq すごい、見事なものですね！　ご存知かもしれないのですがメキシコではウイトラコチェと言って、炒めてトルティージャにチーズと一緒に挟んで食べます、美味です！(原さんのものが同様に食べられるかはわからないのですが…) 2021-08-28 13:52:26

yamadar 2021/08/29

この流れ、楽しんでる感じが良いなぁ。

食
文化

リンク

モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について

島村一平 @ippeishimamura モンゴルの﹁ゴリャーシ﹂。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味が楽しめておいしい。ビーフシチューが日本で肉じゃがに化けるプロセスと少し似ている。 pic.twitter.com/0EpI7arkPz 2021-05-10 20:27:58 島村一平 @ippeishimamura ちなみに90年代のモンゴルのレストランでビーフハンバーグを頼んでもなぜか味は羊肉味だった。それもそのはず、焼くときに羊肉の油を使っていたからだ。﹁牛肉を使った料理をわざわざ羊味にしなくてもいいのに！﹂と当時は閉口したが、よく考えると日本人も似たようなことをしていた。 2021-05-10 20:40:32

yamadar 2021/05/11

リンク

『食べるラー油』を断腸の思いでイギリス人の友人3世帯にあげたら、意外すぎる反応が返って来た「抹茶キットカットの1000倍騒いでる」

まりんぬ @toyamablacklove 食べるラー油を断腸の思いでイギリス人友達3世帯にあげたら全員から美味すぎる何だこれは😭とメッセージが届き、1人がうますぎて３日で瓶を開けてその日のうちに全員で割り勘でAmazonで1番お得な６個入りセット買い足していてウケました。バーガーにつけて食べたりしているらしい。バーガー！？ 2021-03-11 06:54:55

yamadar 2021/03/12

次の世界旅行には食べるラー油を持っていこうかな、現地アジアンマーケットで手に入るかも

食
文化

リンク

元凶は産業革命...？メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い

無免許あめふらし@12/30（土）東Q-02b @shark_chop 産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく（それどころかベットすらなく木賃宿のような所ではロープに寄っかかって寝たとか）出身地の田舎の料理の継承が出来ず都市部でその下地すらない二世三世世代への移行が発生したそうです 2020-01-20 18:54:49

yamadar 2020/01/22

昔オックスフォード大学寮の食堂は酷かった。でも数年前イギリス放浪した時の郷土料理はとても美味しかった。外食は平均すると微妙。ただ何処の国でもちゃんと美味しい場所で食べて感想を述べたい。

リンク

『水産庁ＶＳ外務省、捕鯨めぐり攻防　最後は政治決着（1/3ページ）』へのコメント

やれやれ。私は日本人だがクジラなんて食べないよ。食べずともまったく不自由しないし。それより、﹁日本はクジラを食う野蛮な国だ﹂という評判を立てられるほうがよほど迷惑だ。

yamadar 2018/12/28

食文化って言うけど、そもそも文化っていうほど食べない。うなぎの方がまだ分かる。

リンク

中国の犬肉祭、世界が批判　地元緊張「なぜ犬はだめ？」：朝日新聞デジタル

中国南部の広西チワン族自治区玉林市で22日の夏至に合わせて催される﹁犬肉祭﹂に対し、国内外で反対の声がわき上がっている。一方、自らの食文化として親しむ地元住民は例年通り、犬を食べるつもりだ。21日に市内の市場を訪ねると、緊張感が漂っていた。市場でつるされた犬肉にカメラを向けると、﹁撮るな﹂と、屋台の男性に詰め寄られた。市場の管理事務所員3人も現れ、﹁写真を撮ってはいけない﹂と制した。屋台の女性は﹁家庭で親や子ども、だんなを愛せばいい。なぜ犬を愛す？﹂とまくしたてた。犬の鳴き声がする一角に近づいてみると、おりの中に小さな犬がいた。のぞき込むと、店員が﹁売り物じゃないから﹂と後ろに引っ込めた。犬肉の商売に関わる人たちが神… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限

yamadar 2015/06/22

世界が同じになったらツマランと思うのだがなぁ。／自分のソリを引いていた犬が死んでしまった時に村人に調理されて出てきたという、植村直己（冒険家）のエピソードを思い出した。

リンク

はてなブックマーク

タグ

関連タグで絞り込む (18)

文化と食に関するyamadarのブックマーク (17)

お知らせ

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第3週）

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第2週）

はてなブックマーク透明性レポート（2024年 2月-2024年4月）

公式Twitter

キーボードショートカット一覧

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス